奉節(jié)：深山養(yǎng)殖藏香豬 奏響富民增收曲

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（通訊員 周海媚 胡天明）近日，走進(jìn)重慶市奉節(jié)縣五馬鎮(zhèn)弘揚(yáng)村貝普藏香豬養(yǎng)殖基地，就可以看到一群天性自由、活潑好動(dòng)的小豬正在放肆地奔跑。

五馬鎮(zhèn)弘揚(yáng)村貝普藏香豬養(yǎng)殖基地三面環(huán)山，底部平坦寬闊，其獨(dú)特的地理位置，形成了天然的放養(yǎng)場(chǎng)。這里，青山連綿，巍峨挺拔，群峰直插藍(lán)天；平均海拔1000米，森林覆蓋率達(dá)90%以上。春天百花齊放、生機(jī)盎然，夏季鳥語(yǔ)花香、泉水潺潺，秋日紅黃藍(lán)綠、層林盡染，冬天銀裝素裹、蘊(yùn)藏豐年。

貝普藏香豬養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張大哥說，正是有了這些得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境，讓這里成為了藏香豬的樂土。張大哥介紹，2018年以前在外地創(chuàng)業(yè)，效益一般。后來，企業(yè)縮減規(guī)模，讓他萌生了發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)的念頭。“有一次，去西藏玩耍，發(fā)現(xiàn)了一種‘黑色小豬’，品嘗后感覺口感不錯(cuò)，比普通的豬肉好吃。打聽后才知道，這種豬叫‘藏香豬’。”

藏香豬又名“人參豬”，是西藏特有的一種古老畜種，是西藏原始的瘦肉型豬種，主要分布在西藏、甘肅、四川等高原地區(qū)，生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的山間密林中，吃野外植物，是我國(guó)唯一的放牧型豬種。因其肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為“高原之珍”。與一般家豬相比，藏香豬顯得體格健壯，毛光色亮，嘴尖頭長(zhǎng)，蹄細(xì)骨硬，善于奔跑，活潑好動(dòng)，外形更小、矮，腹部較大且下垂，四肢細(xì)短，憨態(tài)可掬。并且藏香豬體小皮薄，瘦肉率高，肉質(zhì)好，活豬就可賣到每公斤80元，比普通豬肉貴不少。張大哥想到自己正需要發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)，覺得養(yǎng)殖藏香豬非常適合，于是便著手開始干了起來。

2018年，張大哥引進(jìn)60多頭藏香豬，慢慢開始在山林里嘗試放養(yǎng)。他一邊學(xué)習(xí)一邊實(shí)踐，通過幾年的努力，藏香豬養(yǎng)殖技術(shù)越來越成熟，放養(yǎng)方式也逐漸探索成功，從最初的60多頭到幾百頭，再到如今，他家的藏香豬數(shù)量達(dá)到了2000多頭。但要讓藏香豬品質(zhì)好，就應(yīng)該讓其在山地里跑。既可以讓它們?cè)谏揭袄镎沂?，也可以增加藏香豬的抵抗力、免疫力，肉質(zhì)也要比圈養(yǎng)的好。“餓了就在山上吃野草、啃野果，渴了就飲山泉水，早上和晚上各補(bǔ)充一次玉米、米糠、菜葉就可以了?！睆埓蟾缃榻B，藏香豬肌肉結(jié)實(shí)緊湊、生長(zhǎng)較為緩慢，一般需要一年半才能出欄，出欄體重一般在50公斤到75公斤左右，最大的可在90公斤左右，相對(duì)家豬而言，是名副其實(shí)的“小”豬。

因?yàn)樵鷳B(tài)、口感好，藏香豬雖“小”卻“香”，在市場(chǎng)上非常受歡迎?！安叵阖i市場(chǎng)價(jià)格每公斤在60—90元左右，目前每天銷售量都在10頭以上。”張大哥表示，現(xiàn)在除了客商上門訂貨以外，還電話接受預(yù)訂。下一步，公司將融入“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，開啟線上線下全天候銷售模式，真正實(shí)現(xiàn)藏香豬養(yǎng)在深山、名聲在外。