“老板，再加一份平安老臘肉和平安手工粉條！” “好！馬上就來(lái)！” 近日，在奉節(jié)縣夔門街道橙都印象小區(qū)一家“平安味道老火鍋”店里，人來(lái)客往，生意興隆。
（“平安味道老火鍋” 葉樹林?jǐn)z）
店主名叫葉遠(yuǎn)珍，是位“地道”平安鄉(xiāng)人。她說(shuō)，平安鄉(xiāng)農(nóng)特產(chǎn)品量多、質(zhì)好、味鮮，火鍋具有包容性，一鍋煮萬(wàn)物，開辦這家“平安味道火鍋店”，既能賺錢獲利，又可宣傳平安鄉(xiāng)近幾年巨大變化，還助銷當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品，可謂一舉三得。
（“平安味道”干香菇 龔平攝）
“平安味道”品牌打造得益于厚實(shí)?產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品基礎(chǔ)。近年來(lái)，平安鄉(xiāng)堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推動(dòng)高質(zhì)量脫貧，以產(chǎn)業(yè)率先振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，培育形成高山蔬菜、中藥材、小水果、豆腐柴等種植和豬牛羊雞等養(yǎng)殖特色產(chǎn)業(yè)，糧經(jīng)比例由7∶3調(diào)整到1∶9，“一村一品、一戶一業(yè)”格局全面形成。
（“平安味道”干土豆塊 龔平攝）
同時(shí)經(jīng)營(yíng)主體也“枝繁葉茂”。內(nèi)培外引新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體96家，以“公司+基地+貧困戶”“訂單農(nóng)業(yè)+貧困戶”等模式聯(lián)結(jié)發(fā)展，帶動(dòng)30%貧困戶回流創(chuàng)業(yè)就業(yè)，促進(jìn)土地集中流轉(zhuǎn)率達(dá)到31.2%、撂荒率降至2.31%，畝產(chǎn)值從800元升到2000元，實(shí)現(xiàn)村村有企業(yè)帶動(dòng)、戶戶有利益聯(lián)結(jié)。
（文昌田園 圖：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）
突出文旅與農(nóng)旅融合，高標(biāo)準(zhǔn)打造川東游擊隊(duì)小鎮(zhèn)以及紅色詠悟、文昌田園、浪漫天臺(tái)等景區(qū)景點(diǎn)，發(fā)展“三峽原鄉(xiāng)” 系列農(nóng)家樂26家，建設(shè)中藥材、泡菜等扶貧車間9個(gè)，推出平安老臘肉、平安高山土豆、平安手工粉條等近20個(gè)“平安味道”系列農(nóng)特產(chǎn)品，培育“蔥花兒”等本土網(wǎng)紅直播帶貨，讓好產(chǎn)品變成好品牌、賣出好價(jià)錢。
（詠梧村革命文化旅游產(chǎn)業(yè)景區(qū)一角 圖：汪濤提供）
其中重慶國(guó)際信托前期投資90萬(wàn)元，援建平安鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品加工扶貧車間，去年10月中旬開業(yè)以來(lái)2個(gè)多月，采取“公司+農(nóng)戶”形式，實(shí)行股份合作運(yùn)行，開發(fā)生產(chǎn)10多個(gè)平安鄉(xiāng)農(nóng)特產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)線上和農(nóng)超對(duì)接，銷售“平安味道”系列產(chǎn)品近100萬(wàn)元。
（扶貧車間啟動(dòng)儀式）
目前平安鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)形成，由生產(chǎn)基地、農(nóng)戶作坊、扶貧車間、線上銷售、實(shí)體商超、火鍋經(jīng)營(yíng)等多業(yè)態(tài)組合，讓更多優(yōu)質(zhì)“平安味道”從鄉(xiāng)村走向城市、從“農(nóng)田”走向“餐桌”。（奉節(jié)縣攻堅(jiān)辦宣傳組）
