城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)2月21日訊 近期，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情對(duì)重慶市蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)帶來(lái)一定影響。為加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)管理，保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全和應(yīng)急供應(yīng)，重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站制定了蔬菜生產(chǎn)保供技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。
加強(qiáng)冬春在土蔬菜生產(chǎn)管理
做好田間管理、搶收上市、安全生產(chǎn)工作
加大早春蔬菜田間管理。對(duì)于沿江河谷及淺丘平壩地區(qū)春節(jié)前已定植的番茄、茄子、辣椒、西葫蘆、黃瓜等蔬菜，一是適時(shí)追施肥水，在晴好天氣及時(shí)采取膜下滴灌或水肥一體化設(shè)施設(shè)備每隔10～15天輕追5～8公斤水溶肥，畝灌水量15～20立方米，促進(jìn)植株生長(zhǎng)；二是加強(qiáng)植株管理，及時(shí)搭架扶蔓、打杈整枝、?；ū９?、疏葉疏果；三是加強(qiáng)通風(fēng)換氣，根據(jù)天氣情況，對(duì)早春大棚蔬菜及時(shí)通風(fēng)換氣以降低棚內(nèi)空氣濕度、防止病害滋生。在保證溫度的前提下，于晴天或陰天中午11時(shí)至下午15時(shí)揭開(kāi)肩部薄膜進(jìn)行通風(fēng)，切記不能揭除大棚裙角或端面薄膜，以免掃膛風(fēng)傷苗。有條件的地方，可以補(bǔ)施CO2氣肥以提高光合效率，提早上市、增加產(chǎn)量。
加快成熟蔬菜搶收上市。隨著氣溫逐漸升高，蔬菜生長(zhǎng)加快，青菜頭、蘿卜、花菜、甘藍(lán)等季節(jié)性蔬菜品種進(jìn)入采收旺季，要積極組織菜農(nóng)復(fù)工生產(chǎn)，分批抓緊搶收，盡快上市，增加市場(chǎng)供應(yīng)。盡量避免因采收不及時(shí)，造成田間蔬菜抽薹喪失商品性無(wú)法售賣(mài)、農(nóng)戶(hù)虧損的狀況出現(xiàn)。同時(shí)，采收后要抓住晴好天氣做好清潔田園、耕地起壟等準(zhǔn)備工作，為下茬蔬菜的移栽、播種等做好準(zhǔn)備。
注重蔬菜綠色安全生產(chǎn)。要強(qiáng)化蔬菜基地對(duì)病蟲(chóng)害綠色防控、化肥農(nóng)藥減量等技術(shù)措施的應(yīng)用。早春蔬菜育苗重點(diǎn)關(guān)注立枯、猝倒、灰霉、枯萎和根腐等病害；設(shè)施茄果類(lèi)蔬菜重點(diǎn)關(guān)注灰霉、早疫等病害；設(shè)施瓜類(lèi)蔬菜重點(diǎn)關(guān)注霜霉、枯萎、角斑、根腐等病害；露地蔬菜重點(diǎn)關(guān)注黑腐、軟腐、菌核、霜霉等病害；蟲(chóng)害則重點(diǎn)注重防治設(shè)施內(nèi)蚜蟲(chóng)、粉虱和薊馬等危害。優(yōu)先選用防蟲(chóng)網(wǎng)、誘蟲(chóng)色板等物理、生物防治方法，必要時(shí)采用安全高效的化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，設(shè)施內(nèi)盡量選用煙霧劑或粉塵劑化學(xué)農(nóng)藥，以降低設(shè)施內(nèi)空氣濕度。
春季蔬菜保供生產(chǎn)準(zhǔn)備
儲(chǔ)備物資 增種速生葉類(lèi)蔬菜或芽苗菜
抓緊購(gòu)儲(chǔ)農(nóng)用生產(chǎn)物資。協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)、企業(yè)做好瓜類(lèi)、豆類(lèi)、加工辣椒等蔬菜種子（種苗）、肥料、農(nóng)藥、農(nóng)膜等物資供應(yīng)，對(duì)防控較嚴(yán)的村鎮(zhèn)，可考慮以村為單位，由村干部通過(guò)手機(jī)短信、微信、電話(huà)等方式收集各個(gè)生產(chǎn)業(yè)主的物資需求，由村里統(tǒng)一登記，報(bào)給農(nóng)資供銷(xiāo)商備貨運(yùn)貨，以保障蔬菜正常生產(chǎn)。有條件的地區(qū)可組織農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社、植保服務(wù)隊(duì)等專(zhuān)業(yè)化服務(wù)組織，大力開(kāi)展集約化育苗、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、集中采后處理等社會(huì)化服務(wù)，提高規(guī)?；?jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)效率。
