本報(bào)記者 黃光紅
疫情期間，作為上班族的你中午休息時(shí)害怕到餐館吃飯，但又不得不去。每當(dāng)這種時(shí)候，你心里是不是特別郁悶？
別著急，街邊的智慧餐吧能為你排憂解難。在九龍坡區(qū)楊家坪步行街某商場(chǎng)上班的營(yíng)業(yè)員王小姐，就通過(guò)在智慧餐吧購(gòu)買餐食解決了這道難題。
8月8日中午12點(diǎn)左右，楊家坪步行街一側(cè)的陶然居數(shù)字科技24小時(shí)智慧餐吧秩序井然，10余人在一臺(tái)智能售貨柜前排隊(duì)買小面。王小姐用手機(jī)掃描二維碼，進(jìn)入點(diǎn)餐界面，出現(xiàn)了清湯、微辣、中辣三種口味以及加醋、加蔥、小面硬度（適中、硬、軟）等選項(xiàng)。分別勾選“微辣、加蔥、軟”，下單并付款10元后，智能售貨柜里面的煮面機(jī)立即開始工作。
煮面機(jī)里的“主廚”，是一條智能機(jī)械臂。它首先揭開一個(gè)儲(chǔ)物柜的蓋子，將裝有面條和蔬菜的一次性碗抓了出來(lái)，放在旁邊一個(gè)托盤上。感應(yīng)到有東西放進(jìn)來(lái)，托盤上的一片尖尖的刀片，自動(dòng)將碗的封裝膜劃開。緊接著，機(jī)械臂再次抓起碗，把面條和蔬菜一起倒入旁邊沸水滾滾的一口方形鍋里?？胀?，則被機(jī)械臂順手丟進(jìn)智能售貨柜里的專用垃圾桶。
趁著方形鍋煮面的空當(dāng)，機(jī)械臂將鍋一側(cè)的一個(gè)碗抓起，推入一個(gè)儲(chǔ)物柜里。不到10秒鐘，碗自動(dòng)退了出來(lái)，里面裝上了小面調(diào)料。機(jī)械臂再次抓起碗，放在智能售貨柜的取餐處。過(guò)了一會(huì)兒，面條煮熟，機(jī)械臂從鍋里抓起一個(gè)容器，將里面的面條、面湯和蔬菜倒入取餐處的碗里。然后，取餐處的柜門自動(dòng)打開，王小姐取出了一碗熱氣騰騰、香氣四溢的重慶小面。
重慶新陶然數(shù)字科技有限公司市場(chǎng)專員李先生介紹，除了小面外，智慧餐吧售賣其他餐飲食品，全程實(shí)現(xiàn)了智能化。如，顧客掃碼下單包子或盒飯后，智能售貨柜的智能機(jī)械臂就會(huì)把冷凍室里的包子或盒飯抓出來(lái)放在微波爐里。加熱后，機(jī)械臂再將其抓出來(lái)放在取餐處。
陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦表示，智慧餐吧真正做到了0員工24小時(shí)營(yíng)業(yè)，大幅度節(jié)約了人力成本。自今年5月首個(gè)智慧餐吧投用至8月9日，該集團(tuán)已在中心城區(qū)打造了10家智慧餐吧。
聲音>>>
重慶新陶然數(shù)字科技有限公司市場(chǎng)專員李先生：
新陶然數(shù)字科技公司基于大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)自主研發(fā)的智慧餐吧系統(tǒng)擁有50多項(xiàng)專利技術(shù)，可通過(guò)智能機(jī)械臂等智能化設(shè)備代替人工來(lái)煮面、加熱餐食。
15%
機(jī)器人當(dāng)“店小二”
讓門店客流量快速提升
本報(bào)記者 向菊梅
8月7日中午，觀音橋大融城好吃街，一臺(tái)機(jī)器人“店小二”成為街頭的亮點(diǎn)。
當(dāng)時(shí)，正值午餐高峰期，這臺(tái)機(jī)器人“店小二”在“胖哥倆肉蟹煲”門店前面來(lái)回走動(dòng)。它有時(shí)播報(bào)門店菜品信息，有時(shí)又跟過(guò)路人互動(dòng)，招呼大家進(jìn)店消費(fèi)，恰似一位宣傳攬客人員，吸引了眾多消費(fèi)者圍觀。
“機(jī)器人‘店小二’名叫‘豹小秘mini’，有攬客和迎賓兩種運(yùn)行模式?！薄芭指鐐z肉蟹煲”門店店長(zhǎng)張倩倩說(shuō)，具體使用哪種模式，她在手機(jī)上可以操控。記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論你是咨詢門店?duì)I業(yè)時(shí)間、會(huì)員權(quán)益，還是詢問菜品的特色、預(yù)約用餐方式，“豹小秘mini”都可一一作答。
