脫貧攻堅十八般武藝2丨貧困山村 “點木成金”

鄉(xiāng)鎮(zhèn)檔案

奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)位于重慶市奉節(jié)縣城90公里外的西北角，海拔近2000米，地處奉節(jié)、巫溪、云陽三縣交界處。

貧困癥結：

總的來看，平安鄉(xiāng)深度貧困體現(xiàn)在“三高一低三差三重”：“三高”即貧困發(fā)生率、貧困人口占比、貧困村占比高；“一低”即年人均可支配收入低于全縣平均水平；“三差”即基礎設施差、生存環(huán)境差、產業(yè)帶動差；“三重”即低保五保殘疾人口、因病致貧人口、60歲以上貧困老人占比大，脫貧任務重。

脫貧武藝:

豆腐柴，學名觀音草，也叫斑鳩樹、腐婢、神仙樹，是奉節(jié)當?shù)匾环N野生植物，《本草綱目》中有記載。豆腐柴的根、莖、葉均可入藥，具有清熱解毒、消腫止血、潤腸通便等功效?？捎糜诠z提取，也可作為綠色食品原料，鮮葉和精粉制成的“葉子涼粉”色澤嫩綠、口感滑爽、營養(yǎng)豐富，是一種綠色食品。

△美麗的平安鄉(xiāng)文昌村。

奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)是重慶18個深度貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。在脫貧攻堅進程中，這里的黨員干部與村民一起，演繹出一段“點木成金”的傳奇——他們將當?shù)氐囊环N名為豆腐柴的植物變“廢”為寶，加工成渝東北一帶的特色涼粉，讓當?shù)爻汕先f村民成為這一項目的受益者。

2019年，平安鄉(xiāng)的豆腐柴種植擴大到5000多畝，預計2022年將發(fā)展到上萬畝，可實現(xiàn)產值5000余萬元，通過分紅等形式，帶動2000余戶上萬名村民增收、致富。

產業(yè)揭秘

看他們如何在這片葉子上做文章

陽春三月，三峽腹地。

在奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)，漫山綻放的白色李花一簇簇綴滿枝頭。嶄新的山路蜿蜒盤旋，沿途是灰瓦白墻的農家小屋、綠柳池塘、雞鳴犬吠，笑得滿臉褶子的老奶奶站在門口打招呼，頗有世外桃源之感。

在雙店村的山谷里，有一大片綠色灌木狀植物，春雨中，嬌嫩的新芽含羞吐露。“它就是我們這兒的特色植物豆腐柴，是大自然送給平安鄉(xiāng)的寶貝！”平安鄉(xiāng)黨委書記鄒遠珍笑著說：“可別小瞧了它們，在村民們眼里，可謂是名副其實的‘金葉子’！”

曾經(jīng)：牛羊見它繞道走

豆腐柴是當?shù)氐慕蟹?，它是一種灌木，根深葉茂，生命力強。在當?shù)卮迕竦挠洃浝?，它曾普通得不值一提，甚至惹人厭棄：當柴燒不易燃，氣味還有些特別，牛羊見它繞道走，人們也忽視了它的存在，千百年來，任其自生自滅。

曾經(jīng)無人問津的豆腐柴緣何成了當?shù)氐膶氊悾苦u遠珍娓娓道來。

由于地理位置偏遠，平安鄉(xiāng)是縣里和市里有名的貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一。在較長一段時間里，鄉(xiāng)里幾乎沒有任何產業(yè)，村民的主要收入靠外出務工。

在一組該鄉(xiāng)的經(jīng)濟匯報中，2000年，當?shù)剞r民人均純收入為1300余元，比1999年增收20多元。人均增收20多元，被當作重大成績匯報，由此可見，這里人們的生活水平，曾長期在低水平發(fā)展中徘徊。

脫貧攻堅的號角吹響。出路在哪里？鄒遠珍說：“我們可謂絞盡了腦汁?！?

