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教您巧吃阿膠不上火

2012-12-03 11:19:33  來(lái)源:金羊網(wǎng)-新快報(bào)   作者:管理員

阿膠最適合女人,也適合男人、中老年人

阿膠能補(bǔ)血,是女人最好的補(bǔ)血良方,這是人盡皆知的事,其實(shí),男人也能吃!“阿膠有養(yǎng)陰、養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)胃、養(yǎng)精的作用?!睆V東省中醫(yī)院藥師、“嶺南湯王”佘自強(qiáng)日前在中華兒女孝心行動(dòng)———“熬東阿阿膠,盡兒女孝心”暨“熬膠孝敬孝心兒女”網(wǎng)絡(luò)征集活動(dòng)啟動(dòng)儀式上告訴記者,阿膠的主要功效是補(bǔ)血養(yǎng)血,其次是滋陰潤(rùn)燥。阿膠也是名貴滋補(bǔ)品,因此很多人好不容易買(mǎi)回來(lái),只給女人吃,其實(shí)男人也可以吃,特別適合氣血虛弱、心悸失眠的人用來(lái)調(diào)理身體。此外,有的男性精子數(shù)量少、活動(dòng)力弱,甚至因此造成不育,也可利用阿膠的養(yǎng)精功效來(lái)改善。

他還指出,中老年人吃阿膠也很好。中老年人容易打瞌睡,西醫(yī)認(rèn)為是大腦供氧不足,中醫(yī)認(rèn)為是精力不足,吃阿膠能改善。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“熬膠孝敬”活動(dòng),子女現(xiàn)場(chǎng)為父母熬膠,場(chǎng)面感人。

煮膠時(shí)配伍很關(guān)鍵

小林每個(gè)月月經(jīng)后,她媽媽都會(huì)給她補(bǔ)身。比起很多人,她幸福得多了,但對(duì)此,她卻說(shuō)自己害怕得很。因?yàn)槊看纬粤税⒛z湯后,很快就喉嚨痛、便秘,一吃阿膠就“熱氣”,這讓她非常頭痛。

佘自強(qiáng)對(duì)新快報(bào)記者指出,很多人尤其是南方人對(duì)阿膠有認(rèn)識(shí)誤區(qū)?!鞍⒛z是性平的,無(wú)論什么時(shí)候吃都可以?!庇械娜烁杏X(jué)吃著“熱氣”,是吃阿膠時(shí)搭配有誤導(dǎo)致的問(wèn)題。在煮阿膠的時(shí)候,人們?yōu)榱诉_(dá)到更好的補(bǔ)身效果,放入了當(dāng)歸等補(bǔ)品,導(dǎo)致“熱氣”。

他支招稱,如果平常吃阿膠會(huì)上火,不要在煮阿膠時(shí)放入過(guò)多的補(bǔ)益藥材,或用甘蔗汁代替水來(lái)燉阿膠,甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋阿膠時(shí)用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋,適合對(duì)阿膠容易上火的人。

阿膠藥膳靚湯:養(yǎng)生、助孕調(diào)身體

以阿膠為主湯可調(diào)理氣血、滋陰潤(rùn)燥,還可助孕。佘自強(qiáng)推介了三大阿膠藥膳湯。

靚湯一:秋季潤(rùn)燥———阿膠茯苓燉豬瘦肉

源于明代《證治準(zhǔn)繩》中的“加減平胃散”,與之成分相似。

【材料】阿膠3~5克,人參5克,茯苓、陳皮、白術(shù)各6克,豬瘦肉100克。

【用法】人參、茯苓、陳皮、白術(shù)一同燉瘦肉后,倒入碗里混合碎阿膠后服用。

【服法】每周1~2次。

【功效】調(diào)和氣血、滋養(yǎng)脾胃,是秋天一味潤(rùn)燥良方,還能預(yù)防秋季容易發(fā)生的脾胃疾病。

靚湯二:男女助孕———阿膠花膠雞蛋湯

【材料】阿膠10克,花膠20克,雞蛋1個(gè),枸杞適量。

【制法】用姜和水泡花膠6個(gè)小時(shí)后,用冰糖燉煮2.5~3個(gè)小時(shí),再打入1個(gè)雞蛋,燉煮一兩分鐘,再倒入碗內(nèi),混合碎阿膠后服用。

【服法】夫婦同服,一周2~3次。

【功效】養(yǎng)陰、養(yǎng)精、助孕。

靚湯三:經(jīng)后調(diào)理———阿膠紅棗雞蛋湯

【材料】阿膠12克,紅棗5顆,雞蛋1個(gè)。

【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘,雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘,再放入紅糖燉煮片刻,最后倒入碗內(nèi),混合碎阿膠后服用。

【服法】喝膠吃蛋,在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4~5天,每天1次。

【功效】補(bǔ)身效果事半功倍,能改善女性手腳冰涼的情況。

高血壓者、孕婦、兒童別吃阿膠

佘自強(qiáng)表示,阿膠和淮山、枸杞、蓮子、百合、圓肉一樣,是藥食兩用的中藥材,對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō),都是調(diào)理身體、養(yǎng)生的好東西,但也有禁忌人群:

一、月經(jīng)期的人不宜吃。處于月經(jīng)期的人不要吃阿膠,經(jīng)期補(bǔ)血會(huì)讓經(jīng)量更大。

二、高血壓患者不能吃。

三、多數(shù)孕婦不宜吃。除非懷孕后發(fā)現(xiàn)貧血,不然不宜吃阿膠;即使是需要通過(guò)阿膠補(bǔ)血的孕婦,也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃。

四、兒童慎吃。兒童盡量不要吃阿膠,要吃也只能偶爾吃一點(diǎn)。

編輯:陳麒 責(zé)任編輯:李偉

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