（記者 徐朝政 通訊員 趙紅普 ）餐桌上的安全永遠(yuǎn)是市民關(guān)心的重點(diǎn)。近日，記者從黔江區(qū)食藥監(jiān)分局獲悉，該分局以餐飲單位自制食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品原料為重點(diǎn)品種，以發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患為目的，開展有針對(duì)性的食品安全監(jiān)督抽檢，旨在發(fā)現(xiàn)問題、控制風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患。截至目前，全面完成2018年抽檢任務(wù)。
2018年抽檢涵蓋轄區(qū)各類業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)單位，共計(jì)抽樣176批次，其中包括米、面、油、網(wǎng)絡(luò)食品（外賣配送）、涼鹵菜等。按照國家和地方相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)和評(píng)價(jià)判定，收到檢測(cè)報(bào)告樣品150批次，合格樣品148個(gè)，抽檢合格率98.7%；不合格樣品2個(gè)，對(duì)不合格樣品進(jìn)行查封扣押并對(duì)相關(guān)餐飲服務(wù)單位立案查處，同時(shí)與被檢單位共同分析抽檢樣品不合格原因，改進(jìn)加工儲(chǔ)存及操作方法，及時(shí)消除食品安全隱患，杜絕由此引起的食品安全事故。
下一步，區(qū)食藥監(jiān)分局還將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督，評(píng)價(jià)餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全隱患和查處不合格食品，分析餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)因素，督促餐飲經(jīng)營者提高食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。
