大年過后的重慶市銅梁區(qū)白羊鎮(zhèn)水碾村，道路兩旁隨處可見忙著采收、晾曬、加工咸菜的村民，空氣中也飄著淡淡的清香。
近日，水碾村專業(yè)合作社咸菜加工車間外的院壩里滿是歡聲笑語。在院壩兩側(cè)，掛滿了正在晾曬準(zhǔn)備加工咸菜的大頭菜和羊角菜。院壩中間的幾十個簸箕上，堆放著供切菜比賽的大頭菜——一場農(nóng)村婦女“雙學(xué)雙比”暨“一鎮(zhèn)一主題”咸菜制作技能競賽活動正在這里進(jìn)行。
技能比賽現(xiàn)場。特約通訊員 李慧敏 攝
水碾村是遠(yuǎn)近聞名的咸菜村，種咸菜已有300多年的歷史。全村幾乎家家都做咸菜，帶動全鎮(zhèn)利用冬閑田種植蔬菜1000余畝，平均產(chǎn)出咸菜700余噸，咸菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)700余萬元，人均增收1000余元。
由于制作咸菜勞動強度不高，農(nóng)村留守婦女在水碾村咸菜產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮了重要作用。2020年，水碾村成功創(chuàng)建“龍鄉(xiāng)巾幗產(chǎn)業(yè)示范基地”，每年為農(nóng)村婦女提供信息、技術(shù)、銷售等技能培訓(xùn)服務(wù)500余人次，并組建了基地管護(hù)團隊，實現(xiàn)務(wù)工婦女月收入2000至5000余元，切實帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?
技能比賽現(xiàn)場。特約通訊員 李慧敏 攝
“計時切咸菜比賽馬上開始，每位選手面前都有10斤大頭菜，不光要看誰切得快，還要看誰切得好，厚薄均勻、粗細(xì)相當(dāng)……”村黨支部書記周龍超對評比要求做了一番介紹，然后宣布比賽開始。
一聲令下，30名參賽選手立即聚精會神開始切簸箕中的大頭菜。農(nóng)家婦女們切菜個個是能手，不過聚在一起來比賽大都是頭一回，有些人難免有些緊張。大家埋著頭，誰也不說話，一時間，院壩里只聽見菜刀切菜的“嚓嚓”聲。
不到十分鐘，就有人陸續(xù)舉手宣布自己切完了?！澳隳忸欀械每欤壳行┐髩K塊喲。”旁邊助威的村民們打趣第一個舉起手來的水碾村5組村民侯世蘭。
“平時切大坨坨切慣了，這幾天沒得空來練習(xí)，下回還有比賽爭取切好點?！焙钍捞m憨憨地笑了。今年她家里種了2萬斤羊角菜，這幾天正忙著收菜。她告訴筆者，這些羊角菜可以5角錢一斤賣給合作社，也可以拿到專業(yè)合作社免費加工，然后合作社以3元一斤進(jìn)行收購。
待所有人都切完大頭菜后，評委按照每個人的用時和成品進(jìn)行了評比。在掌聲中，獲獎的村民們接過獎品——一大塊豬肉和一壇水碾村本土咸菜，大家臉上都樂開了花。
合作社工人對咸菜進(jìn)行加工。特約通訊員 李慧敏 攝
“今年將在所有鎮(zhèn)街的行政村中實現(xiàn)“雙學(xué)雙比”技能競賽全覆蓋，并不斷創(chuàng)新形式和載體，激發(fā)廣大婦女群眾內(nèi)生動力，提高勞動技能，在直播電商、鄉(xiāng)村旅游等領(lǐng)域增加就業(yè)機會，在助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展中貢獻(xiàn)巾幗力量，讓廣大女性同胞更好地投身到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中去?！便~梁區(qū)婦聯(lián)副主席黃怡表示。（特約通訊員 李慧敏）
