補(bǔ)齊斷鏈 豐都雞產(chǎn)業(yè)伺“雞”而上

“這段時(shí)間天氣較熱，要加緊設(shè)備的檢查、調(diào)試，保證最適宜蛋雞生產(chǎn)的氣溫、光照……”

6月28日，豐都虎威鎮(zhèn)，一座現(xiàn)代化大型蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)，一位身材瘦高的中年男子，用一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話，向圍坐在中央控制區(qū)的工人講解夏季蛋雞養(yǎng)殖的注意事項(xiàng)。

男子叫王新勝，是北京德青源農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱德青源）向重慶分公司派遣的總經(jīng)理。在不到兩年的時(shí)間里，德青源蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)從項(xiàng)目建成投產(chǎn)，到存欄90萬(wàn)只蛋雞，年產(chǎn)雞蛋1.8億枚。

以德青源為載體，豐都縣近年來(lái)引入河北華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱華裕農(nóng)科）、廣州溫氏集團(tuán)等上下游企業(yè)，構(gòu)建起從蛋種雞養(yǎng)殖，到蛋雞孵化、蛋肉雞養(yǎng)殖加工均可在豐都完成的“一站式”供應(yīng)服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。在我市雞禽養(yǎng)殖行業(yè)，豐都擁有最完備的產(chǎn)業(yè)鏈條，且現(xiàn)代化程度最高。同時(shí)，豐都還不斷完善與農(nóng)民的利益鏈，讓更多農(nóng)戶分享發(fā)展紅利。

造鏈

7.5個(gè)億建起現(xiàn)代蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)

當(dāng)天一大早，王新勝便來(lái)到飼養(yǎng)場(chǎng)，更換上防護(hù)服，再經(jīng)過(guò)層層消毒、清潔，才順利進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域。

雞舍實(shí)行全封閉管理，在中央控制區(qū)的大屏幕上，一只只白羽紅冠的蛋雞正悠閑地喝水、啄食。飼料、凈水被自動(dòng)喂料機(jī)均勻地投喂至籠中，雞蛋、糞便則被傳送帶分類運(yùn)送至包裝車(chē)間和制肥廠，整個(gè)過(guò)程有條不紊。

“通過(guò)自動(dòng)喂料、集蛋集糞、溫控調(diào)節(jié)等現(xiàn)代設(shè)備，目前飼養(yǎng)場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)從蛋雞飼養(yǎng)到集蛋包裝的全程智能化、機(jī)械化，一棟存欄量10萬(wàn)余只的雞舍只要一個(gè)工人就能輕松管理。”王新勝自豪地說(shuō)。

德青源是我國(guó)著名的雞蛋品牌，目前，在北京品牌雞蛋市場(chǎng)占有率高達(dá)68%。德青源為何敢于投資7.5億元，在豐都打造第一個(gè)現(xiàn)代化蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)？

時(shí)間追溯到2016年。彼時(shí)，國(guó)務(wù)院扶貧辦、國(guó)家開(kāi)發(fā)銀行和北京德青源公司共同發(fā)起了“金雞”產(chǎn)業(yè)扶貧計(jì)劃，在全國(guó)范圍內(nèi)引導(dǎo)貧困農(nóng)戶參與蛋雞養(yǎng)殖，通過(guò)務(wù)工、分紅等方式，構(gòu)建起新型滴灌式到戶到人的扶貧模式。豐都被納入發(fā)展計(jì)劃范圍，并提出了以“大龍頭”帶動(dòng)“大聯(lián)結(jié)”，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的思路。

