工信部日前公布的2022年度國(guó)家級(jí)消費(fèi)品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略示范城市名單中，全國(guó)共39個(gè)城市入選，我市江津、巴南和榮昌在列。
按照規(guī)劃，到2025年，重慶消費(fèi)品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到5000億元，基本建成以時(shí)尚、生態(tài)為特色的西部地區(qū)消費(fèi)品工業(yè)先進(jìn)制造基地和創(chuàng)新創(chuàng)意中心。
重慶如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)?有哪些區(qū)縣和案例可以借鑒?我們一起來(lái)看看。
練內(nèi)功
智能創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展賦能
火鍋底料包裝上印有溯源二維碼，通過(guò)掃碼不僅可以獲知底料產(chǎn)品真?zhèn)?、生產(chǎn)時(shí)間等信息，還能查看底料中的大蒜、辣椒等輔料來(lái)自哪些地區(qū)……作為我市火鍋行業(yè)頭部企業(yè)之一，重慶周君記火鍋食品有限公司出產(chǎn)的每袋火鍋底料都打上了這樣的智能化印記。
同周君記一樣，當(dāng)前，重慶不少消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)紛紛依托大數(shù)據(jù)智能化，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行智能化改造。
在涪陵榨菜集團(tuán)包裝車間，每天上演著自動(dòng)化生產(chǎn)場(chǎng)景——數(shù)十臺(tái)自動(dòng)包裝機(jī)每臺(tái)都與一臺(tái)自動(dòng)計(jì)量機(jī)相連，多輛方形運(yùn)輸小車穿梭在包裝機(jī)之間，依次將榨菜絲倒入。每臺(tái)計(jì)量機(jī)上的10多個(gè)計(jì)量斗很快完成裝菜、充氮、熱封裝等一連串自動(dòng)化操作。
涪陵榨菜生產(chǎn)設(shè)備部負(fù)責(zé)人介紹，目前除了榨菜的原料青菜頭需人工削皮、腌制外，榨菜成品加工環(huán)節(jié)，包括切絲、拌料、裝箱等10多道工序均實(shí)現(xiàn)智能化，年產(chǎn)能提高近10倍。
“一大批消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)通過(guò)智能化，創(chuàng)新步伐逐年加快，是當(dāng)前全市消費(fèi)品工業(yè)發(fā)展的最大亮點(diǎn)?！笔薪?jīng)信委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為重慶傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，去年我市消費(fèi)品工業(yè)建成32個(gè)數(shù)字化車間、6個(gè)智能工廠和7個(gè)綠色工廠，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近4000億元，為推動(dòng)全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長(zhǎng)發(fā)揮了“穩(wěn)定器”作用。
塑品牌
突出“時(shí)尚”“生態(tài)”兩大關(guān)鍵
品牌，是消費(fèi)品工業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)志，也是提升產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的基礎(chǔ)。
來(lái)自重慶海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，2022年，江小白等重慶酒類及飲料品牌“走出去”增勢(shì)明顯，全年出口額4467.5萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)2.3倍。
“在保證產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)硬的前提下，我們?cè)诎b設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)新等方面狠下功夫，讓產(chǎn)品成功‘出圈’。”江記酒莊相關(guān)負(fù)責(zé)人舉例說(shuō)，他們瞄準(zhǔn)果酒市場(chǎng)培育“梅見(jiàn)”品牌，不僅成立青梅研究院對(duì)梅種進(jìn)行研究培育，還在廣東、四川等地建立青梅種植基地，并對(duì)不同青梅產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品進(jìn)行口味上的工藝萃取。截至去年底，“梅見(jiàn)”已實(shí)現(xiàn)25億元零售額。
“突出特色化，用好‘重慶符號(hào)’，特別是注重突出‘重慶味道’‘重慶工藝’‘重慶記憶’，在自然環(huán)境、制作工藝和歷史文化等方面強(qiáng)化巴渝特色，是我市消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)塑造品牌需要把握好的地方。”重慶工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授劉晗建議。
市經(jīng)信委表示，按照《重慶消費(fèi)品工業(yè)品牌建設(shè)實(shí)施方案》，塑造消費(fèi)品品牌已經(jīng)成為推動(dòng)全市消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的抓手，其中，“時(shí)尚”“生態(tài)”是兩大關(guān)鍵詞。
在塑造“重慶產(chǎn)”特色品牌方面，近年我市還連續(xù)遴選多個(gè)消費(fèi)品重點(diǎn)培育品牌試點(diǎn)項(xiàng)目，推出“渝見(jiàn)美品”品牌，持續(xù)舉行重慶消費(fèi)品品牌直播周，還聯(lián)合四川方面共同舉辦中國(guó)(成渝)美食工業(yè)博覽會(huì)，將品牌推廣與城市營(yíng)銷相結(jié)合。
集群化
“龍頭”帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)扎堆
特色化、集群化發(fā)展，是近年重慶消費(fèi)品工業(yè)發(fā)展的另一亮點(diǎn)。
每天早上，位于江津工業(yè)園區(qū)的重慶桃李面包有限公司大門口，都有一長(zhǎng)溜的貨車前來(lái)將新鮮出爐的數(shù)十個(gè)品種的面包，運(yùn)送到全市上千家超市、商場(chǎng)進(jìn)行售賣。
在周邊半小時(shí)車程內(nèi)，該公司能夠便捷采購(gòu)到生產(chǎn)面包所需的面粉、食用油、調(diào)味品等。
“通過(guò)培育以食用油和食品制造為主的糧油食品示范基地，目前園區(qū)糧油食品產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過(guò)300億元?！苯蚬I(yè)園區(qū)發(fā)展中心人士介紹，園區(qū)已形成食用油、面包等多個(gè)食品產(chǎn)業(yè)集群，匯聚了金龍魚、桃李面包等龍頭企業(yè)，集聚糧油食品加工及配套企業(yè)100多家，形成食用油精煉分裝、休閑食品加工等多門類全產(chǎn)業(yè)鏈。
“像江津這樣，通過(guò)龍頭項(xiàng)目帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，更有利于突出本地消費(fèi)品工業(yè)特色，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)?！笔薪?jīng)信委消費(fèi)處負(fù)責(zé)人表示，川渝兩地消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)正在抱團(tuán)發(fā)展——按照《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈特色消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展實(shí)施方案》，到2025年，川渝特色消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到2.3萬(wàn)億元，成為全國(guó)重要消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)制造高地。
