該項(xiàng)目的特征即在熟肉體表面包裹上一層巧克力或奶油或奶酪或糖或它們之間的混合物，把熟肉體與外界隔絕開來，阻斷再次污染源;在本人另外一項(xiàng)專利“復(fù)合食品保鮮劑”的共同作用下，使產(chǎn)品的保質(zhì)期達(dá)六個月，以改善現(xiàn)在市場上牛肉干口感過硬、保質(zhì)期短、微生物易超標(biāo)等難題。用本工藝制作的產(chǎn)品，風(fēng)味香甜可口，外觀新穎獨(dú)特，既是老少皆益的方便食品，又是旅游休閑食品，還可加工成饋贈親友的禮品系列。
經(jīng)濟(jì)效益分析：項(xiàng)目建成后，可實(shí)現(xiàn)年均銷售收入15228萬元人民幣年均利潤總額：2705萬元;投資利潤率：47.74%(所得稅后); 投資利稅率：71.25(所得稅后);財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：75.01%(所得稅后);全部投資回收期：3.23年(含建設(shè)期一年)
市場分析與預(yù)測： 具大量信息證明，國內(nèi)外尚無此類食品，銷售市場十分廣闊。
建設(shè)條件：建設(shè)地通電、通水、通路且原料豐富。
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