華龍網(wǎng)-新重慶客戶端2月19日6時30分訊（通訊員 張益明）重慶市黔江區(qū)阿蓬江鎮(zhèn)大坪村，村民們都在忙著加工、晾曬粉條，空氣中彌漫著紅薯的香味。
大坪村地處阿蓬江畔，其土質(zhì)肥沃，當(dāng)?shù)卮迕裼写罅糠N植紅薯的習(xí)俗，所產(chǎn)紅薯含淀粉量多、口味香甜、品質(zhì)好，是遠近聞名的“傳統(tǒng)手工粉條加工村”，制作粉條已經(jīng)有100年的歷史。
每到農(nóng)閑時節(jié)，老把式們在院落搭建一個簡易作坊，砌一個爐灶、架上一口大鍋、擺兩口大缸，然后就開始加工紅薯粉條，左鄰右舍、親戚朋友紛紛前來幫忙，農(nóng)家大院成了曬粉場，在冬日陽光的照射下顯得晶瑩透亮。
近年來，當(dāng)?shù)卣劳星瓍^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、區(qū)科協(xié)的技術(shù)支持，大力鼓勵村民發(fā)揮傳統(tǒng)手工優(yōu)勢，將制作完成的紅薯手工粉條、淀粉、粉皮等農(nóng)副產(chǎn)品，巧借“農(nóng)村電子商務(wù)”“互聯(lián)網(wǎng)+”等平臺，讓沉浸在大山紅薯疙瘩飛出山，變成村民增收致富的“金條”。
