一是加強(qiáng)宣傳。及時(shí)召開轄區(qū)食品生產(chǎn)和經(jīng)營戶會議，播放警示教育宣傳片，學(xué)習(xí)《食品安全法》和《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》，提高生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識，落實(shí)好主體責(zé)任；通過懸掛宣傳標(biāo)語、張貼宣傳海報(bào)和利用趕集日宣傳食品安全注意事項(xiàng)和法律法規(guī)，提高群眾舉報(bào)違法違規(guī)行為的積極性，增強(qiáng)群眾食品安全意識。
二是強(qiáng)化監(jiān)管。落實(shí)食品經(jīng)營許可證和流動攤販證辦理，健全和完善監(jiān)管對象檔案，實(shí)時(shí)進(jìn)行維護(hù)更新，在日常巡查和隨機(jī)抽查時(shí)，重點(diǎn)查看經(jīng)營戶的進(jìn)貨來源、索證索票、質(zhì)量承諾等情況，嚴(yán)格落實(shí)制度，從根源上預(yù)防食品安全事故。
三是嚴(yán)格執(zhí)法。落實(shí)村（社區(qū)）協(xié)管員對每例農(nóng)村家宴必看，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所抽查農(nóng)村家宴不少于50%；對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，多抽樣送檢，將問題和隱患消除在“萌芽”階段；對流動攤販和小餐飲等薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)整治力度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，確保依法經(jīng)營；對查出的食品安全問題，嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定依法嚴(yán)查。
