傳統(tǒng)水果致力標(biāo)準(zhǔn)化品牌化——江西贛南臍橙產(chǎn)業(yè)調(diào)查

傳統(tǒng)水果致力標(biāo)準(zhǔn)化品牌化

——江西贛南臍橙產(chǎn)業(yè)調(diào)查

如今，水果店內(nèi)的產(chǎn)品品種越來越豐富，許多新奇水果吸引著消費(fèi)者的目光，蘋果、橙子、梨等傳統(tǒng)水果是不是“不香”了？事實(shí)上，近年來傳統(tǒng)水果產(chǎn)業(yè)利用科技手段不斷升級(jí)，通過提升技術(shù)、打造品牌、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條等，持續(xù)獲得消費(fèi)者青睞。贛南臍橙是個(gè)傳統(tǒng)“老品牌”，多年來銷量一直穩(wěn)步增長(zhǎng)。它是如何在“果盤子”中保持長(zhǎng)久競(jìng)爭(zhēng)力的？又是如何推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，不斷滿足消費(fèi)者新需求的？

初秋的贛南，漫山遍野都是百姓的“搖錢樹”——贛南臍橙。江西贛州被譽(yù)為“世界橙鄉(xiāng)”，是全國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高的臍橙種植優(yōu)勢(shì)區(qū)域。

“我們?cè)谶@里設(shè)立了江西省第一個(gè)‘盒馬村’，因?yàn)檫@里獨(dú)特的氣候和土壤造就了與眾不同的贛南臍橙，我們把它推廣到全國(guó)的門店，推介給消費(fèi)者。”在贛州市尋烏縣吉潭鎮(zhèn)上車村，盒馬（中國(guó)）有限公司水果采購(gòu)專員邵長(zhǎng)君介紹，去年11月份，江西省首個(gè)“盒馬村”正式落地上車村，助力贛南臍橙走標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化之路。

今年5月份，“2023中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息”發(fā)布，贛南臍橙以691.27億元的品牌價(jià)值，位居全國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）第五位、水果類第一位，這已是贛南臍橙連續(xù)9年位居全國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）水果類榜首。

從最初引種156株果樹，到如今種植面積達(dá)189萬畝、產(chǎn)量居全國(guó)首位、品牌價(jià)值九連冠……在日益豐富的“果盤子”中，贛南臍橙是如何保持持久魅力的？

深耕果品質(zhì)量

從贛州城區(qū)一路往南，中國(guó)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)園就坐落在信豐縣安西鎮(zhèn)。5000畝標(biāo)準(zhǔn)化臍橙園里，漫山遍野的臍橙樹碩果累累，圓潤(rùn)飽滿的臍橙壓彎了枝頭。

“現(xiàn)在正是臍橙果實(shí)轉(zhuǎn)色期，還有半個(gè)多月臍橙就能采摘上市了，今年又是一個(gè)豐收年?！惫r(nóng)王小林說。

信豐縣安西鎮(zhèn)是贛南臍橙的發(fā)源地。50多年前，被譽(yù)為贛南臍橙第一人的袁守根，時(shí)任信豐縣安西園藝場(chǎng)技術(shù)員，他從湖南邵陽引種了156棵“華盛頓臍橙”果樹，開啟了贛南臍橙的種植之路。

贛南獨(dú)特的氣候和土壤條件，讓臍橙果大、色艷、風(fēng)味濃郁、果品一流。臍橙在贛州成功種植后，得到了外貿(mào)界、香港商界的高度評(píng)價(jià)，當(dāng)年在香港試銷，一度賣出了每公斤36港幣的價(jià)格。于是，贛州地區(qū)8個(gè)縣先后引進(jìn)、試種“華盛頓臍橙”，建立了信豐安西、大余青龍、寧都田頭3個(gè)外貿(mào)臍橙出口基地，拉開了贛南臍橙發(fā)展的序幕。

銷量是品質(zhì)最好的證明。目前，贛南臍橙不僅暢銷國(guó)內(nèi)，而且遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯、中東、北美、歐盟等國(guó)家和地區(qū)，享譽(yù)海外市場(chǎng)。

孕育出世界一流的臍橙果品，不光要靠自然稟賦，還離不開現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和先進(jìn)種植管理技術(shù)的保駕護(hù)航。

贛州市寧都縣東山壩鎮(zhèn)石湖村智慧果園內(nèi)郁郁蔥蔥，枝頭掛滿了果實(shí)。前段時(shí)間是贛南臍橙果實(shí)關(guān)鍵生長(zhǎng)期，也是病蟲害防治、肥水管理的關(guān)鍵期，但在偌大的果園里，記者卻看不見果農(nóng)的身影。

