趙呈榮 封面新聞記者 楊渝
授之于魚，不如授之于漁。近日，銅梁大廟鎮(zhèn)為47位貧困戶中的貧困勞動力開設(shè)廚師技能培訓(xùn)班，此次培訓(xùn)為期8天，合格后頒發(fā)廚師資格等級證書。
銅梁區(qū)大廟鎮(zhèn)為貧困戶開設(shè)廚師技能培訓(xùn)班。
“烹飪原料的種類繁多，制作方法也是數(shù)不勝數(shù)……”培訓(xùn)中，授課老師為學(xué)員詳細講解了烹飪原料的識別及初步加工、原料切配加工技術(shù)、烹調(diào)前的預(yù)制等方面的知識，還進行了實際操作，學(xué)員們認真記錄，還不時提出一些烹飪中遇到的問題，整個培訓(xùn)現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍濃厚。
廚師技能培訓(xùn)班讓貧困群眾掌握一技之長。
“這個培訓(xùn)很不錯，讓我們多掌握一項技能更好的就業(yè)，我一定會努力學(xué)習(xí)廚藝，爭取通過自己的勞動早日脫貧。"現(xiàn)場學(xué)員說。
該鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人表示，技能培訓(xùn)班的舉辦，有助于提高貧困群眾的烹飪技術(shù)，讓他們掌握一技之長，提升勞動力就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力，爭取早日脫貧致富。
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