對我們每個人來說，皮膚和身體老化是一條無法逆向行駛的單行道，不過你可以選擇減速慢行，延長到達終點的時間?？顾ダ系娘嬍吃瓌t是減少攝取會產(chǎn)生自由基的食物，多攝取含抗氧化物的食物。
專家建議多吃顏色深的蔬菜水果，這些蔬菜水果中往往含有較多的抗氧化物質(zhì)，可以幫助清除體內(nèi)過多的自由基，減緩皮膚老化，預防包括癌癥在內(nèi)的眾多慢性疾病。下面就為您推薦當季的蔬果，便宜實用。
冬棗
主要抗氧化成分：各種維生素
冬棗營養(yǎng)豐富，含有19種人體必需氨基酸，胡蘿卜素、維生素B等多種維生素。含維生素C最為豐富，是蘋果含量的70倍、梨的100倍，被稱為“活維生素丸”。此外，冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌的功效，其營養(yǎng)價值為百果之冠。
健康小貼士：
冬棗中含有一種特殊的酶，能夠保護其中的維生素C不被破壞。即使是變成了干棗，其中的維生素C仍很高。就算是新鮮冬棗下市了，你仍然可以繼續(xù)吃干棗。
胡蘿卜
抗氧化成分：胡蘿卜素、維生素C
胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，可與汞結(jié)合，使人體里的有害成分得以排出，肌膚看起來更加細膩紅潤。它含β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質(zhì)，還能預防癌癥。它也含有抗氧化不能少的維生素C。
健康小貼士：
胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好用油炒著吃，或者和牛肉、羊肉等一起燉煮，不僅可以遮掉一些胡蘿卜特殊的味道，還可通過牛羊肉所含的脂肪促進胡蘿卜素在體內(nèi)的吸收。不建議將胡蘿卜榨汁，一個是被吸收利用得少，另外渣子中也浪費了其所含的纖維素和果膠。
葡萄
主要抗氧化成分：白藜蘆醇、花青素、維生素C
葡萄中肯定含有維生素C，毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強的抗氧化物質(zhì)分別為白藜蘆醇、花青素?；ㄇ嗨厥且环N植物色素，能為人體帶來多種益處，是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。
健康小貼士：
紫葡萄要比綠色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄時最好把葡萄籽嚼碎了吃，連皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股澀澀的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。
獼猴桃
主要抗氧化成分：維生素C
別小瞧這像土豆一樣不起眼的水果，獼猴桃的營養(yǎng)價值極高。它含有多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷，還含有胡蘿卜素和多種維生素。特別是維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5-10倍，蘋果等水果的15-30倍。
健康小貼士：
超市中獼猴桃有國產(chǎn)和進口(進口的叫做“奇異果”)之分，價格相差懸殊，其實營養(yǎng)成分是一樣的。獼猴桃比較耐存放，放得越久果肉越軟，不過其中維生素C丟失得也越多。
編輯：陳麒 責任編輯：李偉
