石柱辣椒迎豐收 “火辣”產(chǎn)業(yè)別樣紅

城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)訊（特約通訊員 隆太良）“辣椒苗移栽時(shí)一定要保持好窩距，施足定根水，再把苗扶正，蓋上細(xì)土……”這段時(shí)間正是辣椒苗移栽的最佳時(shí)節(jié)。在重慶市石柱縣西沱鎮(zhèn)南坪村辣椒示范種植基地，村民們在前期育苗、土地翻耕、起壟、鋪膜等準(zhǔn)備工作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過合作社負(fù)責(zé)人悉心指導(dǎo)，緊鑼密鼓地展開了辣椒苗的移栽工作。

村民在移栽辣椒苗。特約通訊員 隆太良 攝

不僅如此，立夏以來，在石柱縣的悅崍鎮(zhèn)、大歇鎮(zhèn)、三星鄉(xiāng)等全縣34個(gè)辣椒專業(yè)合作社的辣椒苗移栽現(xiàn)場，村民們忙碌著運(yùn)苗、移栽、澆水、覆土……處處呈現(xiàn)出發(fā)展辣椒這一特色產(chǎn)業(yè)的喜人景象。一株株剛?cè)胪恋睦苯访缭谖L(fēng)下輕輕搖曳，一行行條塊分明的薄膜在田間地頭書寫出美麗的“詩行”。

據(jù)介紹，石柱縣種植辣椒有著悠久的歷史，早在60多年前，本地產(chǎn)的朝天紅、七姊妹等辣椒便以鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣充足而著稱， 不僅供國內(nèi)各大中城市需要，還出口到東南亞等國家和地區(qū)。

為規(guī)范辣椒市場秩序，發(fā)展好辣椒這一特色產(chǎn)業(yè)，石柱縣不斷加強(qiáng)行業(yè)管理，成立了辣椒協(xié)會(huì)，實(shí)行最低保護(hù)價(jià)收購，保護(hù)椒農(nóng)利益，并大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略?！笆t”鮮辣椒和辣椒干先后獲得“A級(jí)綠色食品認(rèn)證”“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記”“全國十大名椒”等榮譽(yù)稱號(hào)，石柱縣也摘得“中國辣椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

移栽后的辣椒種植基地。特約通訊員 隆太良 攝

與此同時(shí)，石柱縣持續(xù)完善集辣椒產(chǎn)業(yè)“科研、育苗、種植、加工、銷售”五位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，培育出26家本土加工企業(yè)，建起48條自動(dòng)熱風(fēng)循環(huán)辣椒干制生產(chǎn)線，在加工干辣椒的同時(shí)，積極發(fā)展辣椒深加工，生產(chǎn)火鍋底料、豆瓣等調(diào)味品，提升產(chǎn)品附加值。

數(shù)年間，石柱縣的辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出星火燎原之勢，如同朝天紅尖椒一樣，在土家大地上發(fā)展得紅紅火火，全鄉(xiāng)27個(gè)辣椒種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）先后培育出34個(gè)辣椒專業(yè)合作社，合力推動(dòng)全縣辣椒產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，不斷提升人民群眾的獲得感、幸福感。

務(wù)工村民在辣椒專業(yè)合作社加工干制辣椒。特約通訊員 隆太良 攝

悅崍鎮(zhèn)是石柱縣的辣椒種植大鎮(zhèn)，今春以來，全鎮(zhèn)種植辣椒4200畝，打造100畝縣級(jí)示范片2個(gè)，50畝以上鎮(zhèn)級(jí)聲示范片1個(gè)。 “為確保一地雙收，我今年在脆李基地套種辣椒30畝，移栽完畢后正在加強(qiáng)精細(xì)管理，每畝辣椒產(chǎn)值預(yù)計(jì)在3500元左右……”悅崍鎮(zhèn)新城村勇為組村民向世華對(duì)經(jīng)果林套種辣椒，增收致富有了新盼頭。

2022年，石柱縣規(guī)劃發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)面積10萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)鮮椒約8萬噸，干制辣椒約2萬噸，綜合產(chǎn)值在5億元左右。經(jīng)過春季播種，夏季孕育，等到秋季收獲時(shí)，小小辣椒不僅能紅了土地、美了鄉(xiāng)村，更能照亮椒農(nóng)紅紅火火的小康路。