不得不說，機緣來得不早不晚、不急不緩，正是時候。

奉節(jié)縣平安鄉(xiāng)，村民正在采摘豆腐柴葉子。上游新聞記者 鄒飛 攝

發(fā)展：在葉子上做文章

“我們這里曾經(jīng)漫山遍野的豆腐柴，其實是個寶貝，發(fā)展它，肯定有錢賺?！?年前，有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的外出務工人員前來“獻策”，豆腐柴項目很快引起當?shù)攸h委、政府的重視。

“發(fā)展產業(yè)需因地制宜，同時還得敢試敢闖，力爭‘人無我有’，一定要有自己的特點?！编u遠珍說，經(jīng)過專家反復考察、調研、論證，發(fā)現(xiàn)平安鄉(xiāng)的地理條件、土壤，非常適合種植豆腐柴這一植物，用其作原料生產出的綠色涼粉，口味獨特，營養(yǎng)價值高，很受外地、外國游客歡迎，具有廣闊市場前景，不失為一個好的扶貧項目。

“就是它，就在這片葉子上做文章！”在市、縣有關部門大力支持下，平安鄉(xiāng)將豆腐柴定為當?shù)匕l(fā)展的三大生態(tài)產業(yè)之一。

回鄉(xiāng)發(fā)展的陳波等人率先展開規(guī)模種植，并于2014年建起上千畝豆腐柴種植基地，用豆腐柴的葉子做成的特色涼粉開始批量生產。

發(fā)展產業(yè)是實現(xiàn)脫貧的根本之策。產業(yè)項目選準了，它就能顯現(xiàn)出極大的承載力，引領著貧困村民向前跑。

如今：帶動1574戶增收

山還是那片山，地還是那片地，變化卻在悄然發(fā)生。

現(xiàn)在，陳波創(chuàng)立的重慶雄森實業(yè)有限公司，已成當?shù)丶庸?、營銷以豆腐柴為主要原材料的龍頭生態(tài)農業(yè)企業(yè)。2019年，全鄉(xiāng)種植豆腐柴達5000多畝，進入豐產期的4000畝左右，產值達到3000多萬元，共帶動農戶1574戶6846人增收，其中，227戶貧困戶靠此項目增收脫貧，依托豆腐柴葉子增收達5000元以上的貧困人員有300人左右。

鄒遠珍表示，經(jīng)過科學規(guī)劃，平安鄉(xiāng)接下來將采取“公司+專業(yè)合作社+農戶”的模式，在該鄉(xiāng)天臺、射淌、詠梧等9個村加快發(fā)展豆腐柴，預計兩年內將豆腐柴種植擴大到1萬畝以上。力爭至2022年，可實現(xiàn)產值5000萬元，通過分紅等方式，帶動2000戶上萬農民穩(wěn)定增收。

在脫貧攻堅中，平安鄉(xiāng)的發(fā)展沒有采取過度集中資源的辦法，而是努力做到了與自然資源稟賦相匹配。該鄉(xiāng)幾年前確立的萬畝脆李項目、萬畝高山蔬菜項目等，也正在成為引領當?shù)卮迕衩撠殹⒃鍪盏闹匾鷳B(tài)產業(yè)。

平安鄉(xiāng)還有著豐富的紅色歷史文化資源。紅巖革命烈士、江姐的丈夫彭詠梧曾帶領“川東游擊隊”在這里戰(zhàn)斗過。

“平安鄉(xiāng)的好日子還在后頭?！编u遠珍表示，平安鄉(xiāng)將依托紅色歷史文化、良好的生態(tài)環(huán)境和特色生態(tài)產業(yè)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，相信用不了多久，人們再來平安鄉(xiāng)，一定會感受到平安鄉(xiāng)特有的“安逸氣息”。

產業(yè)故事

它是承載著夢想的“金葉子”

