市政府工作報(bào)告提出，做好“土特產(chǎn)”文章，聚力打造火鍋食材、糧油、生態(tài)畜牧三大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，壯大預(yù)制菜、柑橘、中藥材、榨菜、茶葉、重慶小面六個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)。
何為“土特產(chǎn)”？概括起來就是扎根“土”、體現(xiàn)“特”、形成“產(chǎn)”。廣袤的巴渝大地上，處處是“土特產(chǎn)”的身影。巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙等“土特產(chǎn)”，成為市民喜愛和游客帶走的“城市味道”。
“土特產(chǎn)”是我們的“重慶寶貝”，如何推動(dòng)食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？如何提升品質(zhì)讓它們更好地跨山出海？2024重慶兩會(huì)期間，上游新聞?dòng)浾卟稍L多名代表委員，共同支招打造“土特產(chǎn)”的金字招牌。
帶來的“土特產(chǎn)”——涪陵榨菜
劉璐妍代表：
建議加大科技賦能的力度和成果轉(zhuǎn)化
涪陵榨菜雖然是重慶的“土特產(chǎn)”，但已經(jīng)擺上了“世界餐桌”。圍繞“土特產(chǎn)”，市政府工作報(bào)告中提到要壯大的六個(gè)百億級(jí)產(chǎn)業(yè)，涪陵榨菜就上榜其中。
“這讓我備受鼓舞！”重慶市人大代表、涪陵榨菜集團(tuán)銷售總監(jiān)劉璐妍說，今年她帶著涪陵榨菜上兩會(huì)，而且還有大家意想不到的口味。比如，技術(shù)升級(jí)開創(chuàng)出的水果味榨菜，檸檬味、荔枝味、菠蘿味……此外，還有在工藝上創(chuàng)新而成的減鹽產(chǎn)品等。
這些年，涪陵榨菜集團(tuán)以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，交出一張不錯(cuò)的“成績單”：年產(chǎn)能目前已達(dá)到24萬噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷50多個(gè)國家和地區(qū)，市場(chǎng)占有率行業(yè)第一，品牌知名度行業(yè)第一，已入選國務(wù)院國資委“雙百企業(yè)”。
產(chǎn)業(yè)要強(qiáng)，龍頭要壯。重慶兩會(huì)期間，劉璐妍將圍繞壯大榨菜產(chǎn)業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，繼續(xù)以高質(zhì)量發(fā)展提高其在全國“土特產(chǎn)”中的辨識(shí)度。
“加大科技賦能企業(yè)的力度?！眲㈣村f，支持科研院校和企業(yè)研發(fā)為主體的產(chǎn)科研轉(zhuǎn)化中心，加強(qiáng)工藝、產(chǎn)品創(chuàng)新及副產(chǎn)物開發(fā)利用等方面持續(xù)創(chuàng)新，強(qiáng)化關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化。
同時(shí)，她建議從產(chǎn)供銷上的各個(gè)物流環(huán)節(jié)，逐步推進(jìn)物流快遞成本下降。例如，在原料運(yùn)輸環(huán)節(jié)，優(yōu)先安排資金支持涪陵榨菜基地產(chǎn)業(yè)路建設(shè)，降低榨菜企業(yè)在收購環(huán)節(jié)的運(yùn)輸成本。
此外，她還提出分類分級(jí)實(shí)施人才政策，兼顧生產(chǎn)、物流、倉儲(chǔ)、流通、營銷、進(jìn)出口以及裝備生產(chǎn)環(huán)節(jié)，幫助全鏈條上的各類龍頭企業(yè)吸納留用人才。
帶來的“土特產(chǎn)”——云陽艾草
徐靖雯委員：
立足庫區(qū)中藥材優(yōu)勢(shì)打造產(chǎn)業(yè)園區(qū)，讓“渝艾”出圈
“這個(gè)艾草香囊真好聞！”
重慶兩會(huì)期間，重慶市政協(xié)委員、華艾珍品科技（重慶）股份有限公司董事長徐靖雯帶來艾草包、艾灸條等云陽“土特產(chǎn)”，讓人尋香而至。
徐靖雯是云陽非遺徐氏艾灸技藝傳承人，她的艾草事業(yè)起步在2021年?！鞍萑矶际菍殻o葉都能加工成產(chǎn)品。”徐靖雯說，現(xiàn)在已建立8000畝的艾草基地全產(chǎn)業(yè)鏈，正在全力打造蕓陽徐艾品牌，生產(chǎn)泡、灸、貼、食、掛等30多個(gè)艾草全鏈條產(chǎn)品。
因?yàn)檫@些年關(guān)注艾草的深加工，提升產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)在云陽艾草系列產(chǎn)品知名度已經(jīng)越來越廣，還讓當(dāng)?shù)匕r(nóng)的“荷包”鼓了起來。
“艾草生長力強(qiáng)，易管理，可促進(jìn)土地充分利用、促進(jìn)就業(yè)增收，具有極高的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益?！毙炀个┰谔岚钢薪ㄗh，全面推動(dòng)全市大健康產(chǎn)業(yè)空間布局持續(xù)優(yōu)化，重點(diǎn)引導(dǎo)三峽庫區(qū)相關(guān)區(qū)縣發(fā)揮艾草、黃連、青蒿等道地中藥材優(yōu)勢(shì)，撬動(dòng)重慶市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ⒆氵@些“土特產(chǎn)”打造“千畝億級(jí)”產(chǎn)業(yè)平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)（基地），讓“渝艾”等“重慶寶貝”，像重慶火鍋、重慶小面一樣可以“出圈”。
帶來的“土特產(chǎn)”——綦江“安穩(wěn)羊肉”
劉福銀代表：
