苦練內(nèi)功渡難關(guān)，一個(gè)養(yǎng)雞大戶疫情下的突圍自救

在重慶市璧山區(qū)大興鎮(zhèn)茅萊村的密林深處，一間間大棚雞舍散落其間。走進(jìn)養(yǎng)雞場(chǎng)，寬敞的雞舍，整潔的室內(nèi)環(huán)境，合理的區(qū)域規(guī)劃，讓人眼前一亮。提起養(yǎng)雞，人們自然會(huì)聯(lián)想到污水橫流、臭氣熏天的場(chǎng)景……可是記者在整個(gè)基地卻沒有看到污水，也沒聞到雞糞異味。

正是喂食的時(shí)間，一大群雞爭相搶食，現(xiàn)場(chǎng)一片歡騰。一位中年男子正低頭忙碌，抬頭見到我們，才放下手頭的活計(jì)。原來他便是重慶康源家庭農(nóng)場(chǎng)的主人馮世明。

▲ 重慶康源家庭農(nóng)場(chǎng)主馮世明（鐘必攀 攝）

馮世明今年48歲，大興鎮(zhèn)茅萊村人。2003年，他在農(nóng)村老家養(yǎng)起了肉雞。憑借著一股“闖勁”，最近幾年，養(yǎng)雞場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，年出欄肉雞達(dá)35萬只，每年可實(shí)現(xiàn)銷售收入3000萬元。

“我們?nèi)渴遣捎米詣?dòng)化飼料投喂，全程無接觸，飼料都是直接找飼料公司按需配制的，目前基地有10個(gè)養(yǎng)殖大棚，每個(gè)棚能飼養(yǎng)6000只肉雞，90 ～100天就能出欄銷售?！瘪T世明帶著記者參觀養(yǎng)殖場(chǎng)，一邊介紹自己的養(yǎng)雞事業(yè)，“我們主要采用訂單養(yǎng)殖的模式，每年與重慶主城、貴州等20多家餐飲公司簽訂供貨協(xié)議，成為定點(diǎn)采購基地?！?

▲ 養(yǎng)雞場(chǎng)肉雞

幾經(jīng)周折，創(chuàng)業(yè)方才走上正路

早年間，馮世明做過木工、汽修工。后來，在貴州自己第一次創(chuàng)業(yè)開了車廂廠，憑著一番干勁兒，車廂廠慢慢步入正軌，正當(dāng)馮世明對(duì)未來的生活充滿期待的時(shí)候，這個(gè)行業(yè)卻迎來了大的改變。

“以前我們廠生產(chǎn)的都是平板集裝箱，由于后來貴州對(duì)門檻進(jìn)行嚴(yán)格的限制，車廂廠拿不到產(chǎn)品合格證，車管所就上不了戶，最后也只能把廠關(guān)閉了?！瘪T世明說。

有段時(shí)間，他被生活壓得喘不過氣來，繼續(xù)在外務(wù)工？還是回老家發(fā)展？

后來，他無意間發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村的養(yǎng)殖業(yè)越來越紅火。經(jīng)過多方考察了解，馮世明在2003年開始了與溫氏合作養(yǎng)殖，用僅剩的1萬來塊錢作為起步資金，回到璧山老家建了一棟300平方米的雞舍。

從購買雞苗到肉雞上市，馮世明認(rèn)真做好每一項(xiàng)工作,第一批、第二批……他的辛勤付出，得到了豐厚的回報(bào)?！爱?dāng)時(shí)每月也能有7000元左右的收入，既能賺錢又能顧家?！瘪T世明回憶起說。

但好景不長，肉雞市場(chǎng)競爭激烈，收購價(jià)格逐年走低，扣除成本根本賺不到錢。正當(dāng)馮世明意興闌珊、萌生退意的時(shí)候，一次偶然的交談，成就了如今的馮世明。