致富帶頭人陳波。

一種多年來掉在地上都不會有人撿、牛羊也不愛吃的葉子，卻成了鄉(xiāng)里不少村民脫貧致富的“金葉子”，在許多人看來，無疑像“點石成金”的神話一般傳奇。

這一“神奇”產業(yè)創(chuàng)立者之一的陳波，如今干勁十足。他帶領一幫村民，將公司做到了“千萬級”，用自己的勤勞與智慧，創(chuàng)造現(xiàn)代版的“點木成金”。

2020年，陳波采取“土地入股分紅+金融扶貧+勞務收入+公司保底回收農戶的鮮葉”模式，預計將帶動上千戶村民人均增收3000元以上。

一片小葉子，讓他動了心

現(xiàn)年38歲的陳波是地地道道的“鄉(xiāng)壩子娃兒”。考上大學后走出大山，經(jīng)過多年奮斗，成為四川某大型園林公司的高管，薪酬可觀。

自己的日子過好了，陳波心里卻一直牽掛著家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親。

2013年初，陳波回平安鄉(xiāng)休假，發(fā)現(xiàn)由于交通閉塞、嚴重缺水，家鄉(xiāng)的變化依然不大。

在黨的富民政策下，神州大地日新月異，而老家不少農民還是依舊耕作著傳統(tǒng)的苞谷、紅苕、洋芋“三大坨”，過著依舊貧困的日子，這讓陳波心里異常沉重。

一天，陳波在奉節(jié)縣城閑逛時，途經(jīng)一小食店，聽到幾個“老外”對一綠色小吃贊不絕口。帶著幾分好奇，陳波也點了同樣的一份“翡翠涼粉”，滑溜、清爽、入口即化、口感極好。他向店老板一打聽，“翡翠涼粉”的原料，是當?shù)匾环N名為豆腐柴的植物的葉子。

店老板的話讓陳波震動不?。涸谒麅簳r的記憶里，豆腐柴在家鄉(xiāng)可謂漫山遍野都是，這種普通得不能再普通的葉子，竟能做成這么美味的小吃！

陳波隨后查閱資料，走訪專家，發(fā)現(xiàn)這種被忽視的豆腐柴，可作為天然果膠原料，也能加工成綠色食品，具有較高食用、藥用價值。通過市場調查，他發(fā)現(xiàn)在渝東北一帶，還有一些古稀老人習慣在夏天用豆腐柴加工涼粉食用，也偶有小店在加工生產這種涼粉，但多是小作坊、夫妻店。

陳波心動了：何不努力將這一綠色食品開發(fā)出來回饋家鄉(xiāng)，為貧困中的鄉(xiāng)親們增收？

恰好此時，平安鄉(xiāng)經(jīng)過論證，準備將豆腐柴當作特色生態(tài)產業(yè)發(fā)展，陳波的創(chuàng)業(yè)計劃正合鄉(xiāng)里的產業(yè)規(guī)劃。

△豆腐柴制 作的翡翠 涼粉

賣了3000多萬元的涼粉

多種巧合讓陳波下定決心辭職回鄉(xiāng)，很快，雄森實業(yè)有限公司就成立了起來，在豆腐柴葉子上謀發(fā)展。

隨后，陳波組織力量，在平安鄉(xiāng)及周邊地區(qū)收集了大量野生豆腐柴品種進行選育，同時流轉了1000余畝土地，開始實現(xiàn)規(guī)?；N植。

2015年，全國首條標準化“葉子涼粉”加工生產線建立并投入運營，豆腐柴涼粉開始批量生產。

凡事不可能一帆風順，陳波很快遭遇當頭一棒：由于太注重傳統(tǒng)做法，沒有注意氣溫、運輸環(huán)節(jié)等方面的影響，一些產品還沒上市就變了質或成為破損殘次品，結果一年下來虧損了500多萬元。

做產品，就得講科學、重技術、注意質量。針對生產中出現(xiàn)的問題，陳波在當?shù)攸h委、政府的支持下，跑農科院、跑高校、跑檢測部門，守在試驗室門外，經(jīng)過上千次實驗，先后攻克了葉綠素留存、降低果膠損耗等難題。

經(jīng)過努力，公司很快利用熱烘干技術實現(xiàn)了產品的干粉化，解決了產品的儲存和規(guī)?；l(fā)展問題。2017年公司的涼粉產值達1000多萬元，關于陳波“日進10萬元”的創(chuàng)富故事開始在當?shù)亓鱾鳌?

