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10種偽健康的垃圾食品 多吃讓你營養(yǎng)負(fù)增長

2012-12-20 10:27:52  來源:愛美網(wǎng)  作者:管理員

1.魚片

一般的油炸魚片都用鱈魚制成,這種魚里富含對(duì)健康有益的不飽和脂肪酸(DHA),而各種魚條、魚片制品也就順勢(shì)為自己打上了營養(yǎng)的標(biāo)簽。不過,請(qǐng)大家注意,鱈魚片的包裝盒/袋上往往會(huì)列出一二十種配料,繁瑣的加工已經(jīng)讓它變得不那么有益健康了大量的鹽、味精和油炸時(shí)帶入的飽和脂肪。因此,如果你購買的是加工過的魚類產(chǎn)品,它們對(duì)人體健康的危害可能已經(jīng)超出了其所能帶來的益處。

2.灌裝濃湯

湯類非常有益健康,而且價(jià)格低廉、易于制作??墒?,罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑,或許還有一些脫水胡蘿卜調(diào)制成的營養(yǎng)價(jià)值非常低的混合物。一罐濃湯含1000毫克鈉,大約是你每天所需量的一半。因此,還是自己準(zhǔn)備雞肉、牛骨和蔬菜,親手做一碗熱騰騰、香噴噴的湯吧。

3.綠茶飲料

亞洲人普遍愛喝綠茶,甚至將它變成一門藝術(shù)。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分,可以預(yù)防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關(guān)的疾病。但是大部分美洲人并不喜歡這種味道,因此生產(chǎn)商加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品,打著健康飲品的幌子到處兜售。其實(shí),綠茶瓶子上的任何一種成分,如:糖精、防腐劑等,都讓它在健康方面離我們更遠(yuǎn)。

4.酸奶制品

酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的,其中富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。對(duì)那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說,酸奶可以是個(gè)很好的選擇。但美國各大超市銷售的酸奶,已經(jīng)被制成了充滿糖分和各種加工水果甜點(diǎn),而商家正是利用這些包裝將它偽裝成健康食品。因此,在購買時(shí)最好選擇普通的無脂酸奶,必要時(shí)自己加入一些水果。

5.黃褐色馬鈴薯

愛荷華州出產(chǎn)的黃褐色馬鈴薯與常見的馬鈴薯相比,價(jià)格便宜且易于種植??墒?,這種馬鈴薯食用后,它們所含的淀粉會(huì)很快轉(zhuǎn)變成血糖,增加了糖尿病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。由于它的口感也不太好,因此很多人只好采取措施讓它們吃起來更美味:將它們煮熟,然后搗成泥,塞進(jìn)黃油,或者將它剝皮后用油炸,再在表面撒一層鹽。這樣制作出來的食品就更不健康了。

6.爆米花

現(xiàn)在,人們不再像以前那樣將爆米花視作健康食品。其實(shí),爆米花是由玉米加工而成,它富含纖維,熱量很低,幾乎不含糖、鹽和脂肪。但是,現(xiàn)在的微波爐爆米花為提高口感,加入了大量附加成分,因此也不再是有益于健康的營養(yǎng)食品。在購買爆米花時(shí)選擇價(jià)格便宜的散裝產(chǎn)品是不錯(cuò)的選擇,并要自行控制鹽和黃油的用量。

7.面包

美國最常見的面包,莫過于大量生產(chǎn)的白色圓包。優(yōu)質(zhì)的面包的確只是由面粉、水,再加少量鹽和酵母加工而成。然而現(xiàn)在的成品包裝白面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分,經(jīng)過這些程序加工出的食物,一旦你咽下肚,它會(huì)很快轉(zhuǎn)化成血糖。甚至,現(xiàn)在許多批量生產(chǎn)的全麥面包對(duì)健康也是有害的,因?yàn)樗鼈兺ㄟ^一些有害物質(zhì)提高了口感:糖,鹽,還有軟化劑。最好選擇葡萄干燕麥面包或用純果醬涂抹的大麥面包。

8.早餐燕麥片玉米片

小麥、大麥、大米和燕麥等谷類,一直是人類最重要的食物。它們所含的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。然而,食品生產(chǎn)商卻利用谷類二字大肆揩油,他們將少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結(jié)合,生產(chǎn)出五顏六色并深受孩子們喜歡的早餐谷物,使這些谷類的營養(yǎng)成分大大降低。

9.商業(yè)化有機(jī)食品

有機(jī)食品采取自然耕種方式,不涉及任何殺蟲劑和化肥,幾乎被人們視作食品大量污染年代的救世主。30多年來,我們一直在追求這個(gè)目標(biāo)。但在利益的驅(qū)使下,它的營養(yǎng)價(jià)值體系開始出現(xiàn)危機(jī)。我們現(xiàn)在飲用的有機(jī)牛奶,產(chǎn)自被強(qiáng)迫喂食有機(jī)谷物的圈養(yǎng)牛。還有各種標(biāo)明含有有機(jī)成分垃圾食品,它們通過有機(jī)標(biāo)簽偽裝成健康食品,里面的有機(jī)成分有多少,只有制造商自己知道。

10.比薩餅

在意大利,比薩餅甚至受到了法律的保護(hù),規(guī)定其必須由全麥面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。比薩餅本來是非常有營養(yǎng)的。現(xiàn)在許多快餐連鎖店售賣的比薩餅,使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養(yǎng)的罐頭水果、可長期冷凍的肉類,還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高,營養(yǎng)價(jià)值卻不值一提。

編輯:陳麒 責(zé)任編輯:李偉

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