青茶鋪開致富路，幸福日子有奔頭——記重慶市酉陽(yáng)縣宜居鄉(xiāng)人大代表冉慕華和他的茶故事

文/黃大榮

春夏之交的早晨，春雨新收。位于重慶市酉陽(yáng)縣宜居鄉(xiāng)的龍頭山一線山脈，云山霧罩，仙氣繚繞。剛爬上山崗不久的朝陽(yáng)，將光輝灑落在龍頭山巔，像鑲嵌了金邊一樣。漫山遍野碧綠的茶樹頂端，鮮嫩的芽葉，也仿佛汲取了龍頭山的靈氣一樣，閃閃發(fā)光。

從衛(wèi)星圖上看去，宜居鄉(xiāng)的山谷土地，就像天生的一枚茶葉。在這枚茶葉上，紅魚和雙池，就如同這茶葉太極圖的陰陽(yáng)魚眼。紅石屬于宜居鄉(xiāng)紅魚村三組，這里紅色的土壤，紅色的道路，紅色的石嶺以及優(yōu)質(zhì)的茶葉，成了紅石茶葉區(qū)別于其他宜居茶天生的地理標(biāo)簽。

這里赭紅色土壤的老茶山，從20世紀(jì)走來，延宕至今，已連塊成片，連片成山。冉慕華就是這些成片成嶺茶山種植經(jīng)營(yíng)的佼佼者、先行者、排頭兵。在原有老茶山的基礎(chǔ)上，10多年來，他培育發(fā)展了800多畝茶葉基地，成立了重慶益來農(nóng)業(yè)有限公司，有板有眼，風(fēng)生水起，在當(dāng)?shù)貍鳛榧言挕?

圖為冉慕華的“慕華牌”茶葉

在宜居鄉(xiāng)人大主席楊勝江的牽引力薦下，筆者對(duì)冉慕華有了進(jìn)一步的了解?，F(xiàn)年五十多歲的冉慕華是土生土長(zhǎng)的酉陽(yáng)縣宜居鄉(xiāng)紅魚村人，是一名基層黨員和鄉(xiāng)人大代表，同時(shí)又是一名退伍軍人，憑著對(duì)茶葉的摯愛和情感，退伍后的他毅然決然地選擇了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在2011年成立了慕華茶葉種植基地，并成功注冊(cè)商標(biāo)，并開始打造宜居茶葉品牌“慕華茶”，實(shí)現(xiàn)茶葉種植加工銷售一條龍服務(wù)。說起創(chuàng)業(yè)的艱辛，冉慕華滿是感慨，每天勞作10多個(gè)小時(shí)，穿梭在各個(gè)茶園里。為了種好茶，冉慕華還到處拜訪科研單位，參加縣科協(xié)、縣農(nóng)委舉辦的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員為他把脈。愛問好學(xué)的他，逮著機(jī)會(huì)就從專家手里“掏”技術(shù)。他堅(jiān)持用最“原始”的方法種植茶葉，茶園不打農(nóng)藥，只施農(nóng)家肥料，采取人工除草，保證了茶葉生長(zhǎng)的原生態(tài)。

圖為宜居鄉(xiāng)人大主席楊勝江帶領(lǐng)人大代表到慕華茶葉廠調(diào)研

為了掌握炒茶的火候，冉慕華的一雙手被燙得長(zhǎng)滿了水泡，老繭未愈新繭又長(zhǎng)起來。在制茶工藝上，他采用傳統(tǒng)工藝的方式，堅(jiān)持手工制作，以保證茶葉的高品質(zhì)。

盡管這樣制造出來的茶葉無法做到高產(chǎn)，卻能很好保證它的質(zhì)量，比用機(jī)器生產(chǎn)出來的茶葉口感要好，味道鮮香。冉慕華興致勃勃地說，由于芽葉要在采下后8小時(shí)內(nèi)一定要炒制完成，才能確保茶葉的口感與色澤，一般泡了8次還有味道。

作為宜居鄉(xiāng)人大代表的冉慕華來說，他不僅是宜居鄉(xiāng)大名鼎鼎的種茶大戶，而且還是一位小有名氣的煉茶師。

宜居的坡緩、土厚，水分充沛，日照適當(dāng)，賦予了宜居茶葉天然獨(dú)特的氣質(zhì)，清爽，回香，處如君子，久而不厭，澡雪精神，是綠茶難得一見的珍品。如果說宜居獨(dú)特的氣候和土壤，是宜居茶葉的先天煉茶師，那么冉慕華就是宜居茶的后天煉茶師——炒茶人。宜居茶在市場(chǎng)上聲名鵲起，正是冉慕華這樣的炒茶人不斷成長(zhǎng)，技藝不斷精深的過程。

