為切實(shí)消除開學(xué)期間學(xué)校校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn),保障師生飲食安全,自2019年秋季開學(xué)以來,區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大食品安全監(jiān)督檢查力度,督促學(xué)校開展食品安全自查自糾工作,確?!伴_學(xué)季”校園食品安全。
突出抓好學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食品管理制度、食堂環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存管理、操作規(guī)范、操作設(shè)備設(shè)施及其維護(hù)、餐具清洗消毒、食品留樣等情況,督促和指導(dǎo)學(xué)校食堂規(guī)范經(jīng)營(yíng);對(duì)學(xué)校餐飲工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),強(qiáng)化食品安全意識(shí),為師生創(chuàng)造安全放心的飲食環(huán)境。截至目前,共檢查學(xué)校食堂47個(gè),排查整治風(fēng)險(xiǎn)隱患12個(gè)。
突出抓好校園周邊食品安全監(jiān)管。開展2019年秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查,以校園周邊的小餐飲、小吃店及食品銷售單位,校園周邊食品攤販,為學(xué)校配送食品及原料的食品銷售單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象,對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展拉網(wǎng)式巡查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生、采購貯存、清洗消毒、加工操作等情況是否規(guī)范;食品銷售單位是否銷售“三無”、過期、變質(zhì)等假冒偽劣食品,及時(shí)消除食品安全隱患。截至目前,出動(dòng)執(zhí)法人員130余人次,檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店210家次,餐飲服務(wù)單位30家次,校園周邊食品攤販20個(gè),排查風(fēng)險(xiǎn)隱患25個(gè),下達(dá)責(zé)令整改通知書17份。
突出抓好學(xué)生用品抽檢。扎實(shí)開展學(xué)生用品安全守護(hù)行動(dòng),以校園周邊商店為重點(diǎn)區(qū)域,聚焦書寫筆、畫棒、顏料、涂改液、課業(yè)簿等產(chǎn)品,集中開展監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治。重點(diǎn)檢查了文具標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,是否為“三無”產(chǎn)品,對(duì)進(jìn)銷貨臺(tái)賬缺失或者不規(guī)范的,督促經(jīng)營(yíng)者建立完善進(jìn)銷臺(tái)賬和索證索票制度,檢查相關(guān)文具用品商店62家,抽檢學(xué)生用品30批次,不合格3批次,立案查處3件。
突出抓好典型示范引領(lǐng)。以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范區(qū)為抓手,組織開展學(xué)校食堂“量化分級(jí)”管理,實(shí)施學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程,督促轄區(qū)內(nèi)各大中小學(xué)及幼兒園全面推行校園食堂“明廚亮灶”,公開廚房食品加工過程和相關(guān)信息,接受師生和學(xué)生家長(zhǎng)的監(jiān)督。(通訊員 周?。?