“在電腦上點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，灌溉、施肥全解決。用上新科技后，省時(shí)、省力還省錢。”果園負(fù)責(zé)人李國(guó)棟介紹，在縣里科技部門的幫助下，果園逐步實(shí)現(xiàn)了智能化管理。他們將整個(gè)果園劃分成各個(gè)區(qū)塊，果樹按區(qū)塊號(hào)、條帶號(hào)進(jìn)行編號(hào)，建立3D圖形模型。分片后，對(duì)各區(qū)域溫度、濕度、土壤元素進(jìn)行監(jiān)測(cè)并設(shè)定取樣頻次收集，再使用水肥發(fā)酵系統(tǒng)調(diào)配好“營(yíng)養(yǎng)液”，通過滴灌管道精準(zhǔn)灌溉到每一棵臍橙樹下。

寧都縣科技創(chuàng)新中心主任李志凌說，寧都縣積極引進(jìn)科技研發(fā)和創(chuàng)新成果，加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化和推廣，不斷創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)贛南臍橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

近年來，為進(jìn)一步適應(yīng)市場(chǎng)需求，降低生產(chǎn)成本，提高贛南臍橙果品質(zhì)量，贛州全面推廣四疏技術(shù)、水肥融合技術(shù)、配方施肥技術(shù)、病蟲害綜合防治技術(shù)，通過舉辦培訓(xùn)班等多種形式，建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園，帶動(dòng)指導(dǎo)果農(nóng)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)管理。

在果園建設(shè)過程中，贛州以標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)果園建設(shè)為抓手，推行“矮化密植、高干低冠、寬行窄株”栽培模式，推廣全園深翻熟化改土、增施有機(jī)肥、水肥一體化、果園套種與生草栽培、假植大苗上山、病蟲害綜合防控等集成實(shí)用技術(shù)，全面提升果園標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化建設(shè)水平。贛州大力推廣的“五統(tǒng)一分”“三大一簍”“三保一防”“豬—沼—果”生態(tài)開發(fā)模式，成為南方山區(qū)綜合開發(fā)的成功范例。

通過打造標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)示范園，普及推廣綠色、優(yōu)質(zhì)、高效栽培理念和集成技術(shù)等措施，贛南臍橙的品質(zhì)得到提升，也得到了消費(fèi)者認(rèn)可，銷售價(jià)格比其他地區(qū)所產(chǎn)臍橙高出30%左右。

安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提。柑橘黃龍病被稱為柑橘的“癌癥”，為防控黃龍病，贛州逐步形成了“3+5”集成技術(shù)新成果，即以防木虱、砍病樹、種無毒苗“三板斧”防治措施有效防控柑橘黃龍病，以堅(jiān)持生態(tài)建園、徹底深翻改土、實(shí)行矮化密植、種植假植大苗、病蟲綜合防控的“五提升”高品質(zhì)栽培措施促進(jìn)贛南臍橙高質(zhì)量發(fā)展。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

“今年我的500畝果園全部安裝了噴灌和過濾系統(tǒng)，保證臍橙水肥充足。今年預(yù)計(jì)能產(chǎn)20萬公斤臍橙，收入100萬元左右?！壁M州市贛縣區(qū)田村鎮(zhèn)蓮塘村果農(nóng)黃華明說。

“一棵臍橙樹，相當(dāng)三口豬”是贛南廣為流傳的一句俗語。臍橙產(chǎn)業(yè)解決了超百萬農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，相繼帶動(dòng)了苗木、養(yǎng)殖、農(nóng)資、包裝、加工、貯藏、運(yùn)輸以及機(jī)械制造、休閑旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。贛南臍橙成為贛州名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)“當(dāng)家樹”、農(nóng)村“致富樹”和農(nóng)民“搖錢樹”。

2022年，贛南臍橙總產(chǎn)量達(dá)159萬噸，產(chǎn)業(yè)集群總產(chǎn)值達(dá)195億元，其中鮮果銷售收入達(dá)89億元。臍橙產(chǎn)業(yè)成為全國(guó)三大產(chǎn)業(yè)扶貧典范之一。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，離不開政府的政策和資金支持。

贛州市始終將臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入當(dāng)?shù)乜傮w工作部署，連續(xù)多年安排專項(xiàng)果業(yè)發(fā)展資金，并出臺(tái)一系列產(chǎn)業(yè)扶持政策和配套措施，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。“建設(shè)世界著名臍橙主產(chǎn)區(qū)”“培植超百億元產(chǎn)業(yè)集群”“建設(shè)全國(guó)乃至世界有影響力和市場(chǎng)話語權(quán)的臍橙產(chǎn)業(yè)基地”……一系列舉措助力當(dāng)?shù)匦纬闪四毘葍?yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

