“對(duì)于無花果，我們最頭疼的就是它的保鮮問題?！?月18日，在馬灌鎮(zhèn)白高村十組的忠縣金暢無花果種植專業(yè)合作社內(nèi)，理事長(zhǎng)冉朋成帶領(lǐng)工人們輕拿輕放包裝無花果。
無花果屬于“溫柔型”水果，在裝箱、運(yùn)輸過程中很容易碰傷。而且無花果鮮果的保質(zhì)期很短，一般只有兩天左右。
2011年，在白高村村支“兩委”的支持下，忠縣金暢無花果種植專業(yè)合作社成立，冉朋成任理事長(zhǎng)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，專業(yè)合作社共有300余畝無花果種植基地，加上村民自發(fā)種植的50畝，無花果目前的產(chǎn)量達(dá)到350噸。
無花果初產(chǎn)時(shí)，合作社采取銷售鮮果的方式，獲得了一定收益。但合作社的幾個(gè)負(fù)責(zé)人很快發(fā)現(xiàn)，鮮果在兩三天內(nèi)如果賣不出去，就會(huì)腐爛變質(zhì)。
怎么辦？冷藏可以保存一部分鮮果，但一是成本較高，二是冷藏設(shè)施有限，容納不了太多的鮮果。如果不及時(shí)解決這一問題，無花果產(chǎn)業(yè)注定失敗。
2016年初，冉朋成主導(dǎo)成立重慶騰仙農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，專門從事無花果鮮果加工。他投入200多萬元，購(gòu)買了無花果加工設(shè)備，制作無花果茶、釀造無花果酒。
冉朋成帶領(lǐng)技術(shù)人員到山東、新疆、北京、四川等地系統(tǒng)學(xué)習(xí)無花果加工技術(shù)，主要涉及無花果茶和無花果酒的標(biāo)準(zhǔn)化加工、發(fā)酵、滅菌等實(shí)用技術(shù)。
2016年底，公司研發(fā)的無花果酒和無花果茶兩大新產(chǎn)品面市。一經(jīng)推出，就受到市場(chǎng)的青睞，到2017年底，無花果茶和無花果酒實(shí)現(xiàn)銷售收入200多萬元。
“無花果含有人體所需的18種微量元素，有利咽、消腫、潤(rùn)腸助消化、抗癌防癌、降血脂等功效。”冉朋成介紹，經(jīng)過加工后的無花果，果中的營(yíng)養(yǎng)元素釋放得更充分，更利于人體消化吸收。
“今年，我們預(yù)計(jì)銷售無花果酒3000公斤，無花果茶1000公斤，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值400多萬元，比去年產(chǎn)值增加約三成，這就是延伸產(chǎn)業(yè)鏈帶來的好處。”冉朋成說。
