梁平：水稻田上種食用菌 輪作種植顯效益

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（通訊員 王小玉 劉媛）近日，筆者走進(jìn)梁平屏錦鎮(zhèn)萬(wàn)年社區(qū)羊肚菌種植基地，只見一朵朵羊肚菌如春筍般冒出泥土，工人們?cè)诰镩g，一手拿著小刀，一手輕握菌體，小心翼翼地采摘羊肚菌。

據(jù)了解，羊肚菌因?yàn)轭^部凹凸不平，形似羊肚而得名，是世界最著名的四大食用菌之一。羊肚菌味道鮮美，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富且具有保健作用，屬于非常珍貴的菌類品種。野生羊肚菌生長(zhǎng)在大山森林中，產(chǎn)量有限，近年來(lái)人工培育羊肚菌取得實(shí)效，市場(chǎng)前景廣闊。

屏錦鎮(zhèn)萬(wàn)年社區(qū)羊肚菌種植基地，工人在整理剛采收的羊肚菌。通訊員 王小玉 供圖

屏錦鎮(zhèn)山清水秀，氣候、光照、土壤等自然條件非常適宜羊肚菌生長(zhǎng)，孕育出的羊肚菌品質(zhì)絕佳、口感上乘。2020年，該鎮(zhèn)立足優(yōu)勢(shì)，因地制宜，引進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)，盤活農(nóng)田資源，真正讓農(nóng)閑時(shí)節(jié)變得“忙起來(lái)”。

“隨著老百姓生活品質(zhì)的提高，市場(chǎng)對(duì)羊肚菌的需求也越來(lái)越大，但羊肚菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境非常講究，種植技術(shù)難度大，且投入高、風(fēng)險(xiǎn)大，因此能成功種植的人并不多?！逼铃\鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為了讓羊肚菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，屏錦鎮(zhèn)采用“公司+股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社+農(nóng)戶”的模式，由重慶市梁平區(qū)千石壩農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供技術(shù)、資金支持并負(fù)責(zé)銷售，股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社參與種植和管理，農(nóng)戶流轉(zhuǎn)土地并在基地務(wù)工，以此實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、集體經(jīng)濟(jì)增收的目標(biāo)。

“去年12月，我們利用冬閑田，在萬(wàn)年社區(qū)和湖洋村種植羊肚菌100余畝，3月初開始采摘，將持續(xù)到4月中旬。”羊肚菌種植基地負(fù)責(zé)人殷廣勇說(shuō)，今年羊肚菌產(chǎn)量可觀，保守估計(jì)每畝可產(chǎn)出新鮮羊肚菌250公斤左右。這幾年銷售價(jià)格比較穩(wěn)定，今年批發(fā)價(jià)每公斤120元，零售價(jià)每公斤240元，烘干后的羊肚菌價(jià)格可以達(dá)到每公斤1720元，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值將超過(guò)300萬(wàn)元。

穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方群眾。羊肚菌種植基地的落戶，不僅為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力，也為當(dāng)?shù)厝罕妿?lái)更多務(wù)工契機(jī)，讓村民在家門口就能鼓起“錢袋子”。

據(jù)了解，羊肚菌種植基地平均每天需要10多名工人，采收量大的時(shí)候用工量可達(dá)到40余人，整個(gè)種采周期預(yù)計(jì)發(fā)放工資40萬(wàn)元，“小菌菇”成為了帶動(dòng)百姓就業(yè)增收的“致富傘”。

同時(shí)，引入羊肚菌種植這一產(chǎn)業(yè)，正好把冬季閑置的農(nóng)田盤活起來(lái)，進(jìn)一步提高了土地利用率，改善了土壤質(zhì)量。采收完畢后，又可以接著種水稻，通過(guò)“稻菌輪作”，讓“冬閑田”變成“增收田”，極大提高了土地復(fù)種指數(shù)和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)了糧食安全與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效銜接。

“下一步，我們將搶抓產(chǎn)業(yè)振興機(jī)遇，探索羊肚菌深加工，進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，還將創(chuàng)新發(fā)展‘稻菌輪作’‘稻菜輪作’等模式，切實(shí)提高土地效益，更好服務(wù)糧食安全?！逼铃\鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。