“白虎嘯濯水，萬人雞雜宴”首屆中國黔江雞雜美食文化節(jié)6月15日在濯水景區(qū)盛大開幕，非遺美食與美景實(shí)現(xiàn)完美融合。據(jù)悉，活動(dòng)持續(xù)到下月中旬，預(yù)計(jì)將為濯水景區(qū)吸納近10萬游客。
6月16日，黔江網(wǎng)紅美食評(píng)比大賽在濯水鎮(zhèn)舉行，來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和區(qū)餐飲協(xié)會(huì)推薦的共40家優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)參加比賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)云集八方頗具“黔味”特色的土家美食，儼然成了一場(chǎng)色香味的聚會(huì)，看得現(xiàn)場(chǎng)的游客、嘉賓們眼花繚亂。來自重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的專業(yè)評(píng)委對(duì)參賽菜肴進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，就其色、香、味、原材料等方面給予綜合評(píng)價(jià)，并現(xiàn)場(chǎng)打分，評(píng)詵出黔江土家招牌菜、黔江土家名菜等。
最終，“土家臘魚”獨(dú)占鰲頭，奪得桂冠，玉兔碰頭、一品香芋鴨、“錦上添花”等土家菜上榜前十名。
據(jù)了解，此次活動(dòng)由黔江區(qū)人民政府、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，區(qū)文旅委、區(qū)商務(wù)委 、區(qū)旅投公司承辦，這也是中國黔江雞雜美食文化節(jié)活動(dòng)的一部分，通過以美食旅游為宣傳和體驗(yàn)亮點(diǎn)，助力黔江旅游精準(zhǔn)營銷，擴(kuò)大旅游客群范圍，從而推動(dòng)黔江區(qū)文、旅、產(chǎn)融合發(fā)展。
