現(xiàn)在人們吃得越來(lái)越精細(xì)，很多營(yíng)養(yǎng)成分，甚至積存在人體中，導(dǎo)致膽固醇、高血壓、高血脂等疾病。如何才能解決這個(gè)問(wèn)題？營(yíng)養(yǎng)師給出了答案：多喝未經(jīng)過(guò)濾的豆?jié){。
吃全豆?jié){可治小孩便秘
“我家小孩每天都刷牙，但嘴里還是有口臭，啥子原因喲？”一位居民問(wèn)。
“可能是由于便秘引起的?！睜I(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，最好的解決方法就是喝全豆?jié){，就是未經(jīng)過(guò)濾，含有大量“雜質(zhì)”的豆?jié){，再配以酸奶乳酸菌可助腸道消化。
營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，多喝全豆?jié){可以緩解不少疾病，平常大家喝的豆?jié){都經(jīng)過(guò)濾，但其中的膳食纖維素被丟掉了。
有居民表示，喝全豆?jié){時(shí)，豆?jié){中的“渣渣”難以下咽。對(duì)此，專家給出配方：在其中加入小米、玉米等，還可加核桃、芝麻、花生、瓜子等堅(jiān)果。三口之家可用100—150克配料打漿，就足夠了。以100克為例，其中豆類50克，如黑豆、黃豆、青豆等；剩下的50克一半為小米、玉米、大米，另一半為核桃、花生等。
“不會(huì)難以下咽，反而非常香醇。每天堅(jiān)持吃，有助于血脂、血壓等穩(wěn)定。”專家說(shuō)。有便秘的人吃了之后，最多十天大便通暢。不過(guò)七歲以下的小孩別喝這樣的豆?jié){。
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