近日， 在銅梁西郊綠道土橋鎮(zhèn)大磨村的一片高粱地里，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的蔣行川正在和10多位農(nóng)民工一起補(bǔ)植本地高粱苗。
今年48歲的蔣行川過去是銅梁糧站的工人。1994年企業(yè)改制后，他為了生計(jì)，先后到浙江、云南、西藏等地打工，由于勤勞肯干，他從普通的打工者成為了一名企業(yè)家。今年“立夏”后蔣行川組織留守村民加強(qiáng)田間管理，過去的撂荒閑置地，現(xiàn)在全部種上本地高粱，既盤活了撂荒地，也增加了村民的收入。
2017年，厭倦了在外漂泊的蔣行川回到了銅梁，把創(chuàng)業(yè)的目光投向了農(nóng)村。
回到家鄉(xiāng)，他發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村大量青壯勞動力外出務(wù)工，不少的土地被荒蕪了。于是他決定在農(nóng)村干一番事業(yè)。
“走上釀酒這條門路，是受到老家安居大田社區(qū)緊挨著國有酒廠的啟發(fā)。”蔣行川向記者介紹道，小的時(shí)候，當(dāng)?shù)氐膰芯茝S名氣很大，也很受市場的歡迎。在朋友的幫助下，蔣行川打定了用傳統(tǒng)工藝釀造原漿老酒的主意。
烤酒需要上等的原料。為了解決原料問題，他經(jīng)過多方考察比選，最后把高粱基地選定在了土橋鎮(zhèn)大磨村。
“大磨村地處郁郁蔥蔥的巴岳山麓，是種植優(yōu)質(zhì)高粱的好地方?！笔Y行川向記者介紹說，在生產(chǎn)上，他采納重慶農(nóng)科院專家的建議，走生態(tài)綠色之路，形成了農(nóng)業(yè)循環(huán)利用的發(fā)展模式。
此外，蔣行川還在基地里建起了釀酒車間。在工藝上，請來銅梁老酒廠的師傅把關(guān)，發(fā)掘原始釀酒工藝，利用建起的老灶酒坊生產(chǎn)小麯清香原漿酒，很受消費(fèi)者的青睞。
記者在釀酒車間看到，原料房、發(fā)酵池、烤灶等干凈整潔，墻上貼著行業(yè)規(guī)章和工藝流程；庫房里大大小小的酒壇上，每個(gè)都清楚地標(biāo)注著生產(chǎn)日期。
在酒坊的一面墻上，一幅“不勾不兌，純糧純漿；生態(tài)種植，自種自釀；古法釀造、以德釀酒”的標(biāo)語格外醒目。
“這是我的座右銘。從高粱種植到白酒釀造，每個(gè)環(huán)節(jié)不能有半點(diǎn)馬虎。這樣才能對得起消費(fèi)者?！笔Y行川說，要在創(chuàng)業(yè)的路上走好走遠(yuǎn)，就必須嚴(yán)守信譽(yù)，堅(jiān)守質(zhì)量，限量生產(chǎn)。
為了帶動大磨村群眾增收致富，蔣行川決定，發(fā)動基地周邊農(nóng)戶進(jìn)一步擴(kuò)大高粱種植規(guī)模，讓包括貧困戶在內(nèi)的留守村民在家門口就業(yè)增收，為脫貧攻堅(jiān)盡一份力量。
