動物骨頭榨出價格不菲的柴油；廢棄果渣經過流水線就變成遠銷歐美的果膠……這些新鮮事是宿州大力發(fā)展農副產品深加工的一個側影。近年來，皖北地區(qū)依托資源優(yōu)勢，調整產業(yè)結構，突出特色積極發(fā)展現代農業(yè)，推動傳統(tǒng)農業(yè)向現代農業(yè)轉型，為農村經濟注入活力，夯實皖北振興基礎。
科技開發(fā)強品質
一株株梨樹像人一樣“打點滴”，還定期吃“營養(yǎng)餐”，在碭山縣70萬畝連片果園里，這樣的田管場面隨處可見。 “‘進補’后的梨鮮嫩多汁，價格比普通梨貴好幾倍，還賣得挺俏。 ”果農蔣榮立說。 “十一五”期間，皖北各市加大對農業(yè)科技工作的支持力度，認真落實各項農業(yè)科技優(yōu)惠政策，讓越來越多的農民嘗到了科技的甜頭。
良種良法的大力推廣，為實現高產高效的優(yōu)質農業(yè)奠定了堅實基礎。宿州市積極建設小麥高產創(chuàng)建示范片，實行統(tǒng)一技術、統(tǒng)一品種等“五統(tǒng)一”，良種良法等關鍵技術到位率100%。阜陽市推行小麥四項關鍵技術、水稻“一增四推”技術、玉米“一增四改”技術，成果顯著。 “十一五”期間，蚌埠市建立了430萬畝小麥高產核心示范區(qū)，小麥良種補貼全覆蓋，優(yōu)質品率比“十五”末提高27個百分點。
“種麥靠科學，千斤有把握；多收又多賣，畝增二百塊”。這是太和縣一位種糧大戶編的順口溜，他堅持科學種收，今年地里的小麥最高畝產達600多公斤。如今，選用優(yōu)良品種，采用測土配方，科學播種管理，已為越來越多的農民所接受，較為完整的農技推廣體系更是充分釋放了農業(yè)生產潛力?！笆晃濉逼陂g，蚌埠市小麥平均單產比“十五”末增長18.1%。阜陽市連續(xù)三年成為安徽省唯一的年糧食總產超過100億斤的市，被譽為“百億江淮糧倉”。
裝備設施體系的逐步完善，為農業(yè)規(guī)模化、集約化生產創(chuàng)造了有利條件。目前，阜陽市機械化統(tǒng)一收割程度達95%以上；蚌埠市農機大戶達800多戶，農機社會化服務組織超過30個。皖北各地還搶抓國家大幅增加水利基礎設施建設的機遇，積極開展農田水利建設，加大中低產田改造和高標準農田建設力度，農業(yè)綜合生產能力不斷提高。 “信息化”成為農業(yè)的“指路明燈”，宿州市大力開展基礎通信網絡工程，累計投資高達5億元，100%行政村實現寬帶接入，為廣大農民提供全方位多渠道的農業(yè)綜合信息服務。
精深加工升價值
在蕭縣，地里的小麥到車間“燙個發(fā)”，做成方便面，身價倍增；在蒙城，黃牛從農家走上流水線，制成牛肉干，轉眼成搶手貨。近年來，皖北各市用工業(yè)的理念抓農業(yè)，走出了一條具有皖北特色的農業(yè)產業(yè)化發(fā)展之路。
工業(yè)與農業(yè)互動，提升了農業(yè)附加值，促進資源優(yōu)勢變?yōu)榘l(fā)展優(yōu)勢。
“我們堅持打好‘農’字牌，對內調整產品結構上檔次，對外實施擴張戰(zhàn)略拓市場，面粉綜合加工能力連續(xù)六年穩(wěn)居全省第一。 ”宿州市一家國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)負責人說。
像這樣的龍頭企業(yè)，在皖北有近千家，它們通過建基地、帶農戶、連市場的產業(yè)化發(fā)展，把三次產業(yè)融合起來，加速了現代農業(yè)發(fā)展，讓更多農民得到實惠。
宿州市重點扶持水果、糧食等支柱產業(yè)、龍頭企業(yè)，去年農副產品加工轉化率超過40%?；幢笔邪艳r業(yè)產業(yè)化作為新的經濟增長極，通過壯龍頭、建基地、強帶動、創(chuàng)品牌，形成釀酒、面粉、飼料、肉豬、禽類加工5大食品加工業(yè)集群，去年規(guī)模以上農產品加工業(yè)實現產值116億元，同比增長76%。
