隨著經(jīng)濟的發(fā)展，中國各級政府在致力于讓所有孩子“有學(xué)上”和“上好學(xué)”的同時，在農(nóng)村貧困地區(qū)推廣各類“營養(yǎng)工程”，提高貧困農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況。
從８月２６日開始，家住中國西部省份寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)楊忠堡村的黃成燕每天早上都能從學(xué)校老師手中領(lǐng)到一個雞蛋。
“雞蛋有營養(yǎng)，吃了以后身體會好些，身體好了學(xué)習(xí)就更有勁了?！边@位１２歲的小姑娘對記者說。
黃成燕父親早逝，媽媽帶著兩個小弟弟在外面打工，她跟著年邁的爺爺奶奶生活，家徒四壁，家里花費主要靠媽媽打工掙錢和爺爺養(yǎng)羊種玉米。
“爺爺奶奶很關(guān)心我，可是家里太窮了，沒有好東西給我吃，中午帶的干糧基本上都是餅子和玉米棒子?！秉S成燕說。
記者采訪了解到，由于交通不便，這里村民們收入普遍不高，近年來一些村民買了貨車搞運輸或外出打工，家庭狀況稍有改善，但人均年收入也僅有１５００元左右?！拔覀兒枚鄬W(xué)生每天都要走好多山路，最遠地要走５公里路到學(xué)校上學(xué)，很耗體力，到學(xué)校后還要動腦筋學(xué)習(xí)，可他們每天的早飯和午飯就是饅頭、饃饃，營養(yǎng)非常匱乏，我們看在眼里真覺得很心疼。”楊忠堡小學(xué)六年級數(shù)學(xué)老師羅彥明說。
給學(xué)生送雞蛋之事在寧夏被老百姓親切地稱為“雞蛋工程”，這也是寧夏政府年初承諾的為民辦１０件實事之一。
根據(jù)安排，從今年秋季開學(xué)時開始，寧夏政府為南部山區(qū)義務(wù)教育階段約３９萬農(nóng)村學(xué)生每天免費提供一個新鮮的熟雞蛋，每年按２５０天計算，以增強學(xué)生健康體質(zhì)，促進青少年健康成長。
寧夏中南部山區(qū)是寧夏最為貧困的區(qū)域，包括“苦甲天下”的西海固地區(qū)，記者曾多次在這一帶采訪。山里娃為了省錢，每周都從家里背干糧到學(xué)校，但選擇性很小，吃來吃去多是土豆和餅子。
有著３２年教齡的楊忠堡小學(xué)校長馬建軍說，雖然只是一顆小小的雞蛋，但對于正在長身體的娃娃們來說太重要了，感覺現(xiàn)在他們上課時注意力也集中了，早上跑操的時候也更有勁了。
與寧夏一樣，陜西省從２００９年９月開始面向義務(wù)教育階段中小學(xué)生實施“蛋奶工程”，目前已惠及１８４．７萬余名學(xué)生，覆蓋１００％的義務(wù)教育段農(nóng)村寄宿學(xué)生。
慈善機構(gòu)——中華少年兒童慈善救助基金會也在山西省靜樂縣試點“一顆雞蛋工程”，靜樂縣基層各學(xué)校結(jié)合不同校情，制定了不同的辦法。有的學(xué)校每周向?qū)W生發(fā)放“愛心雞蛋卡”，按班級、姓名，從星期一至星期六加以區(qū)分，及時了解掌握每個學(xué)生吃雞蛋的情況。有的學(xué)校每周一、三、五煮雞蛋，二、四、六荷包蛋。
而在國家層面上，中國從１９９９年開始推廣“學(xué)生飲用奶計劃”，目前至少在全國２４個省區(qū)市１７１個城市、１萬多所中小學(xué)校中得到推廣，３００多萬名學(xué)生受益。
《中國兒童少年營養(yǎng)與健康報告２００８》指出，中國自２００７年在全國農(nóng)村實施“兩免一補”（免交學(xué)雜費，免收教科書費，補助寄宿生生活費）政策以來，惠及１．５億名學(xué)生。貧困學(xué)生在重返校園的同時，膳食營養(yǎng)狀況也得以改善。
據(jù)了解，中國自２００５年起建立了“貧困地區(qū)６歲以下兒童營養(yǎng)與健康狀況相關(guān)危險因素的監(jiān)測及數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)”。同時在西部地區(qū)實施強化面粉、鐵強化醬油等項目，以降低學(xué)生蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良和缺鐵性貧血的發(fā)生率。
中國各地對于提高農(nóng)村貧困學(xué)生營養(yǎng)的探索還有很多，如福建省針對農(nóng)村寄宿制中小學(xué)生推廣“免費營養(yǎng)早餐工程”，重慶云陽縣向高海拔山區(qū)小學(xué)生提供“一葷一素一湯”的免費午餐，這些措施都有效地改善了農(nóng)村貧困地區(qū)中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況。
