10月24日，重慶最大地下火鍋店在做最后運(yùn)行測試。記者 羅斌 攝/視覺重慶
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今天，重慶最大地下火鍋店，在龍頭寺公園南門旁的防空洞群亮相。
這個地下火鍋店，占地面積達(dá)4500平方米、能擺放208張餐桌，是“地下之城”——胡家?guī)r文旅小鎮(zhèn)的項目之一。按照規(guī)劃，項目開發(fā)方將利用胡家?guī)r約2萬平方米的防空洞群，按照4A級都市旅游風(fēng)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，打造一個城市級文旅綜合體。
未來，胡家?guī)r文旅小鎮(zhèn)會打造成什么樣子？又會給重慶的國際消費(fèi)中心城市建設(shè)、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展及人防資源的挖掘利用，帶來什么樣的積極影響？圍繞這些問題，記者采訪了項目開發(fā)方和業(yè)內(nèi)專家。
探秘地下之城，別有洞天
按照規(guī)劃，“地下之城”項目占地面積約6萬平方米，其中洞內(nèi)約2萬平方米。未來，呈現(xiàn)在我們面前的將是怎樣一個“地下之城”？10月26日，重慶日報記者就此采訪了重慶地道商業(yè)管理有限公司負(fù)責(zé)人曾瑋。
10月25日上午10點(diǎn)，記者來到渝北區(qū)龍頭寺公園南門旁的防空洞群廣場，看到工作人員正在搭建“天空之鏡”，一個防空洞上方已掛出“24小時營業(yè)”的燈牌。走進(jìn)洞中，抬頭就可以看到功夫圖譜、藝術(shù)涂鴉、語錄墻等藝術(shù)裝飾。在500余米長的洞子里，兩邊擺放了餐桌和椅子，洞頂上則是被稱為“千燈萬盞”的幾千盞孔明燈。
“地下之城”老火鍋店，是胡家?guī)r文旅小鎮(zhèn)的其中一個項目。曾瑋介紹，該項目將按照4A級都市旅游風(fēng)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，打造成一個城市級文旅綜合體。整個項目將分三期進(jìn)行建設(shè)，其中，一期將打造火鍋店、創(chuàng)意市集、國防博物館、短視頻直播基地；二期將打造花山吊腳樓、咖啡廳、洞穴酒吧；三期將打造公園藝術(shù)街區(qū)。
以市集為例。中心城區(qū)的市集，受場地、天氣原因等條件限制，一般只有每周星期五到星期天三天晚上開市。而“地下之城”的市集，不受刮風(fēng)下雨、占道等條件限制。目前，該項目的市集已初步規(guī)劃300個攤位。開市后將于凌晨0點(diǎn)營業(yè)，清晨6點(diǎn)收市。
再來看咖啡廳。防空洞前廣場所在的山體最高落差有30米左右，和洪崖洞差不多。該項目的二期規(guī)劃，將沿著山體復(fù)刻宮崎駿樹屋，并依山體修建臨崖吊腳樓，加上山體上種植面積達(dá)1.2萬平方米的開花植物以及洞穴酒吧，將形成一個“天空之城”。
此外，該項目還將利用縱橫交錯的防空洞，組成重慶首條洞穴CITY WALK（城市漫步）線路。
地標(biāo)升級模式，增添魅力
在重慶加快培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的背景下，胡家?guī)r文旅小鎮(zhèn)這一利用規(guī)模宏大的防空洞群來打造的項目，有何意義？
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，打造該項目，是重慶商業(yè)化利用防空洞的一次“升級”嘗試。這有利于豐富消費(fèi)新業(yè)態(tài)和新場景，形成具有辨識度的重慶消費(fèi)新地標(biāo)，增加重慶對國內(nèi)外消費(fèi)者的吸引力。
在重慶大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授廖成林看來，防空洞具有獨(dú)特內(nèi)涵，容易讓人產(chǎn)生神秘感。同時，防空洞普遍具有“恒溫”這一得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，如果能做好通風(fēng)和濕度控制，它會給人一種四季如春的感覺。據(jù)研究，商業(yè)場所的溫度等環(huán)境因素讓人感覺越舒服，消費(fèi)者消費(fèi)購物的意愿就越強(qiáng)烈、滿意度就越高。
兩方面的因素疊加，在防空洞打造商業(yè)項目有很大的吸引力，容易勾起人們的消費(fèi)欲望。
重慶工商大學(xué)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈協(xié)同發(fā)展中心研究員莫遠(yuǎn)明表示，防空洞已成為重慶的特有“品牌”，擁有品牌優(yōu)勢，它一旦被用來打造商業(yè)項目，就會自帶流量。