圖為冉慕華在煉制茶葉

這是一門關(guān)于“度”的把握的學(xué)問，火候的控制，從瓷器到冶煉，從器皿到內(nèi)丹，從來都是一個(gè)難題，運(yùn)用之妙，存乎一心，在茶葉炒制上，更是如此。

殺青，有時(shí)候需要進(jìn)行三次。然而事實(shí)上，僅第一次殺青就已經(jīng)注定了這一鍋茶的命運(yùn)。十年磨一劍，到如今，冉慕華無論是在茶葉的發(fā)展規(guī)模上，還是在茶葉的煉制和銷售上，冉慕華都顯得胸有成竹，自信滿滿。

在宜居鄉(xiāng)，冉慕華的種茶規(guī)模和茶葉加工技術(shù)在全鄉(xiāng)幾乎家喻戶曉，隨著聲名鵲起，許多茶農(nóng)經(jīng)常登門拜師請(qǐng)教，冉慕華都毫不猶豫不厭其煩耐心地給他們講解指導(dǎo)，處處以基層黨員和鄉(xiāng)人大代表的身份嚴(yán)格要求自己，并積極行動(dòng)起來，組織培訓(xùn)了一個(gè)專業(yè)煉茶隊(duì)，由十多人組成，冉慕華出任煉茶組長(zhǎng)。漸漸地，越來越多的鮮茶葉被茶農(nóng)們直接送來賣給他，經(jīng)他精心炒煉之后，再由那些敏銳的、老道的、大方的茶友、茶商直接上門全部拉走，走進(jìn)市場(chǎng)，走進(jìn)茶杯。

宜居紅魚的春天氣息，于是得以被儲(chǔ)存在這一片片秘制的茶葉里，開始在酉陽(yáng)、在武陵山區(qū)、在全國(guó)各地蔓延。每一口清爽的茶香里有采茶人恰到好處的攀折機(jī)緣，有炒制師傅不偏不倚的中和心境。他們忘我地用敏感的雙手，翻轉(zhuǎn)揉捏，調(diào)和陰陽(yáng)。等你置上茶煙一起，君子安仁，遍地宜居，道已近了。

十多年來，冉慕華一共投資200多萬元，以“公司加基地加農(nóng)戶”的模式發(fā)展經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)共同富裕，他流轉(zhuǎn)土地800多畝，提供100多個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)脫貧戶就業(yè)增收，目前茶園年產(chǎn)茶葉5000多斤，主要銷往重慶、湖南、貴州、四川等地區(qū)，他的“慕華牌”茶葉曾多次參加茶葉博覽會(huì)均獲得專家一致好評(píng)。

冉慕華參加重慶市第三屆“巴渝工匠”杯茶葉職業(yè)技能競(jìng)賽

宜居紅魚不僅有好茶，還有優(yōu)美的自然風(fēng)光。下一步，冉慕華計(jì)劃按照“茶旅一體化”的思路，積極履行鄉(xiāng)人大代表的職責(zé)，發(fā)展生態(tài)休閑采摘游，將“慕華牌”宜居茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游產(chǎn)品，將茶文化打造成旅游品牌，實(shí)現(xiàn)茶旅文化一體化?！拔磥砦覀円欢ㄒ崖糜胃愫茫粌H要帶領(lǐng)全村人共同吃上茶葉飯，還要讓游客吃上農(nóng)家飯，讓脫貧戶吃上旅游飯?！比侥饺A信心滿滿地告訴筆者。

認(rèn)識(shí)一個(gè)地方，常常是從那里獨(dú)有風(fēng)物開始的，比如去酉陽(yáng)縣宜居鄉(xiāng)，是從一杯清茶開始的?！耙槐宀铦?rùn)煙火，清心勝過醉流霞”。這就是宜居茶的真實(shí)寫照。勤勞勇敢、獨(dú)具慧眼的冉慕華以鄉(xiāng)村振興為契機(jī)，以科學(xué)致富為抓手，帶領(lǐng)村民尋求致富之路，實(shí)現(xiàn)共同富裕，在這條路上，他仍然在默默無聞的耕耘，無私的奉獻(xiàn)。