支持綦江打造山羊肉預(yù)制菜百億產(chǎn)業(yè)群
今年重慶兩會(huì)，重慶市人大代表、綦江區(qū)安穩(wěn)鎮(zhèn)上壩村黨支部書記劉福銀，帶來了50包羊肉。“都是我們村養(yǎng)殖的”，劉福銀代表一臉自豪地說。
“當(dāng)前，預(yù)制菜正值行業(yè)風(fēng)口，羊肉消費(fèi)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，布局山羊肉預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正當(dāng)時(shí)?！敝貞c市人大代表、重慶市綦江區(qū)安穩(wěn)鎮(zhèn)上壩村黨支部書記、村委會(huì)主任劉福銀表示，綦江區(qū)打造山羊肉預(yù)制菜百億產(chǎn)業(yè)群，極具優(yōu)勢(shì)。
劉福銀介紹，安穩(wěn)鎮(zhèn)以安穩(wěn)山羊成功入圍2023年國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。同時(shí)，綦江地處西部陸海新通道重要節(jié)點(diǎn)，這也是綦江區(qū)鄉(xiāng)村振興“一主兩輔”產(chǎn)業(yè)。
劉福銀說，目前，全國羊肉預(yù)制菜多以生肉分部位和預(yù)制羊蝎子、“羊肉米線+冷鏈”配送為主，而重慶則可以重慶火鍋底料、其他特產(chǎn)與羊肉組合的預(yù)制菜，形成特色，開拓市場(chǎng)。
以綦江“安穩(wěn)羊肉”為例，已小有名氣。如今，“安穩(wěn)羊肉”還研發(fā)了“一羊十二吃”“全羊宴”“羊肉燒白”等產(chǎn)品，有4家加工廠和40余家餐飲店，產(chǎn)值已經(jīng)過億元。
對(duì)此，劉福銀建議，支持綦江把安穩(wěn)山羊全產(chǎn)業(yè)鏈試點(diǎn)作為采空區(qū)鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造采煤沉陷區(qū)綜合治理轉(zhuǎn)型示范區(qū)；同時(shí)，支持綦江打造“安穩(wěn)山羊”品系，培育肉質(zhì)更好、抗病更強(qiáng)、產(chǎn)崽更高的山羊品系。
建設(shè)安穩(wěn)山羊“產(chǎn)業(yè)大腦”，支持綦江研究制定山羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、防疫標(biāo)準(zhǔn)、屠宰標(biāo)準(zhǔn)和山羊肉預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取上升為國家標(biāo)準(zhǔn)。支持綦江食品工業(yè)園入圍重慶農(nóng)產(chǎn)品加工十強(qiáng)園區(qū)，打造全國綠色食品加工園區(qū)。
戴科代表：
讓更多“重慶寶貝”打飛的“出圈”
“重慶寶貝”如何跨山越海？目前，重慶開通“黔江脆紅李”“脆李航班”和“奉節(jié)臍橙航班”等，讓不少“重慶寶貝”飛往世界各地。
重慶市人大代表，重慶機(jī)場(chǎng)集團(tuán)黨委書記、董事長戴科表示，為幫助鄉(xiāng)村振興優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提升品牌影響力，并以更大的產(chǎn)品溢價(jià)走向廣闊市場(chǎng)，除支持“水果航班”運(yùn)輸，重慶機(jī)場(chǎng)集團(tuán)通過強(qiáng)化干支聯(lián)動(dòng)，與黔江、武隆、巫山等支線機(jī)場(chǎng)建立銷售貿(mào)易業(yè)務(wù)溝通交流機(jī)制，以資源互補(bǔ)方式協(xié)同支線機(jī)場(chǎng)完善銷售貿(mào)易體系和線下門店展示窗口建設(shè)，與重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委“巴味渝珍”建立合作聯(lián)系，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)與38個(gè)區(qū)縣鄉(xiāng)村振興優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品資源的對(duì)接。
去年暑運(yùn)，巫山機(jī)場(chǎng)開啟第二季“脆李航班”，讓巫山脆李實(shí)現(xiàn)了全國1000余個(gè)城市“次日達(dá)”。同樣是“打飛的”出行的還有奉節(jié)臍橙，首次空運(yùn)出口新加坡。首批“黔江脆紅李”約1600件水果，通過空空中轉(zhuǎn)、空地中轉(zhuǎn)等多式聯(lián)運(yùn)，24小時(shí)內(nèi)運(yùn)抵全國各地。
“發(fā)揮‘交通運(yùn)輸、旅游服務(wù)、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易’三個(gè)窗口作用，是重慶機(jī)場(chǎng)集團(tuán)對(duì)所屬支線機(jī)場(chǎng)的定位要求。其中‘經(jīng)濟(jì)貿(mào)易’窗口作用是我們推動(dòng)支線機(jī)場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展的生產(chǎn)力所在。”戴科說，機(jī)場(chǎng)將打好支線機(jī)場(chǎng)“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易牌”，集團(tuán)正通過完善交通網(wǎng)絡(luò)配套，服務(wù)人流、物流雙循環(huán)，實(shí)現(xiàn)機(jī)場(chǎng)與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)良性互動(dòng)發(fā)展。
上游新聞?dòng)浾?郭發(fā)祥 包靖 黎靜 嚴(yán)薇 攝影記者 任君 錢波 甘俠義
