隆冬時(shí)節(jié)，銅梁區(qū)西郊綠道沿線的土橋鎮(zhèn)河水村，木春菊不畏嚴(yán)寒開得正美。沿著平坦的綠道蜿蜒向前，河水村會(huì)客廳炊煙裊裊，香味撲鼻。走近一看，十幾個(gè)土罐正咕嚕咕嚕冒著熱氣，散發(fā)出誘人的香味。幾名年輕的小姑娘正在燒火、端菜，忙得不亦樂乎。
“今天晚上又預(yù)訂了四桌喲，菜品酒水都準(zhǔn)備好了，大家夠得忙喲......”23歲的年輕姑娘黃敏打趣地和忙個(gè)不停的小姐妹說著。作為“原鄉(xiāng)慢食”的一名全能性工作人員，黃敏已經(jīng)習(xí)慣了這種忙而充實(shí)的生活。
“原鄉(xiāng)慢食”是一家由西郊綠道沿線各村集體、返鄉(xiāng)大學(xué)生本土人才攜手打造的文化餐飲公司。而西郊綠道是銅梁在鄉(xiāng)村振興中推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)造高品質(zhì)生活的生動(dòng)實(shí)踐。如今，西郊綠道已成為市民觀光休閑旅游的打卡熱地。它如同一條翡翠項(xiàng)鏈，將5個(gè)鎮(zhèn)街、24個(gè)村(社區(qū))、120平方公里范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)水果、精品水產(chǎn)、花卉苗木、有機(jī)蔬菜等產(chǎn)業(yè)基地和西郊花語悠游谷、奇彩夢(mèng)園、荷和原鄉(xiāng)等景區(qū)或景點(diǎn)串連起來，是一條融合康體養(yǎng)生游、休閑田園游、賞花采摘游于一體的旅游線路。西郊綠道沿線各景區(qū)氣候溫和濕潤，土壤肥沃、物產(chǎn)豐富，是“原鄉(xiāng)慢食”新鮮、有機(jī)食材的來源地。
自開業(yè)以來，因?yàn)橹v究“原鄉(xiāng)原生態(tài)”，食材全部來自當(dāng)?shù)氐男迈r土貨，菜品有著濃濃的城里人吃不到的“外婆家的味道”，“原鄉(xiāng)慢食”贏得了好口碑，許多城里的市民和區(qū)內(nèi)外游客慕名前來打卡品嘗，充分體驗(yàn)“慢食慢生活”帶來的輕松和愜意。
游客秦先生是第一次和朋友來原鄉(xiāng)慢食吃飯。他高興地說，他是通過微信、抖音了解到這里的，“這里環(huán)境很不錯(cuò)，土灶熬的湯很好喝，燒白也整得安逸，就是家鄉(xiāng)的味道?！薄霸l(xiāng)慢食”不僅給許多游客市民帶來了驚喜，也給當(dāng)?shù)厝罕妿チ藵M滿的幸福感和獲得感。 今年70歲的胡世明婆婆做夢(mèng)也沒想到，自己這么大歲數(shù)了還能在家門口找到一個(gè)好活路?！斑@個(gè)活路可以，又使不到好大的力，100元一天，我很滿意?！彼揖驮诤铀澹袝r(shí)遇到“原鄉(xiāng)慢食”生意好時(shí)她就來幫幫忙，點(diǎn)點(diǎn)豆花、配下菜、炸炸酥肉，“因?yàn)檫@里開辦得好，我們才在這里有活路做，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)政策好，我們才越過越好，哈哈哈……”胡婆婆開心地笑著，像個(gè)滿足的小孩兒。
和胡世明婆婆一樣開心的還有“原鄉(xiāng)慢食”的創(chuàng)辦者們?！拔艺鏇]想到，回到家鄉(xiāng)后的工作竟然如此豐富有趣，我一點(diǎn)也不后悔回農(nóng)村?！毙愿窕顫婇_朗的黃敏作為一名土生土長的農(nóng)村人，她的老家在南城街道馬灘村。大學(xué)畢業(yè)后，她放棄了留在大城市工作的機(jī)會(huì) ，響應(yīng)區(qū)里的號(hào)召，毅然回到家鄉(xiāng)銅梁，成為了馬灘村的一名大學(xué)生本土人才。
鄉(xiāng)村振興，人才是關(guān)鍵。2017年以來，銅梁區(qū)委針對(duì)農(nóng)村基層干部年齡老化、文化普遍較低，部分村干部思想固化等實(shí)際情況，決定面向社會(huì)公開回引一批大學(xué)生本土人才，為鄉(xiāng)村振興提供人才支撐。
“我們通過統(tǒng)籌招聘，統(tǒng)籌培訓(xùn)，統(tǒng)籌管理，大力回引大學(xué)生回到農(nóng)村掛職，擔(dān)任本土人才，并給他們政策、待遇，出路的‘三給’政策包，讓他們安心留在農(nóng)村干事創(chuàng)業(yè)。”銅梁區(qū)委組織部非公黨建科科長李航行說，這批愛家鄉(xiāng)、有情懷、有奉獻(xiàn)精神的大學(xué)生回村工作后，怎么充分發(fā)揮他們的作用，助力脫貧攻堅(jiān)和助推鄉(xiāng)村振興？綜合考慮，結(jié)合西郊綠道正在大力發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，區(qū)委組織部牽頭，給這群年輕人搭建了一個(gè)創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，組織西郊沿線村的本土人才，成立了銅梁區(qū)原鄉(xiāng)慢食文化旅游有限公司，“通過這個(gè)公司，來激發(fā)我們年輕人干事創(chuàng)業(yè)的熱情，增加村集體收入，帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂??！?
