一是重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備管理，食品采購(gòu)、運(yùn)輸、查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工過(guò)程，食品留樣，餐用具清洗消毒，食品添加劑管理，餐廚垃圾處置等，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患要求立即整改到位。本次共檢查學(xué)校食堂15所，其中高中食堂1所，中學(xué)食堂3所，小學(xué)食堂3所，幼兒園食堂8所，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)3份。
二是積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范工程建設(shè)。增加學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)透明度，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食品原料存放間、食品加工操作間、配餐間和銷售間，保障學(xué)生及家長(zhǎng)的監(jiān)督權(quán)和知情權(quán)。
三是嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為。嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為，凈化校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，消除食品安全隱患，確保師生飲食安全。