原來，馮世明在每次給溫氏公司送貨中都能接觸到不少其他經(jīng)銷商，一來二往中，也結(jié)識(shí)了不少人。一次送貨中，一位經(jīng)銷商開玩笑地對(duì)他說：“老馮，你的肉雞有多少我要多少?！钡?dāng)時(shí)，與溫氏公司合作還在合同期內(nèi)，肉雞只能銷售給溫氏公司。

到了2005年，馮世明結(jié)束了與溫氏公司的合作，獨(dú)立創(chuàng)辦了康源家庭農(nóng)場(chǎng)，在村里流轉(zhuǎn)土地20畝，開始了自己的第一批肉雞養(yǎng)殖。

為了喂出好雞，馮世明大量看書、上網(wǎng)查閱資料，多次參加璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舉辦的新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，廣采博收，學(xué)習(xí)養(yǎng)雞技術(shù)和防疫流程。

▲ 養(yǎng)雞場(chǎng)肉雞

幾個(gè)月后，馮世明的第一批肉雞出欄，由于喂養(yǎng)出來的肉雞冠髯紅潤、羽毛鮮亮，一經(jīng)上市就被搶購一空。

市場(chǎng)打開了，客戶越來越多，供不應(yīng)求，馮世明就發(fā)動(dòng)附近的村民一起來養(yǎng)殖，并統(tǒng)一免費(fèi)提供雞苗、飼料、技術(shù)等，以“企業(yè)+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式，簽訂合作協(xié)議，并制定了保底回收底價(jià)，具體根據(jù)當(dāng)年的行情制定收購價(jià)格，但不會(huì)低于保底價(jià)，這樣就大大降低了農(nóng)戶單獨(dú)闖市場(chǎng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，已經(jīng)有15家農(nóng)戶與他簽訂了飼養(yǎng)合同。

馮世明表示，養(yǎng)殖場(chǎng)能發(fā)展到今天這種規(guī)模離不開璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委和大興鎮(zhèn)政府的長期大力支持，有了他們的支持，養(yǎng)殖規(guī)模才得以迅速擴(kuò)大，市場(chǎng)也順利打開。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的越來越大，馮世明也在思考，怎么防止養(yǎng)殖產(chǎn)生的大量雞糞便、污水和臭氣影響附近居民正常生活。

2019年，馮世明投入20萬元，在養(yǎng)殖場(chǎng)附件修建起了污水處理站。他的這一行為，在別人眼里覺得就是錢太多，花的都是冤枉錢，但馮世明不這么認(rèn)為，他要生態(tài)、科學(xué)養(yǎng)殖，不能以犧牲環(huán)境來換取經(jīng)濟(jì)效益。

▲ 養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理站

“養(yǎng)雞場(chǎng)的污水都是通過專用管道排放，然后污水進(jìn)入污水池，污水池都是用水泥硬化，減少向地下的滲透。”馮世明說，通過處理，目前養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)污水“零排放”。

▲ 馮世明向記者介紹污水處理情況

“此外，我們還在雞的品種選擇和飼料上下功夫。養(yǎng)土雞異味少，相對(duì)來說對(duì)環(huán)境影響較小。飼料全部以玉米等粗纖維原料為主，雞糞做到日產(chǎn)日清，有人定期來回收去做肥料，售賣后綜合利用制作有機(jī)肥。”馮世明談起他的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)頭頭是道。

疫情突發(fā)，12萬只雞急待出售

2020年初，一場(chǎng)突如其來的疫情，讓馮世明的養(yǎng)殖場(chǎng)陷入困境。疫情導(dǎo)致市場(chǎng)活雞不能銷售，運(yùn)輸?shù)缆芬脖环忾]，各大餐飲店歇業(yè)，兩個(gè)月的時(shí)間一只雞都沒賣出，過著只投入、沒收入的日子。馮世明聽到“咯咯咯”的雞叫聲，就感覺煩心。

“在今年春節(jié)的時(shí)候，我的雞都沒怎么賣，外加村民送過來的肉雞，現(xiàn)在棚里大概有12萬只雞等著出售，覺都睡不好，每天都是想著怎么快點(diǎn)賣出去。”馮世明說，雞瘟雞災(zāi)沒少經(jīng)歷，這次疫情是他養(yǎng)殖以來遇到最大的一次困境。

