沈陽新民：小酸菜闖出致富“甜”路

??新華社沈陽1月29日電題：沈陽新民：小酸菜闖出致富“甜”路

??新華社記者于也童、劉藝淳

??“放心吧，現(xiàn)在這里的超市也能買到酸菜了，味道和家里一樣?！笨爝^年了，定居在澳大利亞的“老沈陽人”黃喜慶和國內(nèi)親人通話，他興奮地表示，異國他鄉(xiāng)也能嘗到地道的家鄉(xiāng)味了?！皝硪煌胨嵯銤庥舻乃岵藴拖袷腔氐郊伊?。”

??一包包酸菜，從黃喜慶的家鄉(xiāng)漂洋過海而來。

??備受中國人喜愛的酸菜，約七成產(chǎn)自東北小城沈陽新民市。這里共有以大白菜為原料的酸菜生產(chǎn)企業(yè)69家，年總產(chǎn)量約7.5億斤，年生產(chǎn)總值約12億元。小小的酸菜，正讓當(dāng)?shù)匕傩盏纳钤絹碓健疤稹薄?

??“一部分自己留著腌酸菜，剩下的賣給酸菜加工企業(yè)?！闭劶凹依锓N植白菜的“出路”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶梁文艷規(guī)劃清晰，她掰著手指頭給記者算了一筆賬，“原來自己賣白菜，一畝地收入才1000多元，現(xiàn)在賣給酸菜企業(yè)每畝地能賺2500元，還比以前零散賣省心多了。”

??新民市大民屯鎮(zhèn)黨委書記李洪濤認(rèn)為，當(dāng)?shù)匕撞水a(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，是發(fā)展酸菜產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。

??作為全國大白菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一，新民市大民屯鎮(zhèn)白菜播種面積3萬畝，享有“大民屯白菜”國家地理標(biāo)識(shí)。四季分明、土壤肥沃、氣候適宜等優(yōu)勢(shì)，讓這里的白菜口感更加順滑爽脆。

??“原來受市場供求關(guān)系影響，白菜價(jià)格波動(dòng)較大，老百姓收入不太穩(wěn)定。為了提高白菜附加值，我們引入酸菜加工企業(yè)，并通過品牌化、加工優(yōu)化和市場拓展，將酸菜打造成特色產(chǎn)品?！崩詈闈f。

??黑龍江翠花集團(tuán)新民農(nóng)產(chǎn)品有限公司是新民市招商引資的企業(yè)之一，2012年搬入大民屯鎮(zhèn)以來，公司由小做大，形成了以收購、加工、銷售為一體的經(jīng)營模式，叫響了“翠花酸菜”品牌。

??走進(jìn)“翠花酸菜”生產(chǎn)車間，一棵棵白菜被切碎、清洗、甩干、蒸煮、發(fā)酵，“變身”為酸菜。隨著食品加工技術(shù)的提高，過去只能在冬季手工腌制的酸菜，如今已成為可以隨時(shí)享用的“四季菜”。

??黑龍江翠花集團(tuán)新民農(nóng)產(chǎn)品有限公司的生產(chǎn)線上，員工正分裝酸菜。新華社記者 陳為 攝

??“我們不僅和當(dāng)?shù)?00余位農(nóng)戶簽訂了合作訂單，還為60余名村民提供了就業(yè)崗位，平均工資每月5000多元，大家伙的日子越過越好?！惫窘?jīng)理吳耀波說。

??一度風(fēng)靡全國的情景喜劇《東北一家人》中，經(jīng)典臺(tái)詞“翠花，上酸菜”曾是東北酸菜的最佳代言廣告。如今，靠著跨境電商，酸菜正逐漸從東北走向世界各地。

??“目前，‘翠花酸菜’賣到全國26個(gè)省份，還出口到美國、加拿大、韓國、日本等地?！眳且ㄕf，公司還計(jì)劃推出酸菜深加工產(chǎn)品，讓新民酸菜走得更遠(yuǎn)、賣得更好。