“好久沒買到過這么便宜的大蒜了，現(xiàn)在每斤只要2.5元了，比當初的10元差太多了!”昨日下午，正在五羊新城東興南菜市場買菜的陳伯說。顯然，昔日的“蒜你狠”已經(jīng)風光不再。
“現(xiàn)在大蒜的批發(fā)價到了2元以下，與2010年的蒜價沒法比?！睎|興南菜市場劉姓檔主表示，自今年年初開始，廣州大蒜價格便進入下行空間，目前的批發(fā)價可以說達到了近兩年來的最低價。
業(yè)內(nèi)人士表示，廣州大蒜價格的回調(diào)主要是源于主產(chǎn)地山東大蒜價格暴跌。據(jù)《第一財經(jīng)日報》近日報道，山東金鄉(xiāng)縣大蒜收購價格僅為每斤8毛錢左右，不及去年此時的五分之一。金鄉(xiāng)縣是世界的大蒜之鄉(xiāng)。
據(jù)山東農(nóng)業(yè)廳官網(wǎng)——山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)對35種蔬菜價格的監(jiān)測，10月24日-30日，山東蔬菜批發(fā)價格下跌持續(xù)，平均價格2.39元/公斤，較上周下跌5.24%，已連續(xù)4周下跌。其中，24種價格下跌，3種價格持平，8種價格上漲。生菜、茴香、萵筍價格大幅下跌，分別下跌32.75%、25.68%、25.56%。
與上年同期相比，蔬菜批發(fā)價格下跌25.59%，其中，27種價格下跌，8種價格上漲。生姜、大蒜、菜花價格跌幅超50%，分別下跌73.13%、72.53%、52.10%;西蘭花、洋白菜、大白菜、西葫蘆、白蘿卜、土豆、芹菜、茴香、菠菜、西紅柿、佛手瓜、蔥頭價格跌幅超30%，分別下跌49.15%、43.79%、42.54%、41.01%、38.77%、37.65%、37.40%、37.39%、34.76%、33.80%、31.73%、31.35%。
山東其實并不是個例，近期國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品下跌聲一片。
商務部發(fā)布的監(jiān)測報告顯示，上周(10月24日至30日)食用農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)資料價格繼續(xù)回落。10月以來已連續(xù)三周回落。18種蔬菜平均批發(fā)價格比前一周(下同)下降2.2%，其中生菜、芹菜、大白菜降幅分別為15.4%、11.7%和11.4%，油菜、白蘿卜、茄子分別下降6.2%、3.8%和3.7%。
農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌最后埋單的仍然是農(nóng)民。山東金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)告訴記者，一畝地一般產(chǎn)蒜2000斤，蒜農(nóng)賣蒜收入在1600塊錢，而種蒜成本在3600塊錢左右。這意味著每種一畝蒜今年要賠上近2000塊。(南方日報)
分 析：原因何在?
從9月中旬開始，生姜價格降勢再現(xiàn)。目前全國生姜價格大幅低于去年同期，11月2日價格同比下降45.5%，供給過剩，價格暴跌，菜賤傷農(nóng)，姜農(nóng)平均每畝損失1500元以上。此外，一個月以來，我國九成省區(qū)市大白菜價格下降，其中北京、天津、河北、海南、遼寧價格降幅達50%以上，每斤不到4角。
為什么我國每年都會出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌現(xiàn)象?直觀原因當然是，農(nóng)民在種植時依去年的價格，如果去年價格好，今年大家都種，就導致供大于求，價格暴跌;今年的低價又會在第二年使大量農(nóng)民棄種，供應減少，供小于求，就導致價格暴漲。農(nóng)產(chǎn)品就在這一惡性怪圈中跌漲，致農(nóng)民損失慘重。
其實還有更深層的原因，包括以下幾點：
其一，目前糧食作物與經(jīng)濟作物價格差太大。我國政府對糧食作物一直承諾敞開收購，農(nóng)民賣多少糧，政府都會照單收購，近年來我國糧食價格一直也在微漲，很少出現(xiàn)暴跌現(xiàn)象。為什么農(nóng)民不選擇種糧食而要種植風險很大又不易貯藏的生姜、大蒜與白菜?