鼓勵(lì)做好集中育苗儲(chǔ)備。當(dāng)前正值春茬蔬菜育苗的季節(jié)，而防疫隔離難免造成一定程度的育苗時(shí)間推遲和種苗數(shù)量減少，最終影響春季蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)供應(yīng)。因此，建議各地采取措施，尤其是疫情較輕的地區(qū)，要鼓勵(lì)育苗企業(yè)或生產(chǎn)力恢復(fù)較好的大型業(yè)主，適當(dāng)增加種苗的培育和市場(chǎng)供應(yīng)，抓緊利用溫室、塑料大棚等進(jìn)行瓜果菜類(lèi)蔬菜育苗，為目前缺乏育苗條件的本區(qū)域和疫情嚴(yán)重地區(qū)的春季蔬菜生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)壯苗。對(duì)育苗能力不足基地，還建議選種既可育苗移栽又可直播的蔬菜，且盡量采用直播方式進(jìn)行生產(chǎn)；采用塑料大棚、中小拱棚、地膜等園藝設(shè)施，按照每多覆蓋一層薄膜，播期或定植期前移7～10天的原則，適當(dāng)提早直播或定植，既緩解疫情導(dǎo)致的用工荒問(wèn)題，又保證蔬菜適時(shí)生產(chǎn)。
適度增種速生葉類(lèi)蔬菜。在不影響主茬蔬菜生產(chǎn)的前提下，充分利用旱藤菜、莧菜、木耳菜、快菜、散葉白菜、瓢白、菠菜、菜心等速生葉類(lèi)蔬菜生長(zhǎng)速度快、生育期短、易于栽培、換茬容易、采收標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格等特性，在潼南、銅梁、璧山、巴南、九龍坡（高新區(qū)）、沙坪壩、北碚、綦江、南川、渝北等主城近郊區(qū)縣和區(qū)域中心城市（鎮(zhèn)）近郊蔬菜基地，適度規(guī)模發(fā)展應(yīng)急速生葉類(lèi)蔬菜生產(chǎn)，可較好地減輕疫情對(duì)正常生產(chǎn)保供的影響，緩解市民對(duì)新鮮蔬菜產(chǎn)品的消費(fèi)需求壓力。
擴(kuò)大食用菌芽苗菜產(chǎn)能。食用菌和芽苗菜的生育期相對(duì)較短，培育過(guò)程中不需施用農(nóng)藥、化肥，且不受場(chǎng)地限制，可利用閑置廠(chǎng)房、設(shè)施地等進(jìn)行生產(chǎn)。各區(qū)縣可根據(jù)蔬菜市場(chǎng)供需變化，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)和廣大農(nóng)戶(hù)采取立體盤(pán)栽方式適度擴(kuò)大豆類(lèi)（豌豆、大豆、蠶豆、綠豆）、綠葉菜類(lèi)（藤菜、木耳菜、茼蒿、冬寒菜）、香椿、苜蓿、蕎麥等芽苗蔬菜生產(chǎn)；支持食用菌生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)采取室內(nèi)增溫措施，擴(kuò)大香菇、平菇、杏鮑菇、金針菇、榆黃蘑等生產(chǎn)規(guī)模，縮短生產(chǎn)周期，快速采摘上市，調(diào)劑市場(chǎng)供應(yīng)。
抓好蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)銜接
產(chǎn)銷(xiāo)監(jiān)測(cè)、暢通運(yùn)輸、銷(xiāo)售途徑 一個(gè)不能少
產(chǎn)銷(xiāo)監(jiān)測(cè)方面要采取有力舉措，克服人力短缺、交通管制等影響，摸清轄區(qū)內(nèi)在土蔬菜種類(lèi)、面積、產(chǎn)量，準(zhǔn)確掌握本地需求、外調(diào)能力和消費(fèi)需求，及時(shí)做好市場(chǎng)余缺調(diào)劑工作，發(fā)布主要蔬菜產(chǎn)品供求信息，引導(dǎo)蔬菜種植戶(hù)、經(jīng)營(yíng)者合理安排生產(chǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，遇有突發(fā)狀況和波動(dòng)，要早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早應(yīng)對(duì)。要把保障蔬菜供應(yīng)納入轄區(qū)疫情防控應(yīng)急預(yù)案，配合有關(guān)部門(mén)做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接。
暢通運(yùn)輸渠道。認(rèn)真貫徹落實(shí)落細(xì)落準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”政策，推動(dòng)解決部分地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資運(yùn)輸受阻問(wèn)題，加快清除不合理路障，積極配合交通、公安、商務(wù)等部門(mén)，暢通鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”，提高運(yùn)輸效率，降低運(yùn)輸成本，促進(jìn)蔬菜快速有序流通，確保蔬菜出得了村、進(jìn)得了城、入得了店。
