本報(bào)訊 (通訊員 李靜瓊)為加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管力度，保障老年人安全放心用餐，日前，杉嶺鄉(xiāng)組織開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)從食品索證索票、食品加工制作、食品貯存環(huán)境條件、餐飲具清洗消毒設(shè)備、食品留樣、餐廚廢棄物管理等方面對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了詳細(xì)檢查。
針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了指導(dǎo)，提出了具體整改內(nèi)容及整改意見(jiàn)，要求食堂負(fù)責(zé)人完善食品安全主體責(zé)任制，限期將問(wèn)題整改到位。同時(shí)，每周開(kāi)展食堂食品安全自查自糾，消除隱患，保障老年人飲食安全。