這是由我國目前糧食作物與經(jīng)濟作物價格差距太大所造成的。小麥、玉米、水稻價格雖旱澇保收，但屬耕地約束型作物，產(chǎn)量難以提高，每畝純收入能有500元就很不錯了。我國農(nóng)民人均耕地又很少，除新疆與黑龍江農(nóng)墾人均耕地多些，其他地區(qū)很難拿到大量的承包地。我國又一直實行低糧價政策，市場糧價一直在國家定價基礎上小幅浮動。
而經(jīng)濟作物一般隨行就市，通過集約種植能不受耕地面積約束，每畝產(chǎn)量很高，而且可一年多茬種植，價格高時種植一畝黃瓜、生姜，純收入兩三萬元也不算高，與種植糧食作物相比，每畝收入能多40倍甚至上百倍。如此巨大的收入差距，自然會吸引那些有經(jīng)濟頭腦的農(nóng)民冒險賭一把，即使一年賠一年賺，其收入也遠好于單純種植糧食。如果目前這種種植糧食作物與經(jīng)濟作物的收入差距問題得不到有效緩解，以后還會吸引更多農(nóng)民種植經(jīng)濟作物，從而致經(jīng)濟作物價格出現(xiàn)更多暴漲暴跌的情況。
其二，商業(yè)投機者的加入也加劇了波動的頻率。除了一般跟風炒作外，近年來還出現(xiàn)商業(yè)性農(nóng)民，這些農(nóng)民一般是在城市打工后賺到了錢，當看到某些農(nóng)產(chǎn)品價格高而有利可圖后，就通過貸款方式籌錢到農(nóng)村大規(guī)模包地種植某種菜果，近年來我國農(nóng)產(chǎn)品價格暴漲暴跌中都有這類商業(yè)農(nóng)民的影子。比如海南的商業(yè)香蕉農(nóng)、江蘇的商業(yè)西瓜農(nóng)、內(nèi)蒙古的商業(yè)土豆農(nóng)等，他們過去不種或者很少種植這些作物，當看到市場有機會就短期大量加入。這類新型商業(yè)農(nóng)民投機者的加入，會使市場某種農(nóng)產(chǎn)品短期內(nèi)供給急劇增加，加劇了市場的動蕩，也讓原來一直從事某類農(nóng)產(chǎn)物的專業(yè)農(nóng)民受損。
其三，某些地方的不當宣傳。近年來一些地方一直在打造本地的特色產(chǎn)業(yè)，比如建“土豆都”、“姜都”、“蒜都”等，這些行為從專業(yè)化分工來看沒問題，但也有些地方其實并不了解全國市場的種植行情，只是為了擴大本地某類作物的種植面積，單純在補貼、灌溉投資上向某一種作物傾斜，人為地誘導農(nóng)民大量種植，結(jié)果導致產(chǎn)量暴增，價格暴跌，今年內(nèi)蒙古不少地區(qū)的土豆價格暴跌就屬這種現(xiàn)象。
呼吁：建立一個農(nóng)產(chǎn)品供需信息網(wǎng)絡
這真是不幸，去年價格暴漲的那些農(nóng)作物、中藥材品種現(xiàn)在出現(xiàn)了暴跌，生姜、大蒜、白菜等等在原產(chǎn)地積壓而無法出售。每天都有各地菜農(nóng)尋求幫助銷售的信息，從柿子到土豆。
這種大起大落的狀況極為罕見，反映了中國經(jīng)濟處于一種停滯中的不確定狀態(tài)。去年席卷一切的漲價潮是在流動性過剩的條件下，投機商人利用市場通脹的預期，集體炒作的結(jié)果。由于這些被炒作對象并非生產(chǎn)周期過長的產(chǎn)品或者稀有的資源，因此，這種炒作只能是偷襲而無法長久的抬高某類產(chǎn)品的價格。
因為，產(chǎn)品被炒高價格后會產(chǎn)生“蛛網(wǎng)效應”，刺激供給。今年的價格暴跌在一定程度上也是因為由預期制造的生產(chǎn)供給過多，而需求較為穩(wěn)定造成的。所以，即使今年貨幣環(huán)境仍然寬松，投資商炒作價格的可能性也比較小。當然，貨幣緊縮政策打擊了通脹預期，投機客也缺少了興風作浪的氛圍。
通常而言，蛛網(wǎng)效應體現(xiàn)在那些生產(chǎn)周期較長的產(chǎn)品當中，比如豬肉。大棚技術(shù)的提高已經(jīng)使得蔬菜生產(chǎn)在一年當中的任何時候都能進行，并讓生產(chǎn)周期變短，除非遭遇了大面積的氣候災害，否則，蔬菜供應一直處于動態(tài)穩(wěn)定的狀態(tài)，不會出現(xiàn)供需的大起大落。
現(xiàn)在，蔬菜價格的逐年上漲體現(xiàn)的是一種通脹條件下的成本遞增，而不是供需失衡。當前因生產(chǎn)過剩而導致的價格暴跌，也說明中國的農(nóng)產(chǎn)品供給很有彈性。只要有足夠的利潤吸引，增加供給沒有問題，短缺往往是因為利潤太低造成的。
這次菜賤傷農(nóng)的事件，其實是中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期以來處于原始狀態(tài)的結(jié)果。除了少數(shù)生產(chǎn)基地有組織性外，大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與牲畜飼養(yǎng)都是散戶所為。這種生產(chǎn)狀況缺乏可靠的供需信息，很容易被市場波動蠱惑產(chǎn)生蛛網(wǎng)效應，農(nóng)民總是周期性的受傷者。這種波動也對貨幣政策產(chǎn)生影響，因為農(nóng)產(chǎn)品在CPI的構(gòu)成權(quán)重中最高，毫無疑問，貨幣政策變動也會改變宏觀經(jīng)濟。
在追求GDP業(yè)績的時代，幾乎沒有哪個地方政府有興趣在農(nóng)業(yè)上投入，而組建一個全國性的供需信息網(wǎng)絡，是消除蛛網(wǎng)效應的基礎。盡管每年有部委提出這樣的目標，但是執(zhí)行力不佳。而且，即使種植戶自己組織起協(xié)會也是不被允許的，這意味著不管是政府還是民間，都還沒組織起一個適應市場的供需銷售網(wǎng)絡。
隨著種植成本的不斷增加，以及運輸銷售過程中不合理的收費太多，政府打壓終端銷售價格與成本上漲之間的矛盾會逐步的削弱種植部門的利潤。這種趨勢可能逐步推動農(nóng)產(chǎn)品供給減少或者品質(zhì)變差，直到利潤變得更有吸引力。這不是分配由城市向鄉(xiāng)村的轉(zhuǎn)移，因為主要部分被油價、過路費、租金等吸走，生產(chǎn)者在這鏈條上與中國制造業(yè)工人一樣悲慘。事實上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者長期被拋棄在工業(yè)化社會之外，他們是無助的一群。
作者 鄭風田
責編 早生