“豹小秘mini”還有一個(gè)兄弟“豹大屏”。在離“胖哥倆肉蟹煲”門店大約300米處，記者見到了“豹大屏”。
“豹大屏”很熱情，見人就打招呼，還會(huì)叫路過(guò)的人去點(diǎn)他“胸口”上的大屏，提示可購(gòu)買“胖哥倆肉蟹煲”門店優(yōu)惠券。如果顧客不知道門店在哪里，“豹大屏”還有語(yǔ)音導(dǎo)航，“胸口”上的大屏還會(huì)同步顯示路線圖，標(biāo)注門店的具體位置。
“豹大屏”通過(guò)代金券+語(yǔ)音主動(dòng)招攬+全天高頻推介，從商場(chǎng)各樓層拉新顧客入店，大約有80%以上的顧客都來(lái)自店鋪無(wú)法覆蓋的其他樓層，相當(dāng)于店鋪在商場(chǎng)各個(gè)地方都有一個(gè)招攬顧客的宣傳員；“豹小秘mini”則在店門口截流轉(zhuǎn)化路過(guò)門店的顧客。這兩個(gè)機(jī)器人“店小二”為商家引流，給商場(chǎng)增效降本。
研發(fā)“豹小秘mini”和“豹大屏”的獵豹移動(dòng)公司在大融城的各大電梯口、樓梯口、人氣店鋪前、門口等地，一共部署了30臺(tái)“豹大屏”機(jī)器人，再加上合作門店前的招攬機(jī)器人“豹小秘mini”配合，店鋪人流量大幅提升。以大融城“胖哥倆肉蟹煲”門店為例，因?yàn)槭褂昧恕氨笃痢焙汀氨∶豰ini”，該店客流量提升了近15%。
聲音>>>
獵豹移動(dòng)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人：
我們公司2016年進(jìn)軍服務(wù)機(jī)器人領(lǐng)域，并從2019年開始聚焦商場(chǎng)場(chǎng)景的近場(chǎng)營(yíng)銷。截至目前，已和重慶55座商場(chǎng)合作，落地630臺(tái)機(jī)器人，為商家提供主動(dòng)招攬、廣告宣傳、優(yōu)惠券發(fā)放等數(shù)字化服務(wù)。
1.8萬(wàn)人次
VR看車服務(wù)
上門試駕簽約
本報(bào)記者 王天翊
“媽，我提車了，一會(huì)兒就來(lái)接您和我爸！”8月3日，市民周聰提了新車，高興地跟父母報(bào)喜。
周聰?shù)母改竻s有些疑惑：“最近沒見你出面看車呢？怎么就買了？”
“您放心，我早就看好了，是在家里看的，動(dòng)動(dòng)手機(jī)就搞定了?！敝苈斀忉屨f(shuō)。
眾所周知，買一臺(tái)車，需要先查信息做功課，然后去線下不同的店看車、咨詢、試駕，最后貨比三家，簽訂購(gòu)車合同。周聰說(shuō)的在家動(dòng)動(dòng)手機(jī)，就看車是怎么回事？
周聰在手機(jī)上點(diǎn)開重慶商社汽車貿(mào)易有限公司（下稱“商社汽貿(mào)”）旗下一家門店的VR看車鏈接，向重慶日?qǐng)?bào)記者展示了他看車的過(guò)程。
記者看到，這家位于渝中區(qū)的別克4S店被完完整整“搬”到了線上：服務(wù)臺(tái)、綠植、優(yōu)惠海報(bào)的布局與實(shí)體店一模一樣，別克GL8、昂科威、君越等近20款熱門車型一應(yīng)俱全。在屏幕上滑動(dòng)手指，就仿佛在店里“移步換景”，各種車型由近及遠(yuǎn)，依次呈現(xiàn)在眼前。
在心儀的車型跟前停下，點(diǎn)擊，可以360度地看到車的外觀，還可以為車變換所有可選的顏色，比實(shí)體店的外觀體驗(yàn)更豐富。
看完外觀，消費(fèi)者還可以點(diǎn)擊屏幕“坐”進(jìn)車?yán)铮w驗(yàn)車輛的內(nèi)飾、座椅材質(zhì)、中控臺(tái)設(shè)計(jì)、按鈕分布和空間布局等細(xì)節(jié)。
以通過(guò)VR展示的別克君越為例，點(diǎn)擊進(jìn)入車內(nèi)后，可以自主選擇變換環(huán)境，查看不同內(nèi)飾顏色在日間和夜間呈現(xiàn)出的不同效果；車內(nèi)有亮點(diǎn)的配置會(huì)不停閃爍，提示消費(fèi)者點(diǎn)擊后通過(guò)視頻了解詳情；車內(nèi)還可以切換前排、后排和后備箱，方便了解空間布局；VR看車還提供虛擬駕乘者的身高數(shù)據(jù)，消費(fèi)者可通過(guò)與自身身高的比較，判斷空間大小是否足夠舒適。這個(gè)過(guò)程中，記者看到的畫面非常清晰、立體，就像自己坐在車?yán)锟吹降囊粯印?