工業(yè)與農業(yè)循環(huán)，實現了農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也使農民在良性循環(huán)中獲得“反哺”。
在潁上縣鑫泉米業(yè)有限公司，“稻谷深加工循環(huán)經濟項目”使稻殼變得比米還“貴”。這里日加工200噸大米剩下的稻殼，被發(fā)電廠“吃干榨盡”，年發(fā)電量可達800萬千瓦時。在碭山縣薛樓板材工業(yè)園的一個紐扣加工廠，只見工人將廢棄的梨樹枝加工成一個個精致紐扣，生產剩下的木屑則被用于種植食用菌，菌棒用完后還田做肥，生產出高附加值的科技產品。 “循環(huán)農業(yè)達到了變廢為寶，延長產業(yè)鏈的目的，使農業(yè)產業(yè)化得以可持續(xù)發(fā)展，還可吸納大量農村剩余勞動力，促進農民增收。 ”宿州市政府一位人士說。
在科技化、產業(yè)化的推進中，皖北一些地方因地制宜拓展農業(yè)的生態(tài)、景觀、生活等功能。碭山縣連續(xù)多年舉辦“梨花節(jié)”，讓游客賞萬頃梨花，品梨鄉(xiāng)文化，也讓梨農從為游客供應特色農副產品和提供服務中獲利。
服務“三農”拓市場
太和縣農民張曉輝經常在外奔波抓貨源，找銷路，像他這樣亦農亦商的群體，有一個共同的名字——“農民經紀人”。據不完全統(tǒng)計，皖北約有10萬余名“農民經紀人”活躍在現代農業(yè)物流中。
今年以來，皖北三市六縣一事一訓培訓農民500萬人次，實施新型農民培訓10.5萬人次，為現代農業(yè)培養(yǎng)了一批懂技術、會經營的新型農民。宿州市組織“農民經紀人”參加推銷名、特、優(yōu)、新農產品的商洽會、招商會，學習外地經商經驗。亳州市把農網入鄉(xiāng)工程延伸到種養(yǎng)大戶，培養(yǎng)他們開展網上交易?；幢笔修r業(yè)和工商部門組織“農民經紀人”開展農業(yè)法律法規(guī)和商業(yè)知識培訓，使他們懂得市場規(guī)則。
在“農民經紀人”的帶動下，更多的莊稼人改變了過去“種什么就賣什么”的思想，開始學會看市場“臉色”，主動為產品找“婆家”。過去蕭縣新莊鎮(zhèn)農民豐收時節(jié)總擔心糧食不好賣，選擇了“訂單農業(yè)”后，小麥基本上在本地就銷售一空，且價格比市場價要高出約8分錢。 “訂單農業(yè)”也使許多農民擺脫了單純種糧的思想，依據企業(yè)訂單種養(yǎng)，擴大了收入來源。在宿州市，部分農民還通過“農超對接”的銷售模式使農產品繞過“中間環(huán)節(jié)”直進超市，該市去年進超市的農產品達450多種，銷售額近30億元。
“人幫人，錢生錢”。在市場大潮中，更多農民開始抱團闖市場。今年5月，宿州市7000多名“現代麥客”在政府的組織下，駕駛4000多臺農機開赴河南、山東等地收割小麥，掙了個盆滿缽滿。皖北農民還自發(fā)組成各類農民專業(yè)合作社，將資金、土地、勞力聯結起來進行統(tǒng)一生產、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一服務，實行民主選舉、管理和決策。阜陽市300多個各類農村經合組織，引領百萬農民闖市場，給農民帶來的效益超過傳統(tǒng)農業(yè)30%以上。該市阜南縣利用淮河邊的杞柳搞深加工，成立柳編協會，上萬名農民每年獲得的加工費達兩億元。宿州市1349個農民專業(yè)合作組織帶動農戶45萬余戶，占全市農戶數的35%，該市蕭縣孫圩孜鄉(xiāng)農民共同為胡蘿卜注冊“孫圩紅”牌商標，近年來遠銷韓國、日本，年創(chuàng)外匯近百萬美元。農民的合作意識也帶動了農村土地流轉，進而帶來了一系列農業(yè)經營體制機制創(chuàng)新。