平時(shí)，黃敏除了完成村里的基本工作，還要負(fù)責(zé)“原鄉(xiāng)慢食”的財(cái)務(wù)工作，另外，她還是服務(wù)員、傳菜員、燒火工，“雖然很累，但內(nèi)心非常充實(shí)?！秉S敏說，“現(xiàn)在有能力為自己的家鄉(xiāng)，為曾經(jīng)幫助過自己的老百姓做點(diǎn)事覺得心里很踏實(shí)，我也想通過自己的努力，為鄉(xiāng)村振興做出一點(diǎn)貢獻(xiàn)?！?
冬天的夜晚來得格外早，晚上六點(diǎn)多鐘，天色已經(jīng)暗了下來。前來就餐的客人陸續(xù)到來。河水村黨支部副書記、“原鄉(xiāng)慢食”總經(jīng)理江春茂，西來村黨支部副書記、“原鄉(xiāng)慢食”董事長周良以及年輕的本土人才黃敏、唐韻秋等年輕人各司其職，在開放的廚房和操作間里忙個(gè)不停，歡聲笑語不斷。他們有的負(fù)責(zé)燒柴火、有的負(fù)責(zé)打調(diào)料，還有的在布置餐桌，大家做起事兒來，輕車熟路，成竹在胸。
周良小心翼翼地揭開砂鍋的蓋子，蒸騰的熱氣下，是文火慢燉了好幾個(gè)小時(shí)的土雞湯?！澳懵劼?，香得很，城里來的客人都愛喝這土罐煨出來的高湯?！北M管手上被燙傷的傷疤還沒有愈合，但說起這些令人垂涎三尺的土味鮮菜，周良的眼睛亮晶晶的，滿眼的笑意。“只有文火慢燉才能將土雞中的鮮味吊出來。這與時(shí)下的快餐文化相比，我們這里的味道更醇厚，也更加健康養(yǎng)生。吃到嘴里的不僅僅是美味，還有兒時(shí)記憶里外婆家飯菜的味道?！敝芰冀榻B。
“我們主要是想借助‘原鄉(xiāng)慢食’這個(gè)平臺(tái)，打造一條餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，想把西郊沿線更多的村社帶動(dòng)起來，增加一些就業(yè)崗位，同時(shí)增加村集體收入?！惫究偨?jīng)理江春茂說，等到“原鄉(xiāng)慢食”走上正軌，將沿西郊綠道沿線逐步打造連鎖慢食文化品牌，讓更多的村能夠依靠這個(gè)平臺(tái)致富，“我們也會(huì)給他們進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，無償?shù)貛椭麄??！?
周良和江春茂都是銅梁人，都曾在部隊(duì)服役，在銅梁區(qū)公開招聘一批優(yōu)秀的人才充實(shí)本土人才隊(duì)伍時(shí)，他們兩人都通過了嚴(yán)格選拔，被成功錄取。作為本土人才，周良和江春茂依舊保持軍人的優(yōu)良作風(fēng)，用真情和實(shí)干贏得了組織和當(dāng)村民們的信任。
“我們用最新鮮的食材，通過蒸、煮、燉等方式，烹飪出最地道的原鄉(xiāng)美食，讓各位游客游覽大美銅梁，感受綠道魅力、品嘗原鄉(xiāng)慢食?！痹l(xiāng)慢食文化旅游有限公司董事長周良說，不管多苦多累，他們這群年輕的本土人才一定會(huì)努力干下去，為家鄉(xiāng)發(fā)展盡自己的一份力。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全區(qū)動(dòng)態(tài)回引本土人才669名，他們?cè)谧约旱膷徫簧?，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)作用，全力助推全區(qū)鄉(xiāng)村振興。（通訊員 謝鳳）
