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重口味米粉店 廁所里切羊雜

2012-11-21 10:18:51  來源:重慶商報(bào)   作者:談書

廁所里放著菜板和切過的羊雜 網(wǎng)友圖

簸箕里全是切好的紅苕塊 記者 談書 攝

在渝北區(qū)松石北路,開著一家生意很好的合川羊肉米粉,1118日中午,網(wǎng)友“一靈鴻雁”去就餐時(shí)驚愕地發(fā)現(xiàn),該店小工在廁所里切羊雜。

網(wǎng)友“一靈鴻雁”在微博中稱,這家合川羊肉粉,把操作間搬進(jìn)廁所,工人在廁所內(nèi)切羊雜,有客人上廁所時(shí)工人便離開,完后繼續(xù)干活,衛(wèi)生環(huán)境讓人惡心,網(wǎng)友質(zhì)疑:“這種操作間出來的東西能吃嗎?”

報(bào)料者先生告訴本報(bào)記者,1118日中午,他和同事在這家合川羊肉粉吃飯,在如廁時(shí)看到,廁所里放著簸箕、菜板等物,一名小工正在廁所里切羊雜。

1119日中午12點(diǎn)左右,記者來到這家位于渝北區(qū)松石北路的合川羊肉粉店看到,該店店面并不大,來吃飯的人卻絡(luò)繹不絕。廁所就在廚房一側(cè),里面放置著一個(gè)大簸箕,當(dāng)中全是切好的紅苕塊,另外,在便槽旁的水桶底部,還殘留著一些米粉。

記者找到該店老板周昭,他告訴記者,自己是合川人,這家店已經(jīng)開了3年,平時(shí)店里就只有他和老婆還有一個(gè)小工?!把螂s平時(shí)都不會(huì)在廁所里切的”,周老板說,因?yàn)榈昝娣e不大,平時(shí)羊雜送來切好之后會(huì)在廁所里用水管沖洗,那里面水管比較長(zhǎng),能同時(shí)出熱水。對(duì)于為何會(huì)在廁所里切菜的疑問,他解釋,最近有幾個(gè)親戚來店里幫忙,可能不知情況才發(fā)生這種事。周昭坦言,店里的操作很不專業(yè),在細(xì)節(jié)方面都沒有注意,今后一定將改進(jìn)。

昨日,重慶市食品藥品監(jiān)督管理局渝北區(qū)分局食品藥品監(jiān)管二科工作人員表示,飲食店在廁所里操作與食品相關(guān)的工序,比如切菜,或者僅是將食品放置廁所,這都是絕不允許的。對(duì)于網(wǎng)友所舉報(bào)的現(xiàn)象,渝北區(qū)食藥監(jiān)高度重視,將會(huì)派工作人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看。

編輯:陳麒 責(zé)任編輯:李偉

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