“重慶防空洞數(shù)量眾多，合法地對防空洞進(jìn)行商業(yè)化利用，打造‘地下之城’，并做好業(yè)態(tài)布局等方面的事情，對于重慶建設(shè)國際消費(fèi)中心城市具有重要意義?！蹦h(yuǎn)明認(rèn)為。
具體來看，國際消費(fèi)中心城市必然是國際消費(fèi)目的地。重慶建設(shè)國際消費(fèi)中心城市，必須通過持續(xù)培育消費(fèi)新場景、新業(yè)態(tài)、新模式，增加消費(fèi)吸引力，吸引越來越多的國內(nèi)外消費(fèi)者前來消費(fèi)。如果利用好防空洞，就可以豐富消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新場景，并打造出一批極具重慶辨識度的地標(biāo)性城市商業(yè)綜合體，從而增加重慶的消費(fèi)魅力。
廖成林認(rèn)為，胡家?guī)r文旅小鎮(zhèn)這個“地下之城”項目，不是一個僅有單一業(yè)態(tài)、傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的項目，而是一個“商旅文”融合、傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新業(yè)態(tài)結(jié)合的商業(yè)體。
情懷洞見歷史，留住記憶
“地下之城，讓游客從‘地面’走向‘地下’，不僅營造了全新的文旅詩意新空間，更猶如開啟重慶都市旅游的‘第三空間’，讓‘魔幻之城’更魔幻、‘立體之城’更立體，進(jìn)一步豐富重慶都市旅游的體驗感。”中國旅游研究院長江旅游研究基地首席專家、重慶旅游發(fā)展研究中心主任羅茲柏稱。
在羅茲柏看來，重慶都市旅游的最大“賣點(diǎn)”就是：重慶是世界上最大的內(nèi)陸山水城市。因此，“山水之城”獨(dú)特的山、水、城、燈、橋等元素，是八方游客重點(diǎn)關(guān)注的打卡地。而地下之城項目無疑開啟了重慶都市旅游的“第三空間”——地下空間。
特殊年代，山城各地開鑿了許多大大小小的防空洞，承擔(dān)著提供避難場所、保護(hù)人民生命財產(chǎn)安全的重任。此后的幾十年，防空洞逐漸“退休”，或隱身于鬧市，或藏身密林，更多地活在老百姓的記憶中。
近年來，市國動辦深入實施“山城洞天”人防工程服務(wù)民生專項行動，充分挖掘各個防空洞的歷史底蘊(yùn)，根據(jù)不同的歷史風(fēng)貌，采取“一洞一策”進(jìn)行改造升級，助力城市更新。
市政府近日印發(fā)《關(guān)于命名第二批重慶市國防教育基地的通知》，重慶大轟炸慘案遺址、十八梯大隧道遺址兩個以防空洞為主題的國防宣教基地獲命名。這是重慶實施“山城洞天”人防工程服務(wù)民生專項行動獲得實效的一個縮影。
“山城防空洞承載著城市的文化和記憶，所以我們在盡可能保留防空洞原貌和戰(zhàn)備功能的前提下，組織相關(guān)專家進(jìn)行充分論證，深挖防空洞的歷史文化，并結(jié)合實際探索商業(yè)文化、創(chuàng)新文化，植入文藝元素，建立文化檔案，力爭實現(xiàn)一洞一主題、一洞一亮點(diǎn)，達(dá)到‘洞見歷史’的效果?！笔袊鴦愚k相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，專項行動十分注重整體策劃和細(xì)節(jié)設(shè)計，既與洞的歷史文化和自然條件相契合，又與周邊的環(huán)境功能相呼應(yīng)，在認(rèn)真策劃洞內(nèi)業(yè)態(tài)的同時營造出文化藝術(shù)氛圍，做到片區(qū)聯(lián)動、相得益彰，形成一定的規(guī)模效應(yīng)，人防工程的戰(zhàn)備效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會效益得到充分發(fā)揮。
如今，重慶大轟炸慘案遺址、十八梯大隧道遺址、重慶市人民防空宣傳教育館、重慶建川博物館、洪崖洞“時空隧道”、石頭房子藝術(shù)空間、軍哥書屋、上新街防空洞人行通道、黃葛古道“洞見南山”、李子壩霍比特洞、沙坪壩洞艦1號等一大批防空洞，已悄然變身成宣教館、博物館、主題景區(qū)、便民通道、加油站、火鍋館、書屋等場所。
隨著防空洞保護(hù)利用與文旅項目深度融合成效不斷顯現(xiàn)，經(jīng)營業(yè)態(tài)不斷豐富，山城防空洞日漸成為了重慶文旅發(fā)展新亮點(diǎn)。據(jù)悉，今年以來，山城防空洞接待游客已突破100萬人次。
（由記者黃光紅、鄭三波、韓毅、何春陽采寫）
