本網(wǎng)記者 黃昌銀薦稿
秀山，武陵腹地，金雞唱曉，鳳棲高梧，公元二零一二年十二月初《百雞宴》在鳳凰山腳、梅水之濱盛大開幕。鼎鐺玉石天下沸；鳳帔霞冠武陵春。長翅驚風(fēng)，舉世矚目。
對雞而言，詩書詞畫，囊掛古今，贊不絕焉。《詩經(jīng)》曰：“風(fēng)雨瀟瀟，雞鳴膠膠。風(fēng)雨如晦，雞鳴不已”。溫庭筠有“雞聲茅店月，人跡板橋霜”，村路盤回，板橋凝霜，雞聲啼月竟也如此清幽別致。唐詩人李頻詩曰：“不為風(fēng)雨變，雞德一何貞。在暗常先覺，臨晨即自鳴。”這樣的情操，不可方物。宋大詞人黃山谷《松風(fēng)閣詩帖》曰：“詩成一夜月中題，便臥松風(fēng)到曉雞”，入世之人具出世情懷，松風(fēng)曉雞悠然入居士之草窗詩語，永遠(yuǎn)漫游。齊白石大師《雄雞》圖栩栩如生，享譽(yù)中外。
雞有五德：首帶冠，文也；足搏距，武也；敵敢斗，勇也；見食相呼，仁也；守夜不失，信也。美譽(yù)雞者，諸如此類，不勝枚舉，嘆為觀止者，更有北宋皇帝畫家趙佶曾作《芙蓉錦雞圖》，并題詩曰：“秋勁拒霜盛，峨冠錦羽雞；已知全五德，安逸勝鳧鹝” 。中華文化，博大深邃，集諸子百家之大成。古今言雞寓意，托物寄情，猶在言外。雞德如此，況且人乎！故而，中華民族一向?qū)捯源耍蒿L(fēng)和潤，施治懷柔仁政之國策，陽開三泰，普照天下。
物態(tài)幻化，歲月如煙，世事滄桑，千山暮雪。改革東風(fēng)戰(zhàn)鼓擂，脫貧致富的步伐送走如流舊歲。武陵秀山，沃野平疇，城郭相望，百姓安居樂業(yè)，教育工商農(nóng)攜手，城鄉(xiāng)并舉。在各種農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中，土雞的前景尤為觀瞻。秀山歷來就有“小成都”之稱，這里山清水秀，氣候宜人，經(jīng)數(shù)百年繁育形成的秀山土雞，放養(yǎng)在青山綠水間，采食五谷雜糧、蟲草雨露。秀山土雞有一下四個(gè)特點(diǎn)：一、雞冠鮮紅，毛料扎實(shí)，腳黑，色澤鮮艷，形體美觀，個(gè)頭偏小，成雞體重2.5-3斤。 二、擅長飛行，能飛百余米遠(yuǎn)，有“飛雞”之稱；活潑好斗，有“斗雞”之說。三、細(xì)嫩鮮香：生長在自然環(huán)境中，生態(tài)綠色；肉質(zhì)細(xì)嫩，湯味香濃鮮美，營養(yǎng)極為豐富。四、不油不膩，肌纖維細(xì)長，肌肉脂肪含量較豐富，耐咀嚼，美滋美味。如此尤物，可謂得天獨(dú)厚。
政府和人民秉承天意，物流園區(qū)隆重推出“武陵百雞宴”，武陵金雞，一鳴驚人，飛出深山，名揚(yáng)四海。更大寫手筆，打造“天下第一簋”，卓爾不群，橫空出世，人文蔚起三千載。真不愧“詩意武陵”，情懷在此，必登云程萬里，看江山如畫。鳳披霞冠，娥眉取次雙花，鐘靈毓秀，紅情綠意釵頭鳳；泉吐玉液，壑澗徘徊白鹿，鎖虎盤龍，翠柏蒼松石上泉。巍巍華夏，壯哉武陵，丹鳳朝陽，旭日為章。
壬辰初冬 秀山民間藝人
