鄉(xiāng)村行·看振興|紅了蘋果 樂了群眾——山東棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察

深秋季節(jié)，行走在有“膠東屋脊”之稱的山東煙臺棲霞市，漫山遍野的蘋果惹人喜愛。果園里，幾名果農(nóng)踩著小梯子，手持剪刀，把蘋果摘下來放到布袋里。園外的空地上，果農(nóng)在忙著挑選、分揀、裝筐、運輸，一派忙碌景象。

圖為棲霞一處種植基地內(nèi)的蘋果。新華社記者邵琨 攝

棲霞地處蘋果種植“黃金地帶”，蘋果栽培已有130多年的歷史，是煙臺蘋果的核心產(chǎn)區(qū)，全市蘋果種植面積100萬畝，年產(chǎn)蘋果210萬噸。作為國家生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)和煙臺永續(xù)水源地，棲霞獨特的水土、適宜的氣候和良好的生態(tài)造就了棲霞蘋果的獨特品質(zhì)，深受消費者喜愛。

依托蘋果產(chǎn)業(yè)，棲霞培育出眾多從事種植、倉儲、肥料、包裝、運輸、加工、銷售等行業(yè)的企業(yè)。棲霞市委常委劉海華說：“棲霞共有43萬人口，80%以上的人在從事蘋果及其相關產(chǎn)業(yè)?？梢哉f，棲霞是一座被蘋果托舉的城市?！?

行走在棲霞各地，蘋果元素隨處可見。廣場上有蘋果模樣的雕塑，節(jié)會上有以蘋果為主題的節(jié)目，餐廳里還有用蘋果做成的菜。劉海華介紹說，前幾天，棲霞以蘋果為主材創(chuàng)新打造的“百道蘋果宴”，讓中外嘉賓贊嘆不已，不僅豐富了飲食文化，還挖掘了棲霞蘋果在烹飪領域的更多可能。

每年秋季，當?shù)嘏e辦的蘋果藝術節(jié)都會成為果農(nóng)的一次盛會。四面八方的果農(nóng)來到這里，看演出、話豐收，交流種植經(jīng)驗。一些蘋果生產(chǎn)加工企業(yè)還會邀請外地客戶來這里體驗濃厚的蘋果文化氛圍，借此洽談合作。科研院所研發(fā)的新品種、外地果農(nóng)的種植新技術管理新方法、蘋果深加工產(chǎn)品等也會在這里展示。劉海華表示，舉辦蘋果藝術節(jié)，重要的是幫果農(nóng)開闊視野、交流經(jīng)驗，了解未來蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

從在全國率先引進紅富士蘋果，到“刻、剝、拉”幼樹早期豐產(chǎn)技術、推廣蘋果套袋技術，棲霞果業(yè)種植管理技術始終在自我革新。如今，棲霞把科技創(chuàng)新作為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的第一引擎，發(fā)揮好“國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”等園區(qū)的作用，依托院士工作站和中國農(nóng)科院果樹研究所棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)研究院等科研力量，引導科技要素向蘋果產(chǎn)業(yè)聚集。一批從事蘋果產(chǎn)業(yè)的企業(yè)不僅贏得了國內(nèi)外市場，還成為帶動果農(nóng)增收致富的強力引擎。

走進齊魯泉源供應鏈有限公司的一個生產(chǎn)車間，精挑細選的新鮮果品有序擺放，包裝盒上貼著二維碼。公司董事長姜延泉說：“掃描即可知道產(chǎn)品信息，種植、運輸、倉儲、加工、銷售等情況均可查詢，透明可追溯。精挑細選的棲霞蘋果，全程恒溫冷鏈運輸，大約一周時間到達加拿大客戶手中。今年公司的訂單非常多，大多來自馬來西亞、泰國等國家。”

圖為齊魯泉源供應鏈有限公司的一個種植基地內(nèi)剛采摘的蘋果。新華社記者邵琨 攝

為嚴控蘋果品質(zhì)，棲霞蘋果生產(chǎn)企業(yè)多采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，通過物聯(lián)網(wǎng)和蘋果大數(shù)據(jù)管理平臺，幫助果農(nóng)改善果園生產(chǎn)環(huán)境和管理方法。

近年來，棲霞引導齊魯泉源等企業(yè)研發(fā)蘋果脆片、蘋果酵素等休閑食品，延伸蘋果產(chǎn)業(yè)鏈；支持企業(yè)利用廢棄蘋果枝條制作生態(tài)板材等，推動果業(yè)經(jīng)濟向“綠色環(huán)保、低碳循環(huán)”方向發(fā)展。（記者邵琨）