民以食為天，食以安為先。為護(hù)航校園食品安全、保障師生身體健康和生命安全，近日，重慶市銅梁區(qū)市場監(jiān)管局舉行“食品快檢進(jìn)校園”活動。
如何織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，護(hù)航群眾“舌尖上”的安全？隨著一輛有著“食品安全快速檢測車”標(biāo)志的車輛緩緩駛?cè)脬~梁舊縣初級中學(xué)，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員們有序下車，動作熟練地將學(xué)校食堂的蔬菜等食品樣品進(jìn)行采樣，并快速檢測。
“快檢需要的樣品量不多，一點點就夠了?！便~梁區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員解釋，快速檢測需要將蔬菜等樣品剪碎，加入樣品通用提取液充分混勻后，再將檢測卡插入樣品試劑，進(jìn)行檢測。
黃瓜是否新鮮、油麥菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)如何、豬肉獸藥殘留是否超標(biāo)……活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員用現(xiàn)場采樣、現(xiàn)場檢測的方式，利用“食品快速檢測車”上的檢測設(shè)備，對學(xué)校食堂當(dāng)日采購的黃瓜、油麥菜、豬肉等原材料開展檢測，重點檢測這些原材料中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留是否超標(biāo)，并現(xiàn)場公布檢測結(jié)果，充分發(fā)揮食品安全快速檢測“防火墻”“過濾網(wǎng)”作用，切實保障校園食堂食品安全。
“以現(xiàn)場檢測、結(jié)果透明的方式，讓食品安全看得見、摸得到?！睋?jù)銅梁區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次共檢測蔬菜樣品12批次，肉類樣品3批次，檢測結(jié)果均為陰性，所檢校園食堂食品安全合格。
校園食品安全關(guān)乎學(xué)生的身體健康和生命安全，也關(guān)系社會的和諧安定。值得一提的是，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對銅梁舊縣初級中學(xué)落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制進(jìn)行了檢查指導(dǎo)；向廣大師生、食堂管理人員開展《中華人民共和國反食品浪費法》宣傳，進(jìn)一步引導(dǎo)廣大師生養(yǎng)成“反對浪費、崇尚節(jié)約”的良好習(xí)慣。
“接下來，我們將進(jìn)一步深化食品安全進(jìn)校園行動，對轄區(qū)中小學(xué)（幼兒園）學(xué)校食堂持續(xù)開展全覆蓋巡查檢查?！便~梁區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時將對發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂開展“回頭看”，徹底消除安全隱患，筑牢食品安全防線，保障廣大師生“舌尖上”的安全。（董靜 通訊員 周承沂）
