“小木耳”長成“大產(chǎn)業(yè)”

今年4月20日，習(xí)近平總書記在陜西商洛柞水縣金米村考察脫貧攻堅時，夸獎當(dāng)?shù)匕研∧径k成了大產(chǎn)業(yè)。

小小木耳，能夠變成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，與當(dāng)?shù)厣剿A賦獨特、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、特色發(fā)展路徑密切相關(guān)。同時，新一輪蘇陜扶貧協(xié)作開展以來，高淳、柞水兩地在產(chǎn)業(yè)、人才、技術(shù)等方面持續(xù)深入合作，為柞水木耳產(chǎn)業(yè)做大做強提供了精準(zhǔn)支點。

從“椴木生產(chǎn)”到“現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”

柞水縣位于和合南北、澤被天下的秦嶺腹地，滿眼盡是連綿不盡的山川。唐代詩人賈島《題安業(yè)縣》云：“一山未了一山迎，百里都無半里平?！泵鑼懙恼钱?dāng)時的柞水。

盡管交通不便，但柞水當(dāng)?shù)厥a(chǎn)椴木，而椴木最適宜木耳生長。因此，近百年來，當(dāng)?shù)卮迕褚恢庇蟹N植木耳的傳統(tǒng)。不過，當(dāng)?shù)啬径a(chǎn)業(yè)發(fā)展長期處于小而散的狀態(tài)：村民截取一段椴木后，在樹干上鉆出密密麻麻的小孔，在小孔中點入菌種，塞入木塞，木耳就這樣生長出來。傳統(tǒng)的種植方式技術(shù)不成熟，產(chǎn)量低，經(jīng)濟效益不明顯。

2017年，南京首次向商洛派駐幫扶干部。柞水縣委常委、副縣長、高淳區(qū)對口幫扶柞水縣工作組組長楊宏玉進(jìn)駐柞水后，深入柞水大小村落，調(diào)研產(chǎn)業(yè)脫貧的突破口?！懊撠毠?，產(chǎn)業(yè)是關(guān)鍵。柞水有種植木耳的傳統(tǒng)，可以好好做文章。”楊宏玉說。

說干就干。2017年起，蘇陜扶貧協(xié)作資金開始注入柞水木耳產(chǎn)業(yè)。工作組積極對接江蘇愛菲爾菌菇裝備科技股份有限公司，協(xié)助引進(jìn)園區(qū)廠房規(guī)劃建設(shè)方案、菌包生產(chǎn)設(shè)備和先進(jìn)菌包制作技術(shù)，為柞水木耳產(chǎn)業(yè)向智能化、輕簡化、機械化發(fā)展提供技術(shù)支撐，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”形式，發(fā)展現(xiàn)代化木耳產(chǎn)業(yè)；邀請國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家宋金俤，來到柞水指導(dǎo)木耳生產(chǎn)和良種食用菌選培，有力提升了木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量。柞水陸續(xù)推出地栽、塔栽、棚栽等種植方式，除了黑木耳外，還開發(fā)了銀耳、血耳、金耳等新品種。

統(tǒng)計顯示，2017年以來，蘇陜扶貧協(xié)作資金累計投入7330萬元，助力柞水實施木耳產(chǎn)業(yè)項目16個，先后建成金米、窯鎮(zhèn)、金盆等5個年產(chǎn)2000萬袋菌包生產(chǎn)線基地和一批社區(qū)工廠，為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

7000戶村民年均增收5000元

小小木耳，帶動村民致富能力可不小。規(guī)?；N植后，柞水不僅保證了木耳品質(zhì)，更把全縣近7000戶群眾牢牢鑲嵌在木耳產(chǎn)業(yè)鏈上，戶年均增收5000元。

走馬柞水金米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一排排木耳大棚林立，村民管理、采摘、銷售忙得不亦樂乎。

8月14日，金米村村民肖青松正在自己承包的木耳架前忙碌。和普通地栽木耳不同，這里的木耳都是長在架子上的——大約1.5米高的鐵架子上，伸展出多個“枝丫”，“枝丫”上掛著一袋袋菌包，菌包外面長著一層大大小小的木耳。

