11月17日上午，在重慶銅梁白羊鎮(zhèn)清晏村，村民將上午采挖的葛根挑到公路邊上，賣給前來收購(gòu)的銅梁天星寨食品公司。
“這半個(gè)月我家要挖4000多斤葛根，收入有六七千元?！睌?shù)著鈔票的張興貴笑瞇瞇地說，“莫小看這丑不遛幾的葛根，為我家增加了一筆收入呢?！?
立冬以后，在銅梁區(qū)水口、白羊、二坪、安居等鎮(zhèn)，農(nóng)民扛起鋤頭在山坡、溝畔采挖葛樹的場(chǎng)面隨處可見。
銅梁是我國(guó)葛根的原產(chǎn)地之一，種植歷史已有百年之久。上世紀(jì)90年代以來，水口、二坪等鎮(zhèn)把粉葛發(fā)展作為農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，通過引進(jìn)優(yōu)良品種，規(guī)模栽植和科學(xué)管理，進(jìn)一步提升了產(chǎn)量和品質(zhì)，銅梁粉葛被國(guó)家評(píng)為地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品。與此同時(shí)，加工業(yè)也得到很好的發(fā)展。銅梁天星寨粉葛公司建起現(xiàn)代化的加工車間，開發(fā)出10多個(gè)品種的葛粉、葛粉面系列產(chǎn)品，被區(qū)里列為旅游產(chǎn)品。
據(jù)介紹，葛根作為一種多年生落葉藤本植物，國(guó)家衛(wèi)生部命名為藥、食兩用植物，葛根粉不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，且有清熱解毒、清肝明目多種藥理作用，加之生態(tài)環(huán)保無任何添加，是天然的無公害食品，也成為銅梁特色農(nóng)產(chǎn)品加工的主打產(chǎn)品，受到消費(fèi)者青睞。
在銅梁天星寨食品公司加工廠院壩，堆滿了從田間運(yùn)回的新葛根，10多位工人將葛根整理、清洗后，再進(jìn)入粉碎、去渣、研磨、烘干等加工環(huán)節(jié)，最后成為雪白的葛粉。
“去年的‘雙曬’活動(dòng)，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)隆重推介了天星寨葛粉，擴(kuò)大了銅梁造特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和影響力，企業(yè)借勢(shì)擴(kuò)大生產(chǎn)滿足市場(chǎng)的需要?！碧煨钦称饭矩?fù)責(zé)人秦德平說，企業(yè)這季的收購(gòu)量在千噸以上。為了幫助農(nóng)民增收，企業(yè)把車輛開到村社和農(nóng)家門口，方便農(nóng)民在家門口銷售。
在粉葛種植核心區(qū)的水口鎮(zhèn)，粉葛給農(nóng)民帶來可觀的收益，其中采挖、自主加工銷售葛粉收入3000元的農(nóng)戶有300多戶，其中收入上萬元的就有10多戶。（特約通訊員 趙武強(qiáng)）