在贛州市安遠(yuǎn)縣橙皇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，從苗木到種植，從貯藏保鮮到果品加工，從包裝運(yùn)輸?shù)狡放茽I(yíng)銷，已形成臍橙產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)相互配套的產(chǎn)業(yè)體系，覆蓋整個(gè)臍橙產(chǎn)業(yè)鏈條。同時(shí)，企業(yè)與觀光旅游相結(jié)合，加強(qiáng)果園生態(tài)建設(shè)，山頂戴帽、山腰種果、山腳穿靴、山脊種林，“園中有林、林中有園”，并建設(shè)了休閑觀光設(shè)施及民宿、餐飲等，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

在壯大臍橙產(chǎn)業(yè)過程中，贛州堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化營(yíng)銷、品牌化運(yùn)作，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、謀劃深加工、提高附加值，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)，贛南臍橙從單純的種植業(yè)發(fā)展成為集種植生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、精深加工于一體的產(chǎn)業(yè)集群，并將產(chǎn)業(yè)鏈向數(shù)字、旅游等領(lǐng)域延伸拓展，賦能臍橙產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)、產(chǎn)業(yè)增值。

圍繞補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈、延鏈，贛州大力開展農(nóng)業(yè)招商，引進(jìn)一批龍頭企業(yè)。“我們推行‘鏈長(zhǎng)+鏈主’工作機(jī)制，每個(gè)縣（市、區(qū)）支持若干臍橙產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)，培育一批市級(jí)、省級(jí)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化（果業(yè)）龍頭企業(yè)，采取‘龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’模式，提高產(chǎn)業(yè)組織化程度?！壁M州市果業(yè)發(fā)展中心市場(chǎng)科負(fù)責(zé)人方財(cái)源說。目前，贛州共有市級(jí)果業(yè)龍頭企業(yè)70家，省級(jí)果業(yè)龍頭企業(yè)36家，國(guó)家級(jí)果業(yè)龍頭企業(yè)4家，果業(yè)合作社1200多個(gè)，90%以上的果農(nóng)加入了合作社，還有果業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)100多個(gè)。

為了讓農(nóng)民更多地享受果業(yè)發(fā)展紅利，贛州堅(jiān)持興果與富民并重、產(chǎn)業(yè)建設(shè)與農(nóng)民增收雙贏的發(fā)展思路，充分利用山地資源，走戶辦、聯(lián)戶辦發(fā)展路子，激發(fā)果農(nóng)積極性，形成了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)固發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。

開拓線上市場(chǎng)

酒香也怕巷子深。贛南臍橙如何“走出去”？

為開拓贛南臍橙品牌市場(chǎng)，贛州市在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品銷售中創(chuàng)新實(shí)踐以一個(gè)縣（市、區(qū)）對(duì)接一個(gè)區(qū)域的主銷城市戰(zhàn)略，統(tǒng)籌布局，在全國(guó)各大中城市開展贛南臍橙主攻市場(chǎng)對(duì)接、品牌宣傳及保護(hù)、營(yíng)銷推介等系列活動(dòng)。與此同時(shí)，重點(diǎn)抓好與政府部門的對(duì)接、批發(fā)市場(chǎng)供銷對(duì)接、農(nóng)超對(duì)接、社區(qū)直銷對(duì)接等，逐步建立起覆蓋全國(guó)的市場(chǎng)營(yíng)銷體系。

如今，贛南臍橙品牌不僅馳名全國(guó)，還享譽(yù)海外，遠(yuǎn)銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

贛州市創(chuàng)新舉辦節(jié)會(huì)推進(jìn)臍橙果品營(yíng)銷。自2001年起，贛州舉辦了6屆中國(guó)贛州臍橙節(jié)，承辦了4屆國(guó)際臍橙節(jié)，臍橙節(jié)會(huì)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌提升等方面發(fā)揮了有力推動(dòng)作用。

“2013年起，我們創(chuàng)新舉辦了贛南臍橙網(wǎng)絡(luò)博覽會(huì)，開辟了新的銷售模式和渠道，在國(guó)內(nèi)主流權(quán)威網(wǎng)站和知名商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行廣泛宣傳展示，與網(wǎng)民建立良好的互動(dòng)傳播，推動(dòng)了贛南臍橙的網(wǎng)絡(luò)銷售和電商企業(yè)發(fā)展，電商銷售量逐年擴(kuò)大。”方財(cái)源說。

