阿膠最適合女人，也適合男人、中老年人
阿膠能補(bǔ)血，是女人最好的補(bǔ)血良方，這是人盡皆知的事，其實(shí)，男人也能吃！“阿膠有養(yǎng)陰、養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)胃、養(yǎng)精的作用?！睆V東省中醫(yī)院藥師、“嶺南湯王”佘自強(qiáng)日前在中華兒女孝心行動(dòng)———“熬東阿阿膠，盡兒女孝心”暨“熬膠孝敬孝心兒女”網(wǎng)絡(luò)征集活動(dòng)啟動(dòng)儀式上告訴記者，阿膠的主要功效是補(bǔ)血養(yǎng)血，其次是滋陰潤(rùn)燥。阿膠也是名貴滋補(bǔ)品，因此很多人好不容易買(mǎi)回來(lái)，只給女人吃，其實(shí)男人也可以吃，特別適合氣血虛弱、心悸失眠的人用來(lái)調(diào)理身體。此外，有的男性精子數(shù)量少、活動(dòng)力弱，甚至因此造成不育，也可利用阿膠的養(yǎng)精功效來(lái)改善。
他還指出，中老年人吃阿膠也很好。中老年人容易打瞌睡，西醫(yī)認(rèn)為是大腦供氧不足，中醫(yī)認(rèn)為是精力不足，吃阿膠能改善。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了“熬膠孝敬”活動(dòng)，子女現(xiàn)場(chǎng)為父母熬膠，場(chǎng)面感人。
煮膠時(shí)配伍很關(guān)鍵
小林每個(gè)月月經(jīng)后，她媽媽都會(huì)給她補(bǔ)身。比起很多人，她幸福得多了，但對(duì)此，她卻說(shuō)自己害怕得很。因?yàn)槊看纬粤税⒛z湯后，很快就喉嚨痛、便秘，一吃阿膠就“熱氣”，這讓她非常頭痛。
佘自強(qiáng)對(duì)新快報(bào)記者指出，很多人尤其是南方人對(duì)阿膠有認(rèn)識(shí)誤區(qū)?！鞍⒛z是性平的，無(wú)論什么時(shí)候吃都可以?！庇械娜烁杏X(jué)吃著“熱氣”，是吃阿膠時(shí)搭配有誤導(dǎo)致的問(wèn)題。在煮阿膠的時(shí)候，人們?yōu)榱诉_(dá)到更好的補(bǔ)身效果，放入了當(dāng)歸等補(bǔ)品，導(dǎo)致“熱氣”。
他支招稱，如果平常吃阿膠會(huì)上火，不要在煮阿膠時(shí)放入過(guò)多的補(bǔ)益藥材，或用甘蔗汁代替水來(lái)燉阿膠，甘蔗汁較清涼；或者在燉雞蛋阿膠時(shí)用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋，適合對(duì)阿膠容易上火的人。
阿膠藥膳靚湯：養(yǎng)生、助孕調(diào)身體
以阿膠為主湯可調(diào)理氣血、滋陰潤(rùn)燥，還可助孕。佘自強(qiáng)推介了三大阿膠藥膳湯。
靚湯一：秋季潤(rùn)燥———阿膠茯苓燉豬瘦肉
源于明代《證治準(zhǔn)繩》中的“加減平胃散”，與之成分相似。
【材料】阿膠3~5克，人參5克，茯苓、陳皮、白術(shù)各6克，豬瘦肉100克。
【用法】人參、茯苓、陳皮、白術(shù)一同燉瘦肉后，倒入碗里混合碎阿膠后服用。
【服法】每周1~2次。
【功效】調(diào)和氣血、滋養(yǎng)脾胃，是秋天一味潤(rùn)燥良方，還能預(yù)防秋季容易發(fā)生的脾胃疾病。
靚湯二：男女助孕———阿膠花膠雞蛋湯
【材料】阿膠10克，花膠20克，雞蛋1個(gè)，枸杞適量。
【制法】用姜和水泡花膠6個(gè)小時(shí)后，用冰糖燉煮2.5~3個(gè)小時(shí)，再打入1個(gè)雞蛋，燉煮一兩分鐘，再倒入碗內(nèi)，混合碎阿膠后服用。
【服法】夫婦同服，一周2~3次。
【功效】養(yǎng)陰、養(yǎng)精、助孕。
靚湯三：經(jīng)后調(diào)理———阿膠紅棗雞蛋湯
【材料】阿膠12克，紅棗5顆，雞蛋1個(gè)。
【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘，雞蛋撈起剝殼后放回湯內(nèi)再煮8分鐘，再放入紅糖燉煮片刻，最后倒入碗內(nèi)，混合碎阿膠后服用。
【服法】喝膠吃蛋，在女性月經(jīng)干凈后連續(xù)吃4~5天，每天1次。
【功效】補(bǔ)身效果事半功倍，能改善女性手腳冰涼的情況。
高血壓者、孕婦、兒童別吃阿膠
佘自強(qiáng)表示，阿膠和淮山、枸杞、蓮子、百合、圓肉一樣，是藥食兩用的中藥材，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，都是調(diào)理身體、養(yǎng)生的好東西，但也有禁忌人群：
一、月經(jīng)期的人不宜吃。處于月經(jīng)期的人不要吃阿膠，經(jīng)期補(bǔ)血會(huì)讓經(jīng)量更大。
二、高血壓患者不能吃。
三、多數(shù)孕婦不宜吃。除非懷孕后發(fā)現(xiàn)貧血，不然不宜吃阿膠；即使是需要通過(guò)阿膠補(bǔ)血的孕婦，也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下吃。
四、兒童慎吃。兒童盡量不要吃阿膠，要吃也只能偶爾吃一點(diǎn)。
編輯：陳麒 責(zé)任編輯：李偉