這一年，王新勝在豐都進(jìn)行項(xiàng)目考察的時(shí)候，在虎威鎮(zhèn)同心村碰到剛剛養(yǎng)雞失敗的余文林。

37歲的余文林那時(shí)是村里的貧困戶，想通過(guò)蛋雞養(yǎng)殖擺脫貧困，然而一次病情蔓延，他的雞群就死了大半。

這件事給王新勝的觸動(dòng)很大?！笆聦?shí)上，在我們到來(lái)之前，豐都已擁有100萬(wàn)只蛋雞養(yǎng)殖量，但大多都是像余文林這樣的散戶養(yǎng)殖，科技含量不高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，一點(diǎn)小風(fēng)波就能讓養(yǎng)殖戶的努力付諸東流?！蓖跣聞僬f(shuō)，從另一方面看來(lái)，豐都擁有一定的蛋雞養(yǎng)殖基礎(chǔ)，再加上政府的大力支持，最終項(xiàng)目落戶豐都。 很快，當(dāng)?shù)卣驮诨⑼?zhèn)平整了1000多畝土地，修建了100多個(gè)雞舍及中央控制區(qū)，德青源則按照每年10%的標(biāo)準(zhǔn)支付租金，將廠區(qū)承租過(guò)來(lái)。

2019年，隨著設(shè)備、雞苗陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，德青源順利投產(chǎn)，實(shí)施“有機(jī)種植—生態(tài)養(yǎng)殖—食品加工—有機(jī)肥生產(chǎn)”的循環(huán)農(nóng)業(yè)，構(gòu)建集玉米種植、飼料加工、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工、包裝制品、物流運(yùn)輸、有機(jī)肥加工于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

補(bǔ)鏈

產(chǎn)業(yè)鏈從養(yǎng)蛋雞延伸到育雞苗

“可項(xiàng)目實(shí)施不到兩個(gè)月，就遇到了難題。”王新勝說(shuō)。

海蘭、羅曼是德青源飼養(yǎng)的兩種主要蛋雞品種，為了保障雞苗的種源、品質(zhì)，由北京總公司統(tǒng)一提供。一次，王新勝向總公司預(yù)定了1萬(wàn)只海蘭雞苗，然而，運(yùn)回來(lái)不到5天，雞苗便陸續(xù)生病、死亡。

此時(shí)，雞棚設(shè)備已開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，若沒(méi)有雞苗及時(shí)補(bǔ)欄，會(huì)造成水、電等極大浪費(fèi)。情急之下，王新勝跑遍了豐都各大市場(chǎng)，可始終找不到合適的雞苗。“豐都本地以土雜雞為主，這種雞產(chǎn)蛋率低，可作為肉雞，但不適合作為蛋雞養(yǎng)殖?！蓖跣聞俸芸鄲馈?

德青源遇到的難題讓當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)都意識(shí)到：豐都雞產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，光靠一家公司的力量是不夠的，還需要引入上下游企業(yè)，把單一的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈向前后端延伸。

圍繞這個(gè)產(chǎn)業(yè)，豐都成功吸引到華裕農(nóng)科落戶，投資打造了雛雞孵化中心、蛋種雞的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖場(chǎng)及相關(guān)配套設(shè)施。

當(dāng)?shù)卣畯闹袪烤€搭橋，想促進(jìn)華裕農(nóng)科和德青源建立上下游合作關(guān)系。但王新勝有些顧慮：“說(shuō)白了，就是供應(yīng)量和技術(shù)的問(wèn)題?！必S都德青源蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)滿欄后，將達(dá)到蛋雞存欄量240萬(wàn)只（其中青年雞60萬(wàn)，產(chǎn)蛋雞180萬(wàn)），平均算來(lái)，每年就需要150萬(wàn)羽雛雞苗。而且，作為國(guó)內(nèi)著名的蛋雞品牌，德青源從父母代種雞選育，到雞苗孵化、免疫等都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。在此之前，他曾聯(lián)系過(guò)周邊一些小型孵化場(chǎng)，希望他們按照德青源的標(biāo)準(zhǔn)和要求提供雛雞苗，可這些小型孵化場(chǎng)要么是供應(yīng)量無(wú)法保證，要么是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo)。