“你現(xiàn)在銷售都這么困難了，為什么還要把村民的雞收過來。”面對(duì)記者的疑問。

馮世明解釋說：“我除了自己喂養(yǎng)肉雞之外，還有15個(gè)農(nóng)戶幫我在喂養(yǎng)，都是簽訂了購銷協(xié)議的。疫情期間這么困難，我們都是按照合約收購價(jià)進(jìn)行收購，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格，全是虧本收回來，農(nóng)戶一點(diǎn)損失都沒有，但就這兩個(gè)月，公司已經(jīng)虧了100多萬了。”

▲ 馮世明正向記者介紹養(yǎng)殖場(chǎng)情況

記者繼續(xù)追問：“難道就沒有農(nóng)戶提出跟你一起共渡難關(guān)，把收購價(jià)格降低一些，減少你的損失。”

馮世明坦然的說道：“養(yǎng)殖戶們也不容易，越是這種時(shí)候，我越要給他們信心?！?

進(jìn)入5月份，隨著疫情的好轉(zhuǎn)，市場(chǎng)逐步放開，餐飲店陸續(xù)開業(yè)，馮世明的肉雞銷售也有了一定好轉(zhuǎn)，但由于前期存量太多，銷售也未恢復(fù)到正常時(shí)期，價(jià)格又上不去，面對(duì)這樣的窘境，馮世明還在尋找出路……

面對(duì)困境，沉著應(yīng)對(duì)突圍自救

“目前這個(gè)市場(chǎng)行情，若急于出手，無異于加大自己的負(fù)擔(dān)?！瘪T世明說，“行情不好的時(shí)候一定要堅(jiān)持住，不能急于全部處理掉，不然等到行情好的時(shí)候沒有雞賣，那時(shí)只能眼睜睜看著別人掙錢，總體來說一年賺錢的時(shí)候比不賺錢的時(shí)候多。”

秉持這樣子的信念，馮世明不但沒有低價(jià)處理，反而在2020年2月，再次投入200萬元，著手新修建了兩個(gè)冷庫房，把還未銷售出去的肉雞全部進(jìn)行屠宰，然后冷藏。

“這期間，璧山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舒俊主任親自前來調(diào)研，在了解到養(yǎng)殖場(chǎng)遇到的困難后，又幫忙聯(lián)系屠宰場(chǎng)，我們的肉雞才得以及時(shí)屠宰處理，銷售上也幫我們牽線搭橋，大力宣傳。”馮世明對(duì)疫情期間政府給予的關(guān)懷和幫助心存感激。

“以前每天的飼養(yǎng)成本都是在4萬元，通過屠宰冷藏最大化減少飼料供應(yīng)，成本投入得到了控制，現(xiàn)在市場(chǎng)行情不好，等到市場(chǎng)回暖時(shí)候，再進(jìn)行集中銷售?！瘪T世明告訴記者。

此外，馮世明還通過網(wǎng)絡(luò)，在朋友圈等平臺(tái)上積極推銷自己的肉雞?！白詮陌l(fā)了朋友圈，有熟人還幫忙把這個(gè)消息，發(fā)到自己的微信群，也帶動(dòng)了一些銷量?！瘪T世明說。

“目前疫情也得到了控制，我相信春暖花開的時(shí)候也快到了?！瘪T世明告訴記者。

馮世明面對(duì)困難泰然自若，這魄力也是他經(jīng)過許多風(fēng)風(fēng)雨雨捶打出來的。

回望18年的養(yǎng)殖歷程，馮世明其實(shí)走得并不輕松，遇到的困難比機(jī)會(huì)多，但每次還是挺過來了，是不斷的堅(jiān)持讓他在風(fēng)雨中收獲了成功。用他的話說，他是幸運(yùn)的。

未來，馮世明的家庭農(nóng)場(chǎng)又將創(chuàng)造出怎樣的新天地？讓我們拭目以待！

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)記者 鐘必攀 孫淑培特約通訊員 肖江 龔小琴