實(shí)際操作
江津網(wǎng)2月22日訊（見(jiàn)習(xí)記者 譚世宇 通訊員 陳鳳）為全面實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定脫貧、穩(wěn)定增收，昨日，以“鄉(xiāng)村旅游促脫貧攻堅(jiān)”為主題的培訓(xùn)活動(dòng)，在江津區(qū)嘉平鎮(zhèn)大埡村舉辦，來(lái)自大埡村的15位貧困戶代表參加培訓(xùn)。
理論培訓(xùn)
近年來(lái)，嘉平鎮(zhèn)因地制宜，發(fā)展以小水果產(chǎn)業(yè)為主的富硒農(nóng)產(chǎn)業(yè)，幫助農(nóng)民脫貧致富，取得了扶貧攻堅(jiān)階段性成果。為更進(jìn)一步貫徹落實(shí)扶貧政策宣講、村民培訓(xùn)等措施，嘉平鎮(zhèn)創(chuàng)辦了江津區(qū)首個(gè)“脫貧攻堅(jiān)講習(xí)所”教學(xué)點(diǎn)，并積極探索扶貧開(kāi)發(fā)與鄉(xiāng)村旅游有機(jī)融合的新途徑，發(fā)展農(nóng)家小院、散居農(nóng)戶接待點(diǎn)、星級(jí)農(nóng)家樂(lè)等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，將打造地方特色美食、農(nóng)戶土特產(chǎn)品牌化，納入重點(diǎn)工作。
老師指導(dǎo)
本次培訓(xùn)結(jié)合嘉平鎮(zhèn)旅游發(fā)展實(shí)際，聘請(qǐng)了江津區(qū)餐飲協(xié)會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)吳成俊進(jìn)行授課教學(xué)。讓貧困戶代表在通俗易懂、輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)烹飪美食的技能。進(jìn)一步增強(qiáng)了群眾脫貧致富的信心和決心，提高了群眾創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，為打造地方特色美食奠下基礎(chǔ)。
“臘豬腳出水和下鍋煮時(shí)注意溫度和火候，燉到豬蹄軟爛即可......”理論教學(xué)后，吳會(huì)長(zhǎng)親自示范，并強(qiáng)調(diào)少用佐料，采用原生食材，更容易突出原汁原味。
“老師講的很實(shí)用，講得也很好，特別是農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀、地方特色菜品知識(shí)太實(shí)用了”參加培訓(xùn)的鄒洪書(shū)興致勃勃地說(shuō)到。