贛南臍橙銷售方式從傳統(tǒng)線下走向線上，石城縣果茶局一級(jí)主任科員邱發(fā)榮深有體會(huì)：“以前臍橙銷售方式比較單一，一般通過展銷會(huì)、對(duì)接外地商超和企業(yè)來銷售。這幾年乘著電子商務(wù)的東風(fēng)，我們縣的銷售逐步轉(zhuǎn)向以電商網(wǎng)絡(luò)為主，去年全縣80%以上的臍橙通過電商銷售到全國(guó)各地?！比缃?，石城縣臍橙果園面積達(dá)4.1萬畝，今年預(yù)估產(chǎn)量2.2萬噸；引進(jìn)了江西德都食品科技有限公司等果品精深加工企業(yè)，涌現(xiàn)出以“一品優(yōu)”為龍頭的果品銷售大小電商經(jīng)營(yíng)戶260余戶。

贛南臍橙地理標(biāo)志證明商標(biāo)2011年被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)后，贛南臍橙多次榮獲“最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)區(qū)域公用品牌”“最受消費(fèi)者喜愛的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”“全國(guó)名優(yōu)果品區(qū)域公用品牌”等稱號(hào)。贛南臍橙被列入中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名單，贛州市贛南臍橙產(chǎn)區(qū)被認(rèn)定為第一批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

夯實(shí)品牌根基

贛南臍橙蟬聯(lián)全國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）水果類榜首的背后，是對(duì)品牌建設(shè)的重視和保護(hù)。

贛南臍橙產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中始終注重品牌建設(shè)，實(shí)施一系列舉措培育和打造品牌，發(fā)揮品牌創(chuàng)新引領(lǐng)作用，優(yōu)化資源配置，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

“今年，我們改進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品銷售的安全體系，將通過農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)給每個(gè)上市的臍橙貼上二維碼，消費(fèi)者掃描二維碼可以直接溯源，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、商家信息、是否有農(nóng)藥殘留等信息一目了然，相當(dāng)于每一個(gè)臍橙果都有了‘身份證’，讓消費(fèi)者吃得更放心?！痹谏溪q縣社溪鎮(zhèn)獅子村，江西省猶江紅網(wǎng)絡(luò)科技有限公司負(fù)責(zé)人鐘和蘭正在自家300多畝臍橙園里查看臍橙生長(zhǎng)情況。她介紹，通過數(shù)字化溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者可以在家通過“云端”觀看購(gòu)買的臍橙從生長(zhǎng)、采摘到發(fā)貨的全過程。

近年來，贛州市創(chuàng)新建立了贛南臍橙從果園到餐桌的質(zhì)量安全追溯體系。創(chuàng)建贛南臍橙質(zhì)量安全追溯網(wǎng)站，確定品牌建設(shè)示范企業(yè)，規(guī)范贛南臍橙開采時(shí)間，完善示范企業(yè)信息錄入查詢系統(tǒng)，建立贛南臍橙果品檢測(cè)和監(jiān)管制度，做到信息公開透明、可查詢、可追溯、有監(jiān)管、有保障。

品質(zhì)是品牌的保障。為確保贛南臍橙品質(zhì)、保護(hù)贛南臍橙品牌，贛州健全贛南臍橙專用標(biāo)志使用準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格實(shí)行品牌授權(quán)制度和專用標(biāo)志許可使用制度；創(chuàng)新實(shí)施贛南臍橙母子品牌戰(zhàn)略，區(qū)域公用品牌為母牌，企業(yè)品牌為子牌，制定標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，實(shí)行專用標(biāo)志、品牌追溯、商標(biāo)準(zhǔn)用“三結(jié)合”，實(shí)現(xiàn)贛南臍橙可查詢、可識(shí)別、可追溯。

2022年，贛州市331家果企、果業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、臍橙經(jīng)營(yíng)戶獲得贛南臍橙品牌授權(quán)，使用贛南臍橙專用標(biāo)志，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象得到進(jìn)一步提升。

隨著品牌影響力不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)上出現(xiàn)一些以次充好的假冒偽劣產(chǎn)品。為維護(hù)品牌形象和消費(fèi)者權(quán)益，近年來，贛州圍繞事前防范、事后查處，原產(chǎn)地、主銷地協(xié)調(diào)，線下、網(wǎng)上聯(lián)動(dòng)等方面，探索和完善贛南臍橙品牌維權(quán)打假機(jī)制，依法查處侵犯贛南臍橙地理標(biāo)志商標(biāo)、損害消費(fèi)者權(quán)益和擾亂市場(chǎng)秩序的行為。同時(shí)，積極爭(zhēng)取國(guó)家監(jiān)管支持，組織開展全國(guó)性的“贛南臍橙”商標(biāo)專用權(quán)專項(xiàng)保護(hù)行動(dòng)，打擊商標(biāo)侵權(quán)行為。（記者 賴永峰 劉興）