云南江城：鉚足“牛”勁 壯大“牛經(jīng)濟(jì)”

“哞、哞……”正月十五下午，云南省普洱市江城縣江城鑫福泰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的養(yǎng)牛場(chǎng)，牛兒正等著飼養(yǎng)員喂食。

地處中老越三國(guó)交界處的江城縣是遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)牛大縣，截至去年11月末，全縣有肉牛養(yǎng)殖戶1469戶，肉牛存欄4.8177萬頭，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.9833億元。

要把養(yǎng)牛大縣晉升為養(yǎng)牛強(qiáng)縣，當(dāng)?shù)嘏e全縣之力，搭建“政府搭臺(tái)、企業(yè)帶動(dòng)、金融支持、農(nóng)戶參與”的路子，鉚足“?！眲?，壯大“牛經(jīng)濟(jì)”，讓“牛產(chǎn)業(yè)”成了縣里的支撐產(chǎn)業(yè)、群眾致富的殷實(shí)產(chǎn)業(yè)。

企業(yè)養(yǎng)牛 帶著農(nóng)戶一起干

“去年出欄600多頭，產(chǎn)值突破1000萬元。”余彬是江城鑫福泰農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱鑫福泰公司）副總，在公司位于康平鎮(zhèn)勐康村的養(yǎng)牛場(chǎng)，他邊喝茶邊給記者算“養(yǎng)牛賬”。

福建人余彬之前做工程，看養(yǎng)牛把穩(wěn)，且江城黃牛品質(zhì)不錯(cuò)，便和朋友合伙在江城辦公司，全身心養(yǎng)牛。

起初養(yǎng)牛300多頭，這幾年行情好，鑫福泰公司養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，目前在江城已建了兩個(gè)養(yǎng)殖基地，肉牛存欄1421頭。

路子走對(duì)了，鑫福泰公司承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任，帶動(dòng)更多人養(yǎng)牛。為解決周邊農(nóng)戶想養(yǎng)?？扇狈Y金的問題，當(dāng)?shù)卣疇烤€，該公司嘗試與5戶養(yǎng)殖戶簽訂托管合同，農(nóng)戶支付給其一定押金后將牛領(lǐng)回，12個(gè)月后交回，鑫福泰公司支付一定數(shù)額的飼養(yǎng)管理費(fèi)。

拿托管母牛來說，農(nóng)戶交給公司每頭牛6000元押金后，將懷孕兩三個(gè)月的母牛領(lǐng)回。待母牛七八個(gè)月后產(chǎn)了牛犢，農(nóng)戶再養(yǎng)四五個(gè)月，到牛犢斷奶時(shí)，將母牛和牛犢一并交回。鑫福泰公司退回押金的同時(shí)，支付四五千元的飼養(yǎng)管理費(fèi)。

托管期間，草料農(nóng)戶負(fù)責(zé)，牛如果生病，獸醫(yī)隨叫隨到，農(nóng)戶的飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)降低不少。

降低農(nóng)戶的飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，寄養(yǎng)也是不錯(cuò)的方法。

40歲的李小平做飼養(yǎng)員，每月除了能領(lǐng)3000元工資，他還把14頭母牛寄養(yǎng)在鑫福泰公司。

14頭母牛，鑫福泰公司“管吃管住”，李小平平時(shí)喂牛，順帶就把自家牛也喂了。母牛下的牛犢，公司和李小平平分。

后者樂意這樣做。

政府搭臺(tái) 做好產(chǎn)業(yè)“保姆”

江城黃牛品質(zhì)好，這幾年，鑫福泰公司的牛不愁銷路。

江城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局副局長(zhǎng)周強(qiáng)說，2018年7月27日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局發(fā)布“江城黃牛”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)公告，“江城黃?！背蔀榻强h的第一件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這保障了江城黃牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

牛不愁賣，當(dāng)?shù)攸h委政府引導(dǎo)養(yǎng)殖戶擴(kuò)大規(guī)模，還給出實(shí)在政策。

去年12月17日，江城縣綠創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司、江城縣農(nóng)村信用合作聯(lián)社、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行江城支行分別與授信農(nóng)戶現(xiàn)場(chǎng)簽署合作協(xié)議，江城縣首個(gè)“肉牛+保險(xiǎn)+信貸”試點(diǎn)項(xiàng)目順利落地。

“肉牛+保險(xiǎn)+信貸”發(fā)展模式是專門針對(duì)農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛專項(xiàng)制定的金融扶持政策。農(nóng)戶購買肉牛時(shí)，通過購買保險(xiǎn)，規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)獲得銀行信貸支持，以破解肉牛養(yǎng)殖存在的“群眾無錢養(yǎng)?！薄梆B(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防控?zé)o保障”“金融政策不貼身”等難題。

養(yǎng)殖技術(shù)上，當(dāng)?shù)靥剿魅馀鼍牧技夹g(shù)路線?！敖?jīng)過凍精改良的小牛，飼養(yǎng)6個(gè)月就能賣到6000元至7000元，效益提高不少?！敝軓?qiáng)說。

牛糞也被有效利用，多數(shù)養(yǎng)牛場(chǎng)生產(chǎn)的牛糞用來生產(chǎn)有機(jī)肥，每噸能賣600元左右。

如今在江城，農(nóng)戶養(yǎng)牛積極性高，省內(nèi)外企業(yè)也紛至沓來，在牛圈里尋找新商機(jī)。2020年，從事國(guó)際貿(mào)易多年的納繼輝和朋友接手了寶藏鎮(zhèn)海明村的一家牧業(yè)公司，他計(jì)劃用益生菌種的草做成飼料來發(fā)展養(yǎng)殖，逐步發(fā)展水肥一體化養(yǎng)殖。

下一步肉牛產(chǎn)業(yè)咋發(fā)展，2022年江城縣政府工作報(bào)告提到今年重點(diǎn)工作時(shí)明確：用好肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，啟動(dòng)“江城黃?！北７N場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)項(xiàng)目，發(fā)展20個(gè)養(yǎng)殖試點(diǎn)村，確保肉牛存欄5.25萬頭、出欄2.66萬頭以上。

余彬還有更遠(yuǎn)打算：將一產(chǎn)與二產(chǎn)融合，做精深加工，提升肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，做大江城“牛文章”。

這點(diǎn)已有實(shí)踐。江城縣江府豐韻土特產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)劉明丹說，該公司從2017年開始做江城黃牛肉加工，主營(yíng)黃牛干巴條、手撕牛干巴熟食、牛肉醬等產(chǎn)品，每年賣出近20噸，年銷售額在80萬元左右。

一方產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓。“我們將吸納更多農(nóng)戶參與到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈中，拓寬農(nóng)戶增收渠道，為鄉(xiāng)村振興強(qiáng)勁賦能。”周強(qiáng)說。