此外，消費(fèi)者在看車時(shí)可以點(diǎn)擊“配置”按鈕，詳細(xì)了解某款車型的各種參數(shù)，選擇好配置后，還可以一鍵詢價(jià)。
據(jù)了解，為提升顧客購(gòu)車體驗(yàn)，重慶的各路汽車經(jīng)銷商幾乎都開展了VR看車、上門試駕簽約服務(wù)，探索智慧消費(fèi)新業(yè)態(tài)。
商社汽貿(mào)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該服務(wù)推出后引起了不少消費(fèi)者興趣，自2020年1月開展以來(lái)，已服務(wù)1.8萬(wàn)人次購(gòu)車。今年上半年，有2427人在線上展廳通過(guò)此項(xiàng)服務(wù)看車后，表現(xiàn)出了購(gòu)買意向。
聲音>>>
商社汽貿(mào)相關(guān)負(fù)責(zé)人：
消費(fèi)者選擇車型后，可以通過(guò)手機(jī)預(yù)約試駕，4S店會(huì)將對(duì)應(yīng)車型做好消毒殺菌后，在指定時(shí)間送到指定地點(diǎn)提供上門試駕服務(wù)，滿意后可立即簽訂合同，實(shí)現(xiàn)“下趟樓買輛車”。
30%
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“智慧”了
銷售額增加
本報(bào)記者 黃光紅
已在溉瀾溪住了近8年的劉敏，過(guò)去7年時(shí)間里買菜都是去離家遠(yuǎn)一點(diǎn)的大型超市，不愿踏足農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。2020年9月，溉瀾溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以“智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”的身份全新亮相后，引起了她的興趣。
溉瀾溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)生了什么變化？近日，重慶日?qǐng)?bào)記者前往溉瀾溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行打探。
走進(jìn)溉瀾溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，給人的感覺就跟印象中的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大不一樣——
市場(chǎng)內(nèi)，蔬菜區(qū)、農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)、肉類區(qū)、水產(chǎn)品區(qū)等分區(qū)清晰，商品擺放整齊，跟大型超市基本相同。
每個(gè)攤位上方，均掛著一塊小型電子屏，顯示該攤位所售農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)時(shí)價(jià)格、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及收款二維碼等；攤位上，擺著一臺(tái)外形與傳統(tǒng)電子秤相似的智能雙屏秤。劉敏在一蔬菜商戶處挑選了一把藤藤菜，稱重計(jì)價(jià)時(shí)，智能雙屏秤上顯示出單價(jià)、重量、總價(jià)等數(shù)據(jù)。
同一時(shí)間，這些數(shù)據(jù)出現(xiàn)在了市場(chǎng)后臺(tái)管理系統(tǒng)上?；谶@些數(shù)據(jù)，該系統(tǒng)還記錄有整個(gè)市場(chǎng)每天、每月的累計(jì)銷售數(shù)據(jù)。
在市場(chǎng)一側(cè)，有一間“快檢室”，工作人員正在對(duì)某商戶的黃瓜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)殘抽查檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果通過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)儀，自動(dòng)實(shí)時(shí)上傳給市場(chǎng)后臺(tái)管理系統(tǒng)。
“快檢室”上方，一塊大屏幕正滾動(dòng)公示當(dāng)天對(duì)部分商戶農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘抽查檢測(cè)的結(jié)果，消費(fèi)者抬眼可見。而在市場(chǎng)后臺(tái)管理系統(tǒng)上，每戶商家每一批次進(jìn)貨的數(shù)量、時(shí)間、渠道等信息全部都有記錄。
“如果某商戶某一批次農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問題，我們可據(jù)此快速查找到源頭?！笔袌?chǎng)負(fù)責(zé)人任小輝介紹，溉瀾溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是一個(gè)有著14年歷史的老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，過(guò)去，由于“臟、亂、差、濕、腥、臭”，設(shè)施陳舊，廣受居民詬病。2019年，江北區(qū)對(duì)該市場(chǎng)進(jìn)行智能化改造。
2020年，改造后的該市場(chǎng)通過(guò)食品安全規(guī)范化建設(shè)驗(yàn)收，不僅“舊貌換新顏”——環(huán)境變好了，還構(gòu)建了智慧監(jiān)管系統(tǒng)，自動(dòng)采集并公示消費(fèi)者關(guān)心的價(jià)格計(jì)量、商戶信用評(píng)價(jià)、食品安全等方面的數(shù)據(jù)。得益于此，該市場(chǎng)讓老百姓明明白白消費(fèi)、放心消費(fèi)，吃得安心，吸引了更多像劉敏一樣的年輕人，人氣日漸旺盛。來(lái)自市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方的最新數(shù)據(jù)顯示，近一年來(lái)，該市場(chǎng)銷售額比智能化改造前增加約30%。
聲音>>>
溉瀾溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人：
市場(chǎng)入口右邊，豎立著一塊可觸摸顯示屏。消費(fèi)者點(diǎn)擊它，可查詢各種品類的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、商戶信用、市場(chǎng)概況、經(jīng)營(yíng)戶分布等，這些數(shù)據(jù)均實(shí)時(shí)更新。
