云南漾濞：探索菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展 撐起致富新希望

自“大理之問”大討論活動開展以來，云南省大理州漾濞縣在產(chǎn)業(yè)培植中謀新路、出實(shí)招，在壯大核桃產(chǎn)業(yè)的同時，不斷探尋食用菌等新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，立足資源優(yōu)勢，推廣科學(xué)化種植、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化基地，探索群眾增收致富新路徑。

破解發(fā)展瓶頸，著力讓菌產(chǎn)業(yè)探出致富新路子

漾濞縣森林覆蓋率83.97%，排名云南省第三，得天獨(dú)厚的氣候、土壤、水源環(huán)境造就了野生菌豐富的種類和優(yōu)良的品質(zhì)。

早在上世紀(jì)80年代末，漾濞縣境內(nèi)就有人在不同區(qū)域、不同季節(jié)開始進(jìn)行食用菌的人工培植。但由于銷售渠道窄、生產(chǎn)規(guī)模小散弱、培育技術(shù)落后等原因，制約了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

為破解難題，發(fā)展壯大菌產(chǎn)業(yè)，漾濞縣主動融入全省“云菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，組建專班到多地考察學(xué)習(xí)，統(tǒng)籌有利資源、整合項(xiàng)目資金，精準(zhǔn)落地中國冶金地質(zhì)總局的定點(diǎn)幫扶項(xiàng)目，建成了漾濞縣食用菌培育及加工基地，著力提升野生食用菌品質(zhì)、擴(kuò)大食用菌栽培規(guī)模，推動食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，努力探索發(fā)展致富新路子。

發(fā)展科學(xué)化種植，著力讓“好資源”生出“好品質(zhì)”

漾濞縣充分利用107萬畝核桃林發(fā)展食用菌林下培植，在蒼山西鎮(zhèn)秀嶺村平梨村民小組蝦蟆塘建設(shè)了1個菌種培育基地和1個林下食用菌種植基地，由大理源古漾濞核桃專業(yè)合作社聯(lián)合社參與管理，實(shí)行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化食用菌菌種培育，品種包括平菇、香菇、大頭蓋菇和靈芝。

基地將核桃樹枝再利用，加工成菌料、菌包，不斷改良加工試種后提供給種植戶種植。同時，還通過聯(lián)合社形式吸納菌農(nóng)入社，開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)展集中連片種植，聯(lián)合縣內(nèi)食用菌種植企業(yè)規(guī)?；l(fā)展，推動形成組織型競爭實(shí)體，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模、提升食用菌品質(zhì)，帶動農(nóng)戶增收。

大理某核桃專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長祁建榮說：“我們以核桃樹枝、核桃殼、玉米芯、農(nóng)作物的廢棄料作為原料，目前種了四個區(qū)域，有食用的，有食藥兩用的，總的種了七十多畝，每畝的收益應(yīng)該都在7000元以上?！?

推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，著力讓“好品質(zhì)”打響“好品牌”

“我們在近5年的時間里，做了標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線，產(chǎn)品在云南的市場里面口碑較好，銷量也在日益增長，下一步我們想突破加工工藝環(huán)節(jié)，著力在產(chǎn)品優(yōu)勢和競爭力上下功夫。”云南某食品有限責(zé)任公司董事長邱賢宇介紹道。

漾濞縣在蒼山西鎮(zhèn)下街村羊莊坪建成了食用菌加工基地，由云南某食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施，投產(chǎn)使用食用菌干片類加工和野生菌菌油加工兩條生產(chǎn)線，主要產(chǎn)品有干雞樅、干香菇、牛肝菌干片、松茸干片、木耳、油雞樅、油牛肝菌等。

據(jù)介紹，基地與合作社及農(nóng)戶簽訂保底收購協(xié)議，原材料采集后，進(jìn)入生產(chǎn)線加工為標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品投放市場，以搭建好的電商平臺為依托，形成“公司訂單+合作社收購+工廠訂單生產(chǎn)+電商覆蓋”靈活模式，穩(wěn)定收購價格、增加人工菌附加值、保障農(nóng)戶的種植效益。

此外，基地還通過資源整合、聯(lián)動，探索集約化、市場化發(fā)展模式，挖掘利用食用菌飲食價值、藥用價值、文化價值，開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)一致、品種多樣、設(shè)計(jì)精美的產(chǎn)品，做強(qiáng)做大食用菌產(chǎn)業(yè)，努力打響漾濞食用菌金字招牌。

“我們將認(rèn)真開展‘大理之問’大討論活動，結(jié)合漾濞發(fā)展實(shí)際，努力尋找漾濞產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子，進(jìn)一步鞏固好脫貧攻堅(jiān)成效，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興?！毖h相關(guān)負(fù)責(zé)人說。(沈菲、付桂平)