直到前往豐都華裕雛雞孵化中心實(shí)地考察后，他懸著的心才總算落了下來(lái)。在孵化中心，一臺(tái)好似大轉(zhuǎn)盤(pán)的免疫注射設(shè)備吸引了他的注意：工作人員將雞苗挨個(gè)套入盤(pán)中，待轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)一周，雞苗便完成自動(dòng)斷喙與免疫注射。

這套從國(guó)外引進(jìn)的設(shè)備，每臺(tái)機(jī)器每小時(shí)可為6000—8000羽雞苗進(jìn)行斷喙，比起人工斷喙，設(shè)備能減輕斷喙對(duì)雞只造成的應(yīng)激反應(yīng)，同時(shí)還可有效提高雛雞的生產(chǎn)性能。此外，從種雞培育、到種蛋挑選、雞苗孵化等，華裕農(nóng)科在各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、科技化也讓他頗為滿意。

很快，豐都德青源蛋雞飼養(yǎng)場(chǎng)便與華裕農(nóng)科達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年向其定點(diǎn)輸送海蘭蛋雞雞苗。至此，豐都蛋雞產(chǎn)業(yè)初步構(gòu)建起集蛋種雞養(yǎng)殖、雛雞孵化、蛋雞養(yǎng)殖于一體的完備產(chǎn)業(yè)鏈條。

擴(kuò)鏈

與農(nóng)戶建成利益共同體

每天上午是蛋雞產(chǎn)蛋的高峰期，也是余文林最忙的時(shí)候，雞蛋通過(guò)傳送帶運(yùn)至加工車(chē)間，他和工人們嫻熟地將雞蛋收集、清理、打碼、裝箱。

養(yǎng)雞失敗后，余文林一度對(duì)脫貧失去了信心。王新勝再一次找上門(mén)來(lái)，動(dòng)員他到蛋雞養(yǎng)殖基地務(wù)工，“每個(gè)月固定收入就有3000多元，基地又離同心村不遠(yuǎn)，下班后還能接娃兒放學(xué)?！蓖跣聞俚脑捵層辔牧中膭?dòng)了，他報(bào)名參加了招聘，成為包裝車(chē)間一名工人。2018年，靠著務(wù)工收入，余文林成功脫貧，這幾年，孩子們也陸續(xù)找到了工作，家里負(fù)擔(dān)少了，他的日子越過(guò)越好。

在德青源，像余文林這樣依托基地務(wù)工，成功脫貧的共有30余戶。作為一個(gè)扶貧產(chǎn)業(yè)，德青源對(duì)貧困戶的帶動(dòng)不僅于此，“政府利用我們繳付的租金增加公益性崗位數(shù)量，提高崗位福利，間接帶動(dòng)了3000余名貧困戶增收?！蓖跣聞俑嬖V記者。

然而，在這樣的模式下，農(nóng)民僅僅只是雞產(chǎn)業(yè)的務(wù)工人員，很難發(fā)揮他們發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性。如何完善與村民的利益鏈，讓更多農(nóng)戶分享到發(fā)展紅利？

王新勝坦言：“現(xiàn)代化飼養(yǎng)體系對(duì)設(shè)施設(shè)備、人才技術(shù)要求較高，并不適合向散戶輸出，因此對(duì)農(nóng)戶的帶動(dòng)力有些不足?！?

2018年，豐都在德青源、華裕農(nóng)科的基礎(chǔ)上，又引入了肉雞養(yǎng)殖龍頭企業(yè)——廣州溫氏集團(tuán)，通過(guò)與縣級(jí)國(guó)有企業(yè)豐都農(nóng)發(fā)公司合作，制定了“企業(yè)＋村集體＋農(nóng)戶”的肉雞代養(yǎng)計(jì)劃：即由農(nóng)發(fā)公司、村集體整合扶貧資金修建雞棚，溫氏集團(tuán)負(fù)責(zé)免費(fèi)發(fā)放雞苗、飼料，并提供技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶則負(fù)責(zé)養(yǎng)殖。

