廿四節(jié)氣的“大寒”，這是冬日的最后一個節(jié)氣，亦是南方最寒冷的時段了。冬天怕冷吃什么食物過冬?人體保暖需要身體脂肪的參與，但人身體脂肪含量比較少，容易造成體溫散失情況。因此，對于冬天怕冷吃什么好方面，飲食中需注重脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的攝入。
黨參北芪燉牛肉
材料：黨參20克、北芪15克、桂圓肉10克（中藥店均有售）、牛肉400克、生姜3片。
烹制：藥材稍浸泡，洗凈；牛月展切塊，用姜、黃酒“汆水”，一起下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量）清水，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下鹽，為3~4人量。
1、怕冷多喝牛奶
牛奶中含有人體所需的9中氨基酸成分，而且牛奶中所含的脂肪粒大小，更容易被人體吸收以及利用。而且牛奶中的主要碳水化合物——乳糖，對于促進乳酸菌繁殖，抑制胃腸道中敗菌生長具有重要作用。而中醫(yī)認為，喝牛奶具有補虛養(yǎng)身的功效。
2、怕冷吃黃豆芽
這是理想的高營養(yǎng)類蔬菜。黃豆芽能夠在自身酶的有關(guān)作用之下，讓大豆里蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變疏松，從而加快身體對于蛋白質(zhì)的消化和吸收，增加水溶性纖維素以及維生素C、維生素B1、維生素B2的含量。
3、怕冷吃狗肉
狗肉里含有大量多肽和?；撬?，另一方面，其脂肪含量不高。在中醫(yī)里，狗肉被認為是具有溫腎補氣以及助陽散寒功效的食物，對于改善冬天手腳冰冷、夜尿頻繁、畏寒、腰痛等情況有很大幫助。
4、怕冷吃含碘食物
適量補充碘質(zhì)，有助促進甲狀腺的激素分泌作用，從而提升機體組細胞進行氧化的過程，增加熱量的產(chǎn)生，加快代謝率，促進身體血液循環(huán)，進而起到保暖御寒的作用。常見含碘食物有海帶、海蜇、菠菜、紫菜、海鹽、發(fā)菜、蛤蜊、大白菜、玉米等。
實習編輯：張泱 責任編輯：何西