幾年前，肖青松還在四處打工討生活，先后在軋鋼廠、煤礦、化工廠打過工，工作辛苦，賺錢不多。2019年，看到村里大力發(fā)展木耳大棚，肖青松心動了，回家承包了兩個大棚種木耳。村里推出了“兩借兩還”政策：借棚還“耳”、借袋還“耳”，即龍頭企業(yè)免費提供大棚、菌包，承包戶種出木耳上交即可?！胺N植技術(shù)有人教，銷售渠道有人包，第一年兩茬木耳我就賺了四五萬元?！毙で嗨蓸泛呛堑卣f，“以前出門，總感覺矮人一截，現(xiàn)在出門，感覺自己面子上都有光！” 金米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園是蘇陜扶貧協(xié)作助力柞水打造木耳全產(chǎn)業(yè)鏈重點項目之一，規(guī)劃面積131平方公里，總投資2.8億元，是高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)的集科技創(chuàng)新、特色種植、產(chǎn)品加工、旅游體驗于一體的“三產(chǎn)融合”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

園區(qū)于2019年3月開工，累計投入蘇陜扶貧協(xié)作資金800萬元，先后引進(jìn)中博農(nóng)業(yè)、正森農(nóng)業(yè)、柞水旅投、林投、綠源等5家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、2家旅游企業(yè)，發(fā)展了智能聯(lián)動木耳大棚5個、木耳種植600萬袋，建成了木耳大數(shù)據(jù)中心、年產(chǎn)2000萬袋木耳菌包生產(chǎn)線2條和1000噸干木耳分揀包裝生產(chǎn)線1條，年可實現(xiàn)農(nóng)業(yè)及旅游收入1.5億元、利稅3500萬元，帶動就業(yè)500余人。

消費幫扶，激發(fā)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動力

在柞水西川村，一座木耳小鎮(zhèn)已拔地而起，走進(jìn)這里，仿佛來到“木耳大觀園”。當(dāng)?shù)馗刹拷榻B，這里有105個吊袋木耳大棚、500畝大田栽植示范基地，一年可培育菌包1000萬袋，很多產(chǎn)品都直接運往江蘇市場。

作為木耳小鎮(zhèn)的運營主體，陜西秦峰農(nóng)業(yè)股份有限公司是商洛產(chǎn)業(yè)脫貧龍頭企業(yè)。公司總經(jīng)理吳禮健告訴記者，木耳小鎮(zhèn)建設(shè)以來，公司為貧困戶量身定制了“扶貧車間”，通過免費向貧困戶賒銷菌袋，以高于市場價回收貧困戶栽種的木耳，帶領(lǐng)小鎮(zhèn)貧困戶共同脫貧致富。

回收的木耳多了，秦峰農(nóng)業(yè)也在不斷拓寬銷售渠道?！半娚糖婪浅Ｖ匾?，大有可為?！眳嵌Y健沿著這條路摸索，得到了高淳區(qū)對口幫扶柞水縣工作組的支持。

吳禮健介紹，今年，公司成功入駐天貓平臺，并取得柞水木耳官方旗艦店的“金字招牌”，還通過蘇陜扶貧協(xié)作項目申請了50萬元啟動資金。

除了幫助解決電商啟動資金，高淳區(qū)對口幫扶柞水縣工作組還積極聯(lián)系江蘇省、南京市和高淳區(qū)，將柞水木耳銷往各機關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院的食堂。今年，高淳、柞水兩地又創(chuàng)新模式推動消費扶貧，聯(lián)合江蘇廣電總臺“荔直播我為你而來”和全國最大的社區(qū)電商網(wǎng)絡(luò)平臺“興盛優(yōu)選”開展木耳促銷，直播現(xiàn)場人氣值達(dá)到200萬，柞水木耳成為“網(wǎng)紅爆款”產(chǎn)品。

對口幫扶以來，蘇陜扶貧協(xié)作資金持續(xù)助力柞水推動柞水木耳“1153”發(fā)展計劃，即種植1萬畝1億袋，年產(chǎn)量5000噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3億元。統(tǒng)計顯示，2019年柞水木耳種植已達(dá)7500萬袋，產(chǎn)量3500噸，產(chǎn)值2.1億元，2020年上半年，種植4000萬袋，產(chǎn)量1900噸，產(chǎn)值1.14億元，離“1153計劃”已是咫尺之遙。

楊宏玉介紹，下一步，高淳區(qū)對口幫扶柞水縣工作組將積極貫徹落實兩地黨委、政府決策部署，持續(xù)助力柞水做大做強木耳產(chǎn)業(yè)，不斷激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動力。