讓“三棵樹”真正成為“發(fā)財(cái)樹”——重慶木本油料產(chǎn)業(yè)助農(nóng)增收三部曲

近年來(lái)，我市選定適合山區(qū)情況、具有良好發(fā)展基礎(chǔ)的油茶、核桃、油橄欖，大力引導(dǎo)和推動(dòng)木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，力爭(zhēng)通過(guò)種好“三棵樹”、煉好“三桶油”、念好山字經(jīng)，助力山區(qū)農(nóng)戶脫貧增收。

截至2019年底，全市木本油料面積已達(dá)230萬(wàn)畝，部分已掛果，果實(shí)年產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸，產(chǎn)油2020噸，產(chǎn)值超5億元。

縱觀整體，全市木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平依然不高，單位面積產(chǎn)量較低、產(chǎn)品附加值較低、品牌意識(shí)薄弱、三產(chǎn)融合發(fā)展滯后等問(wèn)題，成為我市木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中必須突破的瓶頸問(wèn)題。

種好“三棵樹”

瓶頸單位面積產(chǎn)量較低，收益不高

對(duì)策首先是改造低效林

眼下正值秋季油茶果成熟旺季，在酉陽(yáng)偏柏鄉(xiāng)偏柏村油茶基地，一棵棵茂盛的油茶樹上掛滿了紅彤彤的油茶果。

“今年的油茶果又是一個(gè)豐收年?！痹摶刎?fù)責(zé)人張義說(shuō)。

張義是重慶主城人，2012年，在政府引導(dǎo)下，他成立了重慶瀚婷油茶有限公司，目前已累計(jì)投入1600余萬(wàn)元，在偏柏村、石卡村、魚水村等地，通過(guò)流轉(zhuǎn)土地或土地入股等方式，陸續(xù)建起4000余畝油茶基地。

對(duì)周邊農(nóng)戶而言，這是一個(gè)天大的好事。偏柏鄉(xiāng)漁水村五組貧困戶張宗美的妻子常年生病，孫子又要上學(xué)，兒子兒媳常年外出打工，他便成了家中的唯一勞動(dòng)力。

“瀚婷油茶公司來(lái)了后，我每個(gè)月都有固定收入，一個(gè)月上20天左右的班，收入3000元，另外還包午餐，日子是越過(guò)越好?！睆堊诿勒f(shuō)。

據(jù)介紹，當(dāng)?shù)匕l(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)以來(lái)，已解決周邊200余人務(wù)工問(wèn)題，幫助37戶貧困戶脫貧增收。“土地租金每年每畝100元，2020年后，每年還有每畝土地純利潤(rùn)15%的分紅，到時(shí)我們的收入還會(huì)增加?！睆堊诿勒f(shuō)道。

如今，木本油料產(chǎn)業(yè)已覆蓋我市28個(gè)區(qū)縣山區(qū)，不管是油茶，還是核桃、油橄欖，其產(chǎn)出的果實(shí)，或直接售賣、或加工儲(chǔ)藏，收益遠(yuǎn)超傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏男侣纷印?

在城口高觀鎮(zhèn)渭溪村的渝城1號(hào)核桃園，記者看到，這條人稱野人溪的山路，坡地上都種上了核桃樹。高觀鎮(zhèn)一負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，之前渭溪村很窮，全村有貧困戶38戶97人。當(dāng)?shù)匕l(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，2015年渭溪村新栽4.5萬(wàn)多株核桃，2016年新嫁接2萬(wàn)多株，帶動(dòng)了30戶70人脫貧增收。

如今，核桃已成為城口的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。該縣通過(guò)建核桃工程技術(shù)研發(fā)中心和核桃產(chǎn)業(yè)園，促進(jìn)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道73個(gè)行政村發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，覆蓋農(nóng)戶15%，帶動(dòng)10650戶農(nóng)戶(其中貧困戶3500戶)增收，農(nóng)戶人均收入增長(zhǎng)1600元以上，貧困戶戶均增收4500元以上。

截至2019年，全市木本油料種植面積230萬(wàn)畝，其中核桃113萬(wàn)畝，油茶80萬(wàn)畝，油橄欖17萬(wàn)畝，其他木本油料20萬(wàn)畝，初步形成了以渝東南彭水、酉陽(yáng)、秀山為中心的油茶產(chǎn)業(yè)基地；以渝東北城口、巫溪為中心的核桃產(chǎn)業(yè)基地；以奉節(jié)、合川為中心的油橄欖產(chǎn)業(yè)基地，全市“三棵樹”產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸成型。

市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)高樹坤：雖然我市“三棵樹”的種植規(guī)模已較大，但除了最近幾年新建和改造的基地外，很多原有栽植多年的油茶、油橄欖、核桃樹，由于各方面投入不足、管護(hù)不到位等原因，單位面積產(chǎn)量較低，導(dǎo)致收益不高。以油茶為例，80萬(wàn)畝栽植面積中，低產(chǎn)林就有50萬(wàn)畝，中產(chǎn)林近30萬(wàn)畝，需要進(jìn)一步提質(zhì)增效，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶愿管積極性。

