黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉大受青睞，尤其是女性朋友。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜對(duì)減肥和預(yù)防冠心病有很大的好處。
黃瓜食用禁忌
黃瓜這么多好處，食用的時(shí)候可以隨意嗎？其實(shí)不然，黃瓜雖然營(yíng)養(yǎng)多多，但食用時(shí)也是有一些宜忌的。
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(1)不宜生食不潔黃瓜
(2)不宜棄汁制餡食用
(3)不宜多食偏食
(4)不宜加堿或高熱煮后食用
(5)不宜和辣椒、菠菜同食
(6)不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食
解讀：黃瓜哪部分最有益健康
夏天，黃瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黃瓜時(shí)，一定不要把黃瓜把兒扔掉，避免扔掉了好東西。這是因?yàn)?，黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。
除了不扔黃瓜頭外，吃黃瓜時(shí)還應(yīng)注意什么呢？
專(zhuān)家提醒：黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不要吃腌黃瓜。此外還要注意，自己種的黃瓜，沒(méi)有打農(nóng)藥，洗一洗就可以吃；無(wú)公害的黃瓜，已經(jīng)通過(guò)檢測(cè)，需浸泡一刻鐘才可以吃；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
誤區(qū)：黃瓜片敷臉。
黃瓜中含有大量水分，被很多人視為補(bǔ)水佳品，但其實(shí)直接用其敷臉并不可取。剛切下來(lái)的黃瓜片表面會(huì)生成一種露珠狀的黏稠物，會(huì)造成皮膚緊繃，使皮膚更加干皺。正確的做法是用黃瓜汁敷：睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調(diào)勻，敷臉20分鐘左右后洗凈即可。
編輯：陳麒 責(zé)任編輯：李偉