社壇鎮(zhèn)龍門(mén)村村民李明龍就是這一計(jì)劃的獲益人之一。2019年，他將村里的4個(gè)代養(yǎng)雞棚都承包過(guò)來(lái)，溫氏集團(tuán)向他定點(diǎn)派駐技術(shù)指導(dǎo)員，從最基本的飼料配比、圈舍清理，到飼養(yǎng)育肥、疫病防控，技術(shù)員手把手地教、實(shí)打?qū)嵉貛?，李明龍很快從技術(shù)小白變成養(yǎng)殖達(dá)人。

去年，他分兩批次一共出欄了10萬(wàn)只雞，雞只由溫氏集團(tuán)統(tǒng)一收購(gòu)，他獲得了30余萬(wàn)元的代養(yǎng)費(fèi)，凈利潤(rùn)達(dá)到20萬(wàn)元。

“依托溫氏集團(tuán)的代養(yǎng)計(jì)劃，我們實(shí)現(xiàn)了雞產(chǎn)業(yè)鏈向養(yǎng)殖散戶的延伸，不僅如此，縣農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司還從租金中拿出一部分返還給村集體，用以充實(shí)集體經(jīng)濟(jì)，讓每一位村民都能享受到產(chǎn)業(yè)紅利。”豐都縣相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前，溫氏集團(tuán)已在豐都建成200個(gè)代養(yǎng)場(chǎng)，年出欄肉雞900萬(wàn)只。

下一步，豐都縣還將探索“資產(chǎn)收益、訂單種養(yǎng)、村級(jí)入股分紅”等模式，構(gòu)建起“企業(yè)、村集體、農(nóng)戶”合作共贏的利益共同體，實(shí)現(xiàn)了小農(nóng)戶與大產(chǎn)業(yè)的有機(jī)銜接，提高農(nóng)戶可持續(xù)增收能力。

記者手記>>>

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不可掉鏈子”

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在產(chǎn)業(yè)，而做大做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈又是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。要讓農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田、圈舍擺上超市的貨架，再成為餐桌上的美食佳釀，從育種、種養(yǎng)、到加工、物流，產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)都不可掉鏈子。

今年，全國(guó)豬價(jià)下跌，記者曾采訪過(guò)一個(gè)養(yǎng)殖戶，由于資金吃緊，他不得已一口氣賣(mài)掉了200頭大肥豬，收入較往年少了一半?！耙怯信涮椎募庸て髽I(yè)就好了！”養(yǎng)殖戶發(fā)出這樣的感慨。資料顯示，精深加工的豬肉制品比統(tǒng)裝豬肉增值了60—80%，而且，因其延長(zhǎng)了保質(zhì)期，價(jià)格也不再完全受生豬市場(chǎng)左右。

發(fā)展農(nóng)業(yè)不能只做“一錘子買(mǎi)賣(mài)”，而必須“跳出農(nóng)業(yè)抓農(nóng)業(yè)”。農(nóng)業(yè)種養(yǎng)情況如何，決定了農(nóng)產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售等下游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況。同樣，下游企業(yè)經(jīng)營(yíng)的好壞，也決定了上游農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格和農(nóng)民收入等，牽一發(fā)動(dòng)全身，每個(gè)環(huán)節(jié)都關(guān)系著整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

這幾年，重慶出臺(tái)了一系列政策，在推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈上下足了功夫。例如，江津區(qū)依托56萬(wàn)畝花椒基地，打造以花椒為主的調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群，潼南增加10000畝檸檬種植，加大農(nóng)產(chǎn)品多樣化開(kāi)發(fā)；巫山脆李、奉節(jié)臍橙、梁平柚等地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品也相繼推出了自己精深加工產(chǎn)品……

可見(jiàn)，未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)離不開(kāi)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的把控，只有不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展，才能讓農(nóng)業(yè)真正成為高附加值的富民產(chǎn)業(yè)。