端穩(wěn)百姓“肉盤(pán)子”關(guān)乎飯碗能否牢牢端在自己手中。林其鑫，全國(guó)人大代表，重慶琪金食品集團(tuán)有限公司的創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)。與華系地方豬打交道四十年，對(duì)于他而言，“豬”成就了他的事業(yè)，也成為了他作為全國(guó)人大代表履職的關(guān)鍵詞之一。
豬肉是我國(guó)大多數(shù)居民最主要的肉類(lèi)食品。2023年，首次以全國(guó)人大代表身份參加全國(guó)兩會(huì)的林其鑫，建議設(shè)立全國(guó)性地方豬種質(zhì)資源保護(hù)體系，呼吁鼓勵(lì)地方豬實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。隨著建議辦理，林其鑫感受到了一點(diǎn)一滴的可喜變化。
規(guī)模大了、產(chǎn)業(yè)鏈完善了
讓村民的錢(qián)袋子“鼓起來(lái)”了
“過(guò)去一年，榮昌豬得到了政策上的有力支持。通過(guò)政策賦能添力，種豬保護(hù)成功了，規(guī)模做大了，產(chǎn)業(yè)鏈也更加完善了，帶動(dòng)更多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增收。”林其鑫滿意地述說(shuō)著這一年來(lái)的變化。
“榮昌豬”是世界八大名豬之一，已有400多年歷史，對(duì)其種質(zhì)資源的保護(hù)，顯得格外重要。2023年11月21日，琪金雙昌智慧豬場(chǎng)建成投產(chǎn)，這是由重慶市榮昌區(qū)人民政府和四川省隆昌市人民政府，共同打造的成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈榮昌豬養(yǎng)殖示范項(xiàng)目。項(xiàng)目占地約28畝，設(shè)計(jì)規(guī)模為常年保有榮昌種公豬10頭，存欄母豬360頭。
“既保護(hù)，更開(kāi)發(fā)，通過(guò)保種育種，品牌建設(shè)，更多的人知道榮昌豬的品牌，享受到榮昌豬的美味?！绷制漩握f(shuō)。
作為地方特色產(chǎn)業(yè)，重要的是把產(chǎn)業(yè)發(fā)展與村民增收結(jié)合起來(lái)，讓村民的錢(qián)袋子“鼓起來(lái)”。為助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，過(guò)去一年，林其鑫帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在成渝地區(qū)大力推廣以“聯(lián)合養(yǎng)豬、聯(lián)合開(kāi)店，共同創(chuàng)業(yè)、共同致富”為主題的“兩聯(lián)兩共”項(xiàng)目計(jì)劃。
目前，林其鑫帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在重慶璧山、永川、彭水、武隆、江津、城口等區(qū)縣，以及四川隆昌、自貢等地成功試點(diǎn)，建立100個(gè)聯(lián)合養(yǎng)豬示范村，帶動(dòng)1萬(wàn)戶農(nóng)戶約2萬(wàn)人養(yǎng)殖榮昌豬，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收。接下來(lái)，林其鑫還將把“兩聯(lián)兩共”模式逐步在全國(guó)推廣，打造助推鄉(xiāng)村振興的一張名片。
推動(dòng)豬種種質(zhì)資源保護(hù)利用
齊力振興華系地方豬
更令人振奮的是，榮昌豬保護(hù)利用的成功范例，也影響到了其它地方豬，進(jìn)而帶動(dòng)了整個(gè)華系地方豬的發(fā)展。
“過(guò)去一年，從全國(guó)各地慕名前來(lái)考察的人很多，也有更多人的群體開(kāi)始關(guān)注地方豬的保護(hù)和利用，以前琪金集團(tuán)像是在華系地方豬這個(gè)領(lǐng)域單打獨(dú)斗，如今眾人拾柴火焰高，共同重視和投入，齊力振興華系地方豬。”談起變化，林其鑫一臉興奮。
所謂華系地方豬，是中國(guó)幾千年傳下來(lái)的，沒(méi)有與其他國(guó)家的豬進(jìn)行雜交的豬種，為我國(guó)所獨(dú)有，且風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)更受中國(guó)人歡迎。
過(guò)去一年，林其鑫代表帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，先后走訪了近十個(gè)華系地方豬品種，其中包括浙江金華兩頭烏豬、海南黑豬、山東里岔黑豬、青海八眉豬等。林其鑫深入一線了解地方豬發(fā)展中所面臨的困難，品嘗各個(gè)地方豬之間的口味差異，對(duì)比不同地方豬的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，并探討?zhàn)B殖模式和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的可行性。
在林其鑫看來(lái)，目前，華系地方豬的發(fā)展現(xiàn)狀是挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存，要精準(zhǔn)摸底華系地方豬發(fā)展現(xiàn)狀，才能找到走向振興的有效路徑，持續(xù)推動(dòng)像榮昌豬這類(lèi)地方豬種種質(zhì)資源保護(hù)和利用。
今年全國(guó)兩會(huì)在即，林其鑫結(jié)合其多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)探索，將繼續(xù)圍繞華系地方豬的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用建言獻(xiàn)策。林其鑫表示，與去年相比，今年的調(diào)研數(shù)據(jù)會(huì)更加詳實(shí)，對(duì)問(wèn)題的分析會(huì)更加精準(zhǔn)，針對(duì)問(wèn)題的解決方式也是根據(jù)多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和今年的學(xué)習(xí)探索提出來(lái)，更具針對(duì)性，對(duì)我國(guó)地方豬的發(fā)展有一些建設(shè)性作用。
華龍網(wǎng)記者 梁浩楠/文