在新版《重慶市木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（修編）（2018-2025年）》中，我們降低了新建基地規(guī)模，增加了改造基地?cái)?shù)量，在2018—2020年的近期目標(biāo)中，除新建基地59萬(wàn)畝外，還將改造低效林20.5萬(wàn)畝。

接下來(lái)，我市要強(qiáng)化木本油料良種供應(yīng)，積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社參與木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提倡適當(dāng)間作，實(shí)現(xiàn)“以短養(yǎng)長(zhǎng)”，完善業(yè)主投融資渠道，真正將“三棵樹”栽種好、管護(hù)好，使其成為山區(qū)群眾持續(xù)增收的保障。

煉好“三桶油”

瓶頸缺乏具有較大影響力的木本食用油品牌

對(duì)策打造龍頭企業(yè)，提升品牌知名度和市場(chǎng)占有率

隨著人們生活方式的改變，較傳統(tǒng)食用油更加健康的茶油、橄欖油、核桃油等市場(chǎng)份額逐漸提升，這也為我市依托“三棵樹”，煉好“三桶油”打下了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)，一瓶248毫升的琥珀有機(jī)山茶油，能賣到78元，比進(jìn)口的橄欖油還要貴，這種高檔山茶油就產(chǎn)自我市的渝東南武陵山區(qū)。

近日，記者采訪了生產(chǎn)這一高端茶油的重慶琥珀茶油有限公司負(fù)責(zé)人王禮生。就是在他的帶領(lǐng)下，琥珀茶油從一個(gè)小微企業(yè)逐漸發(fā)展成重慶茶油產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

油茶樹生長(zhǎng)在環(huán)境優(yōu)良的山區(qū)，種植過(guò)程中不打農(nóng)藥、不施化肥，其種子壓榨的茶油是一種純天然木本食用植物油，不飽和脂肪酸高達(dá)85%－97%，比橄欖油還要高，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。但由于種種原因，茶油長(zhǎng)期以來(lái)“藏在深閨人未識(shí)”。

2010年，看到了其中商機(jī)的王禮生陸續(xù)建起了6個(gè)茶油基地。還在酉陽(yáng)板溪鎮(zhèn)輕工業(yè)園區(qū)建成了當(dāng)時(shí)西部唯一的一條年產(chǎn)3000噸的現(xiàn)代化全封閉低溫壓榨、純物理精煉和無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線，在傳承古法榨油的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)行茶油加工。

2014年初，第一批純壓榨有機(jī)山茶油生產(chǎn)出來(lái)，一次送檢即合格，順利走向市場(chǎng)，受到了酉陽(yáng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可。“我們有信心爭(zhēng)奪高端市場(chǎng)?！蓖醵Y生說(shuō)，在走出產(chǎn)品上市的第一步后，企業(yè)就調(diào)整策略，開始往一二線城市發(fā)展，和進(jìn)口高檔橄欖油爭(zhēng)奪市場(chǎng)。

琥珀茶油剛推向市場(chǎng)時(shí)，消費(fèi)者很陌生，品牌認(rèn)知度不高，大多數(shù)人根本就不知道茶油是什么東西。怎么辦？琥珀茶油沒(méi)走傳統(tǒng)賣油的老路，而是與餐飲、傳統(tǒng)文化結(jié)合起來(lái)，讓消費(fèi)者通過(guò)親身體驗(yàn)，了解琥珀茶油的品牌，感受茶油的品質(zhì)，逐漸建立起良好口碑。

如今，琥珀茶油產(chǎn)品逐漸被市場(chǎng)認(rèn)知，吸引了云貴川多家代理商前來(lái)合作，不僅入駐了重慶各大類型商超體系，還在淘寶、京東、天貓等線上銷售，銷量不斷增長(zhǎng)，并且走出了國(guó)門。

與油茶產(chǎn)業(yè)一樣，我市的油橄欖、核桃產(chǎn)業(yè)也在不斷加快全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展步伐。目前，我市已有多家專業(yè)木本油料加工企業(yè)，其中，規(guī)?；栌图庸て髽I(yè)有5家，年加工能力為1000噸（原料）以上；橄欖油加工企業(yè)有3家，年產(chǎn)油能力3000噸以上；核桃的產(chǎn)品生產(chǎn)以干果加工為主，全市有加工企業(yè)5家，年加工干果能力約2700噸（原料）。

2019年，我市“三棵樹”共產(chǎn)油2020噸，產(chǎn)值超5億元。

市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)高樹坤：雖然我市已經(jīng)有了一些木本油料加工企業(yè)，但與先進(jìn)地區(qū)相比，仍然存在較大差距，三大產(chǎn)業(yè)的精深加工都處于起步階段。