然而，陳波很快發(fā)現(xiàn)，熱烘干技術對產品的口感、色澤方面有影響，于是在去年，他又邀請西南大學的專家攻關，經(jīng)過努力，終于成功研究出豆腐柴涼粉專有的冷凍烘干技術，最大程度還原了原葉的營養(yǎng)成分，口感也接近鮮葉。專家稱，這種把溫度降到零下20多攝氏度再抽真空的方法屬于航空技術，讓葉子涼粉工藝進入了“3.0”時代。

科技助力，規(guī)?；?、標準化的生產快速打開了本地市場。他又帶著營銷人員跑酒樓、餐館、農貿市場，很快打開了奉節(jié)及周邊區(qū)縣的市場。去年，他的葉子涼粉產值達到3000多萬元。

如今，陳波的公司還開發(fā)出豆腐柴原葉茶、豆腐柴面條、粉條在內的十多種新產品，目前正在著力研制奶茶類產品、“葉子面膜”等。

貧困戶靠它裝上電視電腦

脫貧產業(yè)選對了，當?shù)卮迕褡匀皇亲畲蟮氖芤嬲摺?

平安鄉(xiāng)雙店村一社貧困戶劉長學是建檔立卡貧困戶，要供兩個孩子上學，家里經(jīng)濟負擔重。他心里雖然也著急，但在前幾年缺乏特色產業(yè)時，空有一身力氣卻找不到可以致富的門路。

2016年，在陳波等人的鼓勵下，劉長學嘗試著種了一畝豆腐柴，當年春季（一年可采摘4次葉子）他就賣了鮮葉1531斤，收入3062元，一年下來賣了3500斤，增收7000多元?！皼]想到啊，這么一片葉子還能給家里帶來這么多收入！”他對曾經(jīng)不屑一顧的“葉子”刮目相看。

不僅如此，劉長學夫妻倆還被招進陳波公司的豆腐柴葉加工車間打零工，一年下來，至少還增收3萬多元。就在家門口上班，既有穩(wěn)定收入，又可以照顧家里老人，劉長學夫妻倆脫貧的勁頭更足了。

以前“落在地上沒人撿，牛羊也不愛吃”的豆腐柴葉，竟成了致富增收的好項目。劉長學家里很快添置了太陽能熱水器、電視、電腦，還安裝了WiFi，他還學會了打視頻電話，每次和孩子們打電話，都喜滋滋地告訴他們家里又發(fā)生了哪些變化。

劉長學家的生活，因為這一片葉子而改變。

到目前為止，像劉長學一樣，227戶曾經(jīng)的貧困戶靠種植豆腐柴、在陳波公司務工，獲得了穩(wěn)定的收益，實現(xiàn)了脫貧。

金科小天鵝都盯上了它

平安鄉(xiāng)發(fā)展的這片葉子，牽動了太多人的心。在奉節(jié)，有十余個部門視扶持這一特色產業(yè)為己任，連當?shù)貧庀蟛块T都為其制定了專題服務方案，主動為這一產業(yè)的發(fā)展提供精準氣象服務。

一些大學、科研機構也在為扶持這一產業(yè)盡心盡力。目前，陳波所在的雄森實業(yè)公司，已以豆腐柴為主導產業(yè)，建成了行業(yè)“四中心”（行業(yè)科研中心、行業(yè)質檢中心、行業(yè)標準中心、行業(yè)產品交易中心），同時還建起了種苗種植、觀光體驗基地。

去年，金科集團與雄森豆腐柴產業(yè)基地達成了920萬元的戰(zhàn)略合作協(xié)議，金科旗下所有物業(yè)公司、上百萬戶業(yè)主都會成為“葉子涼粉”的潛在客戶，在今年，就會進入重慶各小區(qū)推廣。

