本報(bào)漫畫 謝瑤
半數(shù)飲料用內(nèi)翻式拉環(huán)
近日，網(wǎng)絡(luò)流傳一婦女喝了罐飲料，被送進(jìn)醫(yī)院，離開了人世。驗(yàn)尸發(fā)現(xiàn)她喝的飲料受到鼠尿污染，感染了細(xì)螺旋體病毒。那么，現(xiàn)實(shí)中的易拉罐衛(wèi)生狀況怎樣呢？
5月16日至17日，記者走訪了歐尚、家樂福、京客隆等超市，發(fā)現(xiàn)目前市場上的罐裝飲料、啤酒，有兩種開啟方式，一種是拉環(huán)向外翻開，另一種是拉環(huán)向內(nèi)開啟(即開啟方式為將拉環(huán)按進(jìn)罐中)。兩種易拉罐的主要區(qū)別是，拉開拉環(huán)后，前者的拉環(huán)與罐體分離，而后者連為一體。
在常營地區(qū)的一家超市，記者看到，在飲料區(qū)有專門的一排貨架擺放各種易拉罐包裝的飲料，可口可樂公司旗下的可口可樂、零度可樂、健怡可樂、雪碧、芬達(dá)等，百事可樂公司旗下的百事可樂、七喜全部都采用的是內(nèi)翻式拉環(huán)，此外，王老吉涼茶、旺仔牛奶、燕京啤酒等飲品也都使用內(nèi)翻式拉環(huán)。記者用手在各種易拉罐瓶口輕輕抹了一下，手指上就沾染了一層薄薄的灰塵。
董金獅告訴記者，目前在易拉罐包裝的飲料行業(yè)里，內(nèi)翻式拉環(huán)和外拉式拉環(huán)大概占比各占一半，不過，內(nèi)翻式拉環(huán)有日益增多的趨勢(shì)。“如果你仔細(xì)觀察，其實(shí)內(nèi)翻式拉環(huán)和外拉式拉環(huán)有很大不同，除了外觀形狀不同外，兩者拉開后瓶口也不盡相同，內(nèi)翻式拉環(huán)的瓶口面積更大，讓人感覺暢飲無阻，也更能促進(jìn)銷售，所以內(nèi)翻式拉環(huán)也更受企業(yè)歡迎。”
夏季是各種飲料、啤酒的暢銷季，然而，近期，有關(guān)于飲料、啤酒包裝——易拉罐內(nèi)翻式拉環(huán)可能滋生細(xì)菌或?qū)U除的消息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。國際食品包裝協(xié)會(huì)會(huì)長董金獅表示，向里翻起的易拉環(huán)可能會(huì)影響飲料的衛(wèi)生狀況，新的易拉罐標(biāo)準(zhǔn)有望出臺(tái)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了內(nèi)翻式易拉罐存在衛(wèi)生問題外，外翻式易拉罐、利樂包等其他飲料的包裝衛(wèi)生同樣堪憂。
拉環(huán)向內(nèi)向外都易污染
不過，這種頗受企業(yè)歡迎的包裝形式，對(duì)于消費(fèi)者來說，卻可能是極大的安全隱患。
董金獅告訴記者，易拉罐的誕生從環(huán)保意義上是進(jìn)步，“但從衛(wèi)生角度來說，我覺得反而是一個(gè)退步。”
據(jù)他介紹，易拉罐拉環(huán)由“外”改“內(nèi)”大約在10年前，最初企業(yè)是出于環(huán)?？紤]，防止消費(fèi)者亂扔易拉環(huán)。后來一些企業(yè)考慮到向外拉影響“一飲而盡”的暢快感而跟風(fēng)，進(jìn)而忽略了衛(wèi)生問題。
對(duì)于很多人來說，口渴的時(shí)候，拉開一瓶易拉罐飲料，仰頭一飲而盡，是最平常的做法。不過，董金獅表示，這種飲用方式并不衛(wèi)生。因?yàn)橐桌薰蘅陂L時(shí)間暴露在外界，所以沾染滋生細(xì)菌病毒源的可能性很大。而且，這種情況并不僅僅出現(xiàn)在內(nèi)翻式拉環(huán)的易拉罐上，外拉式的易拉罐同樣如此。
董金獅表示，近年來，由于外包裝引發(fā)的食品安全問題越來越多，這促使包括國際包裝協(xié)會(huì)在內(nèi)的相關(guān)部門認(rèn)真考慮并論證。“我們做過實(shí)驗(yàn)，從未開封的整箱里取易拉罐送檢，檢測結(jié)果合格；但從超市、冰箱等裸露環(huán)境中取得的易拉罐去送檢，就會(huì)有一些指標(biāo)出現(xiàn)問題。”
他告訴記者，絕大多數(shù)易拉罐都是整體暴露在外面的，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中極易被灰塵和微生物等污染，拉環(huán)處更是容易藏匿臟物，不易清理，這就可能因沾染了致病菌和病毒而感染人體。另外，暴露的過程中，難免有蒼蠅等昆蟲落在上面，也很難避免老鼠等與罐體接觸，而老鼠本身就可傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體等多種疾病，其排泄物中也存在致病菌，如果真的污染了罐口，人不加清潔就嘴對(duì)嘴喝飲料，就會(huì)引發(fā)疾病，甚至造成致命后果。
除了拉環(huán)可能帶來問題外，易拉罐罐體上用彩色油墨印刷的字體、圖案也可能帶來安全衛(wèi)生隱患。油墨中含有膠料、顏料和溶劑等，這些都是不可食用的物質(zhì)，但卻容易污染罐口，從而進(jìn)入人的口中，長久以往，對(duì)健康的危害不容小覷。