從市場(chǎng)來(lái)看，重慶缺乏具有較大影響力的木本食用油品牌，市場(chǎng)上還是主要以進(jìn)口或外省品牌為主，重慶本地茶油品牌——琥珀茶油、英棋茶油等在市內(nèi)具有一定知名度，但整體市場(chǎng)占有率較低。全國(guó)橄欖油市場(chǎng)主要以甘肅隴南為主，重慶本地橄欖油品牌“渝德納”“渝江源”和“金峽”等，知名度和市場(chǎng)占有率有待提升。

下一步，我市將引導(dǎo)企業(yè)利用新技術(shù)、新工藝，開展精深加工和副產(chǎn)品開發(fā)，實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展和綜合利用，著力打造一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、管理水平高、處于行業(yè)領(lǐng)先地位的木本油料龍頭企業(yè)。

念好“山字經(jīng)”

瓶頸產(chǎn)業(yè)的農(nóng)旅融合發(fā)展還處于萌芽狀態(tài)

對(duì)策創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式機(jī)制

“三棵樹”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域多是山區(qū)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，隨著“三棵樹”的栽種，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、人居環(huán)境更加優(yōu)化，漸漸成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

今年初，隨著2020年第一批項(xiàng)目計(jì)劃的下達(dá)，中國(guó)長(zhǎng)江三峽油橄欖特色小鎮(zhèn)（甲高）再次成為熱議的話題。

近年來(lái)，奉節(jié)甲高鎮(zhèn)大力發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)，種植面積達(dá)到3.5萬(wàn)畝，成為長(zhǎng)江流域種植面積最大、產(chǎn)量最高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。依托這一獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，奉節(jié)加快了當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅融合發(fā)展步伐，提出了打造中國(guó)長(zhǎng)江三峽油橄欖特色小鎮(zhèn)（甲高）目標(biāo)。

油橄欖小鎮(zhèn)建設(shè)以七斗河為軸線，涵蓋油橄欖種植區(qū)和油菜花田等地，分為特色小鎮(zhèn)景觀區(qū)、特色小鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心、特色小鎮(zhèn)生活區(qū)、特色小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)區(qū)四大區(qū)域，共涉及10個(gè)類別27個(gè)大項(xiàng)117個(gè)子項(xiàng)目，今年將啟動(dòng)建設(shè)人行步道、生產(chǎn)性用房等34個(gè)項(xiàng)目建設(shè)。

城口高觀鎮(zhèn)則以核桃為媒，連續(xù)舉辦核桃文化旅游節(jié)，助力農(nóng)旅融合發(fā)展。在核桃文化節(jié)上，游客們可品嘗核桃系列美食盛宴等城口原生態(tài)美味，還可親自參與到核桃的采摘中。

作為城口“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”的核心產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，高觀鎮(zhèn)積極調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化種植核桃5萬(wàn)余畝，年產(chǎn)商品核桃達(dá)500萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)超5000萬(wàn)元。

為推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅深度融合，高觀鎮(zhèn)還加快了城口核桃博覽館的建設(shè)，現(xiàn)已基本建成。這是一個(gè)集3萬(wàn)噸/年（青皮）核桃初加工生產(chǎn)線、核桃研發(fā)中心、成果轉(zhuǎn)化中心、產(chǎn)品展示中心、銷售渠道建設(shè)及品牌宣傳于一體的核桃深加工中心。

“前期主要完善銷售、展示、宣傳等功能。”城口縣一負(fù)責(zé)人表示，該縣還計(jì)劃投資3.5億元，以大數(shù)據(jù)、智能化為引領(lǐng)，在2025年前完成核桃飲料生產(chǎn)線、核桃休閑食品加工生產(chǎn)線及核桃保健品生產(chǎn)線建設(shè)，全面提高產(chǎn)業(yè)鏈附加值，打造核桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。待該項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值約10億元以上，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?萬(wàn)農(nóng)戶持續(xù)增收，深入推進(jìn)農(nóng)旅、文旅融合發(fā)展，有效助力城口核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)做大做強(qiáng)，切實(shí)助推農(nóng)民增收、企業(yè)增效。

市林業(yè)局產(chǎn)業(yè)處處長(zhǎng)高樹坤：一些鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的實(shí)施，為木本油料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大提供了支撐。但總的來(lái)說(shuō)，我市木本油料產(chǎn)業(yè)的農(nóng)旅融合發(fā)展還處于萌芽狀態(tài)。

接下來(lái)，我市將積極推動(dòng)木本油料農(nóng)旅融合步伐，不斷探索創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式機(jī)制，積極引導(dǎo)更多社會(huì)資本參與到木本油料相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中；完善林權(quán)抵押貸款、貼息貸款政策落地的具體事宜；建立森林資源保護(hù)發(fā)展激勵(lì)約束機(jī)制、探索林票制度改革，激發(fā)調(diào)動(dòng)業(yè)主參與木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性等，切實(shí)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的困難和瓶頸，讓“三棵樹”真正成為鄉(xiāng)村的“發(fā)財(cái)樹”。