目前，重慶小天鵝集團也正在跟平安鄉(xiāng)談合作，準備將葉子涼粉引進洪崖洞美食街，讓全國各地游客都能品嘗到。

不僅如此，在市、縣有關部門協(xié)調下，中央電視臺連續(xù)四年免費為平安鄉(xiāng)的豆腐柴打“廣告”，“致富經(jīng)”、“每日農經(jīng)”、“地方美食”這些欄目多次對豆腐柴涼粉進行報道，讓這一綠色美食被更多人知曉。經(jīng)央視報道后，先后有800多家客商前往洽談合作。

“它是承載著我們夢想的金葉子！”陳波說，經(jīng)過逐年發(fā)展，公司的種植基地面積已有4000畝，鄉(xiāng)里正在爭取用兩年時間，把全鄉(xiāng)豆腐柴種植面積擴大到1萬畝。

豆腐柴栽種后，一般只要兩三年便可進入豐產期，只要原材料供應得上，陳波完全有信心用三五年時間，將企業(yè)打造成一個產值超億元的現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)企業(yè)，吸引更多的村民在家門口掙錢、致富。

數(shù)說脫貧

11589元

截至目前，平安鄉(xiāng)全鄉(xiāng)貧困人口由2018年底的85戶250人減少為33戶100人，貧困發(fā)生率由2018年底的1.18％降至0.48％，已脫貧698戶，脫貧質量持續(xù)提升，貧困群眾人均可支配收入增至11589元，較2018年增加1153元，增長率11.05％。

兩不愁

加大產業(yè)扶貧力度，實現(xiàn)在家有勞動力的貧困戶產業(yè)覆蓋率100％。

引導1237名貧困群眾實現(xiàn)轉移就業(yè)，有效拓寬其收入渠道。

為159戶450人無勞動力、弱勞動力貧困戶精準落實低保兜底。

三保障

義務教育保障:

適齡兒童網(wǎng)格化，確保學生零輟學。因殘疾無法上學的兒童，教師每周兩次送教上門，實現(xiàn)義務教育適齡兒童100%入學。全面落實95個貧困家庭學生教育資助、實現(xiàn)義務教育學生資助全覆蓋。同時，為改善辦學條件，新建學生食堂208平方米，新建六大功能室283平方米，新建塑膠操場3600平方米，共計投入資金240多萬元。新建錄播教室3間，推進教育信息現(xiàn)代化發(fā)展，完善建設課堂教學自動錄播系統(tǒng)，共享優(yōu)質資源。新建愛心小屋一間，對學生開展心理疏導，95名貧困學生及留守兒童，教師結對幫扶，關愛留守兒童心理健康，改善現(xiàn)狀。

為促使教師專業(yè)快速成長。2019年，共24名教師參加縣級培訓，12名教師參加市級培訓。58名教師對781名中小學生累計家訪2200余人次，落實教育資助133.47萬元，全鄉(xiāng)無一名適齡學生因貧輟學。

基本醫(yī)療保障：

全鄉(xiāng)731戶2726人貧困對象全部參加基本醫(yī)療保險，參保率100％。2019年以來，縣外貧困戶住院88人，總費用144.22萬元，自付金額14.42萬元，自付比例10%，縣內貧困戶住院221人，總費用53.8196萬元，自付5.2307萬元，自付比例9.72%。

住房安全保障：

自2017年8月以來，共計完成C、D級危房改造1496戶，實施易地扶貧搬遷182戶，建設微型安置點14個，并對全鄉(xiāng)所有農房進行了安全等級鑒定，確保應改盡改、應搬盡搬、一戶不漏，確保貧困對象住房安穩(wěn)100％。

上游新聞·重慶晨報記者 紀文伶 鄒飛

奉節(jié)縣廣播電視臺記者 孫倩文 夔門報記者 田均文