“各學校、托幼機構食堂一定要落實進貨查驗職責，加工制作必須規(guī)范……”8月22日，大廟市場監(jiān)管所采用集中培訓的方式，對轄區(qū)內學校、托幼機構食品安全管理人員、從業(yè)人員開展食品安全培訓。
培訓過程中，工作人員主要圍繞重點領域餐飲食品安全專項檢查工作要求，從食品安全管理制度建立、從業(yè)人員管理要求、設施設備管理要求等方面進行了講解，要求經營主體按照講解及專項檢查的內容逐一對照自查自糾，摸排食品安全隱患，提前落實整改，做好開學準備。
據了解，2023年秋季學期開學在即，為督促學校、托幼機構食堂嚴格落實食品安全主體責任，切實保障開學期間學校食品安全，銅梁區(qū)市場監(jiān)管局對各學校及托幼機構開展食品安全全覆蓋培訓，全力保障廣大師生的飲食安全。
“接下來，我們還將組織執(zhí)法人員開展校園及校園周邊食品安全專項檢查，督促學校等食品安全主體責任落實到位，讓學生吃得放心?！眳^(qū)市場監(jiān)管局相關負責人說。
（通訊員 黃棣麟，編輯 曾祚）