另外，他提醒，制造易拉罐的鋁箔中含有鋁，如果盛裝的是酸性飲料，比如橙汁、碳酸飲料等，罐體中的鋁很可能會(huì)緩慢溶解進(jìn)飲料中，人長期或大量攝入鋁，會(huì)影響骨骼和消化系統(tǒng)的健康，孕婦攝入過多鋁，會(huì)影響胚胎的發(fā)育，兒童則會(huì)影響智力發(fā)育，老年人則有導(dǎo)致癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
多數(shù)塑料瓶口不密封
既然易拉罐存在衛(wèi)生問題，那么是不是轉(zhuǎn)而選擇市場上其他的塑料瓶裝飲料就安全了呢？
近日，網(wǎng)上流傳著一個(gè)實(shí)驗(yàn)視頻：將10瓶未開封的美汁源飲料瓶口倒置，浸入墨水中約一分鐘后，再擦凈瓶身打開瓶蓋，其中9瓶不僅瓶蓋螺旋紋上積聚了大量的墨水，甚至連瓶蓋內(nèi)側(cè)也被墨水污染。
董金獅告訴記者，大部分塑料瓶包裝的飲料瓶口其實(shí)都不密封。在瓶裝飲料中，真正起到密閉作用的是螺紋瓶蓋上一塊突出的膠墊，正是因?yàn)檫@塊膠墊的密封，保證了瓶內(nèi)飲料與外界的隔離。但目前在我國，飲料都是機(jī)械化流水線生產(chǎn)的，封口時(shí)難免出現(xiàn)壓力不夠、密封不嚴(yán)的問題，而瓶口的螺紋部分又不能起到密封作用。
董金獅提醒，由于螺紋部分并不密封，一旦有灰塵或細(xì)菌，就很可能進(jìn)入瓶口。而且，瓶口的螺紋部分在從飲料出廠到消費(fèi)者飲用這段時(shí)間里，都是暴露在空氣中，不受任何保護(hù)的。而這段時(shí)間，可能是一個(gè)月，也可能是幾個(gè)月，甚至有可能是一年。大部分消費(fèi)者都是擰開蓋后直接對(duì)嘴喝，但事實(shí)上，嘴巴接觸的瓶口部位很可能已經(jīng)遭到了污染。這樣的情況無疑存在健康隱患。
據(jù)董金獅介紹，其實(shí)也并非完全沒有技術(shù)實(shí)現(xiàn)旋蓋式瓶身的螺紋部分完全緊貼瓶口，廠商可以通過超聲波和熱收縮技術(shù)使塑料收縮，或是更換模具來增強(qiáng)瓶口的密封性，但出于成本原因，多數(shù)企業(yè)不會(huì)采用這些技術(shù)。
另外，紙盒包裝也同樣存在衛(wèi)生問題。記者在市場發(fā)現(xiàn)，多數(shù)紙盒包裝的飲料，用于插吸管的部位都是一層暴露在外的鋁箔，當(dāng)消費(fèi)者飲用時(shí)需插入吸管，吸管直接接觸鋁箔。如果鋁箔上沾染了灰塵、細(xì)菌，吸管也難逃被污染的命運(yùn)。
瓶口衛(wèi)生暫缺國家標(biāo)準(zhǔn)
目前雖然已經(jīng)有不少人開始關(guān)注飲品包裝的安全衛(wèi)生問題，但專家指出，由于暫無國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此進(jìn)行限定，因此企業(yè)改進(jìn)的動(dòng)力不足。
董金獅告訴記者，每一種食品都離不開“安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀”等要素，但排在第一位的應(yīng)該是安全，其次是衛(wèi)生，再往后才是環(huán)保、美觀等其他要素。“而現(xiàn)在企業(yè)聲稱為了環(huán)保，卻不顧消費(fèi)者的安全和衛(wèi)生，肯定是一種退步。”
但事實(shí)上，并非沒有企業(yè)意識(shí)到飲料包裝的安全衛(wèi)生問題，記者注意到，市場上一些紙盒包裝的飲料，就將吸管插入處貼上一層薄膜，消費(fèi)者飲用前需先揭開薄膜，再插入吸管，這樣就可以隔絕灰塵和其他細(xì)菌污染。
董金獅表示，八寶粥的設(shè)計(jì)也衛(wèi)生得多，在蓋子外面套上一層塑料蓋，也可以隔絕灰塵和細(xì)菌污染。方便面外面的塑料也是，既可以防塵，也可以加固塑料盒，同時(shí)還可以延長保質(zhì)期不易發(fā)霉。“其實(shí)要想實(shí)現(xiàn)安全衛(wèi)生并不難，關(guān)鍵是企業(yè)愿不愿意去做”。
他表示，由于目前施行的國家標(biāo)準(zhǔn)只對(duì)食品內(nèi)包裝作了要求，對(duì)食品外包裝并無國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行限定，因此企業(yè)出于成本考慮缺乏改進(jìn)的動(dòng)力。
董金獅說，目前，協(xié)會(huì)相關(guān)專家已注意并開始調(diào)研，下一步會(huì)與企業(yè)、政府進(jìn)一步溝通，擬取消向內(nèi)拉的易拉環(huán)或做相應(yīng)改進(jìn)，力爭出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
編輯 冉建莘 責(zé)任編輯 李偉 楊嘉