增加銷(xiāo)售途徑。一是加強(qiáng)與商務(wù)部門(mén)、果品、蔬菜流通協(xié)會(huì)等單位團(tuán)體的溝通聯(lián)系，將種植業(yè)主、品種數(shù)量、流通平臺(tái)與銷(xiāo)售企業(yè)、各類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商等信息互通、資源共享，建立順暢的對(duì)接聯(lián)絡(luò)機(jī)制；二是動(dòng)員榨菜、蘿卜等加工企業(yè)，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，積極擴(kuò)大加工能力，收購(gòu)更多本地青菜頭、蘿卜、甘藍(lán)等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，減輕銷(xiāo)售壓力，助農(nóng)銷(xiāo)售增收；三是各生產(chǎn)業(yè)主要加強(qiáng)基地與超市、電商、社區(qū)等對(duì)接，促進(jìn)銷(xiāo)售。
提供蔬菜生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)保障
技術(shù)指導(dǎo)、防護(hù)意識(shí)、防范天氣一個(gè)不能缺
加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)。各級(jí)蔬菜技術(shù)部門(mén)要整合資源、聚合力量，持續(xù)開(kāi)展好蔬菜生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)工作。疫情防控期間提倡就近就地開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵(lì)運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、12316、QQ、農(nóng)技耘App、微信、視頻等現(xiàn)代信息手段進(jìn)行遠(yuǎn)程技術(shù)指導(dǎo)。要發(fā)揮當(dāng)?shù)厥卟送翆?zhuān)家、生產(chǎn)能手的作用，遇有生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題由土專(zhuān)家和生產(chǎn)能手不出村、不出小區(qū)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，盡量減少與外人接觸。
提高防護(hù)意識(shí)。生產(chǎn)中要做好個(gè)人防護(hù)，在生產(chǎn)、銷(xiāo)售蔬菜過(guò)程中正確佩戴口罩、勤于洗手，蔬菜采后處理、清洗、包裝等環(huán)節(jié)要做好場(chǎng)所、操作臺(tái)、機(jī)具、門(mén)把手等的科學(xué)消毒，嚴(yán)格執(zhí)行防疫規(guī)定，確保人身和蔬菜產(chǎn)品安全。另外，在主要蔬菜生產(chǎn)基地，疫情可控區(qū)內(nèi)，可探索建立區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用工人員綠色通道機(jī)制，解決目前蔬菜生產(chǎn)用工緊張的問(wèn)題，幫助菜農(nóng)盡快恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)。
防范異常天氣。初春氣候多變，倒春寒、大風(fēng)、連陰天等災(zāi)害性天氣易發(fā)。要密切關(guān)注天氣變化，做好極端天氣防范應(yīng)急預(yù)案，降低災(zāi)害性天氣對(duì)早春蔬菜生產(chǎn)的影響。早春盡量采用大棚育苗、大田栽培用地膜和小拱棚覆蓋栽培，預(yù)防嚴(yán)重倒春寒對(duì)大田蔬菜的影響。一旦發(fā)生低溫雨雪天氣，要及時(shí)排澇降漬、清溝排水，在天氣轉(zhuǎn)好時(shí)視苗情追肥，適當(dāng)增施磷鉀肥、生物肥，促進(jìn)恢復(fù)生長(zhǎng)，注意減少化肥特別是氮肥施用。在霧霾和連陰天，大棚蔬菜要注意除濕保溫，在天氣轉(zhuǎn)好時(shí)及時(shí)通風(fēng)降濕，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。對(duì)因?yàn)?zāi)受損的設(shè)施和菜田，及時(shí)搶種補(bǔ)種速生蔬菜，保障蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)。
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